![碱水面包布雷结的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "碱水面包布雷结的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-06
布雷结，也叫做德国结。碱水面包薄脆的外壳一口咬下去，外皮的香脆和着里面的柔软有嚼劲的面包体，不是那么的惊艳，确是如此的朴实无华，嚼着嚼着嚼出克面包本身的香甜。从外皮的脆、内芯的柔韧...
![碱水面包(布雷结)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包(布雷结)方法]( "碱水面包(布雷结)食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包(布雷结)方法")
发表于：05-31
来自欧洲，在德国、奥地利是普遍得像中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩，无一例外。该面包特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。据说搭上大扎口味浓重的德国啤酒更加美妙...
![碱水面包一一普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包一一普雷结方法]( "碱水面包一一普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包一一普雷结方法")
发表于：03-16
越嚼越有味道的普雷结用料高筋面粉250克低糖酵母3克盐3g糖3g牛奶60g水80g食用碱21g水700g碱水面包一一普雷结的做法将全部材料混合均匀放入厨师师搅拌，1档5分钟，看状态，因水的比例只有56％，...
![Brezen普雷结🥨（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brezen普雷结🥨（碱水面包）方法]( "Brezen普雷结🥨（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brezen普雷结🥨（碱水面包）方法")
发表于：10-06
德国碱水面包Brezen（普雷结），又称扭结面包、扭结饼、德国结，色泽深棕。Brezel意思是“手腕”，也代表了祈祷，最初是意大利修道士奖励那些初学会祷告的孩子们的礼物，所以这款面包的样子就如同两...
![布雷结/德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水包方法]( "布雷结/德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水包方法")
发表于：09-24
在大旺老师的微博上看到的，觉得样子萌萌哒~让人特别有咬一口下去的欲望。配方也比较简单，都先用了老师的图，等我买回来撸了之后来更新。发布这方子挺久了，原方步骤写的太简单，当时直接搬运...
![布雷结~德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结~德国碱水包方法]( "布雷结~德国碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结~德国碱水包方法")
发表于：07-12
最爱这口碱香，也是我减脂期的主食，每次吃完都觉得生活太美好😍😍用料高筋面粉250克盐4.5克糖5克酵母2克海盐适量猪油5克水130克碱20克水500克布雷结~德国碱水包的做法面温越低越好，揉到完...
![碱水面包——普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包——普雷结方法]( "碱水面包——普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包——普雷结方法")
发表于：10-01
用料高筋面粉400克干酵母4克冰水210-220克盐8克猪油12克烧碱40克水1000克碱水面包——普雷结的做法后盐后油法揉面至七成筋出厚膜面温控制在20-24℃松弛5-10分钟80克一个分割滚圆翻面...
![普雷结～德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结～德国碱水面包方法]( "普雷结～德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结～德国碱水面包方法")
发表于：01-24
普雷结～德国碱水面包，减肥人士的最爱，它的碱性可以平衡人体内的酸碱度，也许是因为这一点，啤酒和碱性面包才能走在一起，成为绝佳的伴侣，这款口感外面脆脆的，内芯有嚼劲，吃腻了甜甜的面包，来一口碱...
![碱水面包（德国结、布雷结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结、布雷结面包）方法]( "碱水面包（德国结、布雷结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结、布雷结面包）方法")
发表于：07-26
用料t551000克酵母（耐低糖酵母）10克糖30克盐适量牛奶适量水适量葡萄种适量烫种适量黄油（可不加）30克碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法液体材料冰冻降温搅拌低速4分钟。加黄油速度搅拌（若不...
![德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快方法]( "德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快方法")
发表于：03-24
仅作记录。烤箱小25升，碱水面包和贝果一次做4个，每个大概55克。如果想做多就要就双倍分量烤两次，等待的一份放冰箱冷藏。用料高筋面粉130克德国结布雷结扭结面包碱水包贝果一起超快的做法...
![最详细的碱水包 「德国结面包 布雷结面包」有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的最详细的碱水包 「德国结面包 布雷结面包」有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel方法]( "最详细的碱水包 「德国结面包 布雷结面包」有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel食谱大全及做法，烹饪好吃的最详细的碱水包 「德国结面包 布雷结面包」有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel方法")
发表于：02-18
在德吃惯了Brezel，每每看到小伙伴们胖乎乎的碱水包，感受到了一种无以名状快要面临的人到中年发福走样式的伤感；也有做成德国结造型的甜面包，大概是德版Brezel硬汉的肉嘟嘟婴儿肥宝宝╮(‵...
![迷你碱水小面包，碱水球小丸子布雷结💘新手友好食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你碱水小面包，碱水球小丸子布雷结💘新手友好方法]( "迷你碱水小面包，碱水球小丸子布雷结💘新手友好食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你碱水小面包，碱水球小丸子布雷结💘新手友好方法")
发表于：09-06
💖盼星星盼月亮终于盼到大休了，疫情期间就入手了烘焙碱，决心一下，开动！看起来高大上的小玩意做成迷你版多了一丢丢的可爱，制作起来也比各种吐司软欧简单的多🤔除了有那么一丝丝风险性?????...
