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发表于:04-03
抹面调味奶油用料白巧克力30克淡奶油A30克淡奶油B170克白巧淡奶油的做法如图淡奶油隔水45度加热(水温不超过50度,巧克力的乳脂凝结水油分离),加入白巧刮刀搅拌至融化均匀。坐凉水放凉备用...
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发表于:07-23
淡奶油是个好东西,一样就代替了牛奶、油、糖三样,简直不要太方便!不知道大家是怎么脱模的,反正我抹了油没用,粘的不行不行的,看来要成功脱模还是得乖乖买模具,不过我自己吃没关系,虽然不好看,但...
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发表于:01-31
用料白巧克力43克酸奶适量不需要淡奶油的白巧克力味冰棍的做法德芙巧克力放进40度以上热水中,静置等待融化把酸奶倒入融化的巧克力把巧克力袋的口用绳子记上,放入冷冻室。可以开始吃了小...
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发表于:04-03
消灭淡奶油,结合了leibaobao00的巧克力戚风和淡奶油戚风用料鸡蛋4个淡奶油100g牛奶40g低粉60g可可粉20g糖60g盐一点点巧克力28g巧克力碎适量巧克力戚风(淡奶油)的做法蛋黄蛋清分离,分别放...
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发表于:11-06
🥚蛋白:-打到干性发泡总耗时10到15分钟。-从纯蛋白到湿性发泡用时很短,打到干性发泡比较费时。🥚淡奶油:-基本上和打蛋白差不多,步骤里就不专门写了。-器具:淡奶油200克以下可以用中碗,400克...
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发表于:09-19
做完北海道戚风,多出2个蛋白和100g的淡奶油,想想淡奶油和黄油反正也属于同一家族,发挥聪明才智,按照蛋白薄饼的方子,自创一个淡奶油版的吧,应该说还是挺成功的。用料蛋白2个淡奶油100g中筋面...
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发表于:10-08
每次开封一盒淡奶油,压力都好大,做奶油蛋糕卷、芝士蛋糕、蛋挞,各种做和淡奶油相关的,今天做的这款小餐包,也能大量消耗淡奶油,成品软到不知所措,颜色雪白,如同云朵般,作为早餐和下午茶,都是不错...
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发表于:10-12
打开的淡奶油怕坏了,所以就研究了这个方子用料鸡蛋4个细砂糖30克淡奶油130克低粉90克玉米油50克柠檬汁七八滴巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕(消耗淡奶油)的做法蛋黄放到无水无油的盆子里加入...
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发表于:03-03
用料奶油200克黄油150克砂糖20克六寸戚风1个淡奶油奶油霜—白脱蛋糕的做法黄油室温融化,打发到羽毛状,加入奶油继续打发,耐心打到水油融合抹面,裱几朵五瓣花备用,造型组装...
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发表于:04-09
打开了一大盒1升淡奶油,天天就想着如何消耗下去了,于是总汇了3个方子,创新出这个方子。我向来放料猛烈,跟不花钱似的😁但是这次也涨了经验,淡奶油类的油脂确实阻碍发酵,一趟做下来,竟然花费8...
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发表于:02-05
消耗淡奶油。不用黄油,所以没有把黄油搓入面粉的步骤,更方便快手。奶油用量和面粉吸水性相关,建议不要一次性倒完。(我用了部分全麦粉,吸水性比较强)。司康合集:用料粉类材料:全麦粉35克低筋粉...
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发表于:05-19
朋友分享给我的淡奶油奶油霜制作方法,无敌快手~尝试了好几种方法和原料,今天分享的这个配方是目前我做过最白滴~裱花很漂酿~~观看完整制作视频请到新浪微博@小茄子蛋糕把小贴士放在前面,...
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发表于:03-20
口感很酥松的曲奇。因为大家反馈比较多,所以多次尝试找到了最佳配比,对之前的配方做出调整。奶油打发9-10分。用料淡奶油/各种口味100克面粉60克砂糖20克淡奶油曲奇,巧克力、北海道恋人(...
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发表于:08-29
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為远山広的白神淡奶油吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量...
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发表于:11-17
日式轻芝士蛋糕人见人爱,做一个6寸的需要淡奶油50g,可最小包装的淡奶油也有200ml,剩下的一周内必须吃完,咋办呢?淡奶油比黄油贵很多,随便拿来做司康太可惜了。于是本吃货突发奇想,令淡奶油可...
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发表于:03-18
一时兴起买了好多巧克力,选了一块做生巧~100%的黑巧我个人觉得苦到没法感受黑巧的醇香,做成超简朴版的生巧就非常好吃了!用料牛奶50克100%黑巧70克蜂蜜适量椰子油20克生巧(纯黑巧