![普雷结 德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结 德国碱水面包方法]( "普雷结 德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普雷结 德国碱水面包方法")
发表于：05-10
咸咸香香有嚼劲的碱水面包，在面包店吃了一次以后，发现很合自己的口味，回来就自己做起来了～用料老面高粉50g水50g酵母2g面团高粉500g水220g酵母3g盐10g（不太咸，喜欢咸味的可以多放点）碱水烘焙...
![德国布雷结/基础碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国布雷结/基础碱水面包方法]( "德国布雷结/基础碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国布雷结/基础碱水面包方法")
发表于：09-17
口感扎实、饱腹抗饿，具有碱水特殊香气，减肥期吃它再好不过啦～布雷结对于德国就像法棍对于法国，今天就来制作这款简单易上手的减脂主食面包吧！⚠️啰嗦一下：碱水有腐蚀性，操作一定要小心。⚠️有把...
![德国碱水面包——布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包——布雷结方法]( "德国碱水面包——布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包——布雷结方法")
发表于：12-30
用料高筋粉200克黄油（精制油）10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水（倒入烘培碱用）800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中～揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个...
![碱水面包（布雷结）造型PK赛食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（布雷结）造型PK赛方法]( "碱水面包（布雷结）造型PK赛食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（布雷结）造型PK赛方法")
发表于：01-22
德国碱水以传统的布雷结造型出道如今的造型已经被玩出了花样今天用一块面团撸了几个不同造型的最后面还有之前撸过的别的造型你pick哪一款呢领附蜜红豆做法红豆碱水真的不要太好吃😋👇...
![布雷结/德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水面包方法]( "布雷结/德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水面包方法")
发表于：05-02
方子参考了大表姐和浮小笙，结合一下留着自用的方子~人生第一个菜谱诶，我人懒没辙用料cdc法粉250g水130g酵母2g盐4g黄油10g浸泡用#碱水比例1:25烘焙碱16g水400g布雷结/德国碱水面包的做法...
![布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）方法]( "布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结--德国碱水包（详细扭结细节图）方法")
发表于：04-22
说真的，碱水包不是我的最爱，我还是喜欢甜味面包，但是对这款面包也算是一见钟情，可能是因为造型太有爱了，在一本烘焙书上看过，说是造型创意来自基督教徒礼拜的时的样子，操作性我感觉不难，当然要...
![延旭普雷结碱水面包，碱水小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的延旭普雷结碱水面包，碱水小丸子方法]( "延旭普雷结碱水面包，碱水小丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的延旭普雷结碱水面包，碱水小丸子方法")
发表于：04-15
德国碱水面包普雷结面包，它的表面撒上粗海盐粒，用碱水泡过的面团在高温下表皮变换出了深褐色，非常迷人的颜色，面包材料非常的简单，只有水，面粉，糖，盐等基础的资料，不用担心甜食发胖，不用担心增加...
![『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包方法]( "『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包方法")
发表于：12-02
我真的超爱普雷结/PRETZELS！它也叫德国结、德国碱水面包、巴伐利亚卷饼……是一款非常经典的德国面包。它以那闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表而闻名，一般都需要先将面团蘸上碱液，然后...
![减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包方法]( "减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包方法")
发表于：07-31
果妈这段时间开始减肥，预定一个小目标5公斤，想想换算成新鲜的肉，得多大的一块。所有的面包、蛋糕都离不开高油高糖高热量的原材料，只有碱水面包既能满足我的饱腹感，又是少油少糖少热量。网...
![碱水普雷结如何做才美味，怎么做碱水普雷结简单又好吃]( "碱水普雷结如何做才美味，怎么做碱水普雷结简单又好吃")
发表于：12-06
没啥故事，就是好吃呗碱水是烘焙碱用料水260克盐10克黄油30克面500克细砂糖15克奶粉25克碱水500克碱水普雷结的做法揉到完全，注意面温最好是26℃以内分成九份，每份整理成圆柱形松弛15分钟...
![布雷结碱水面包 美善品食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结碱水面包 美善品方法]( "布雷结碱水面包 美善品食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结碱水面包 美善品方法")
发表于：01-14
这款面包的造型和色泽很让人喜欢，当然外焦里韧略带咸味的口感也是让人越来越喜欢～用了烘焙碱，不知道此碱会不会调节人体的酸碱度，不过总是比酸性物质好的～如果想面包胖点柔软点就加点糖，延长...
![德国碱水包 布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水包 布雷结方法]( "德国碱水包 布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水包 布雷结方法")
发表于：03-25
第一眼看到布雷结就爱上了这个造型不同于一般的面包的颜色以前做过一次面碱的颜色差很多前几天的晚上在群里聊天瞬间被再次种草接近12点时候下单了烘焙碱收到立马做起来原料不打折出品...
![生酮碱水面包＆普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮碱水面包＆普雷结方法]( "生酮碱水面包＆普雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮碱水面包＆普雷结方法")
发表于：03-14
原创菜谱转载请注明出处用料面团材料谷朊粉65克大豆分离蛋白粉65克燕麦纤维粉40克洋车前子壳粉5克鸡蛋1个盐3克水130克软化黄油20克鲜酵母5克碱水材料温水200克烘焙碱8克生酮碱水面包＆...
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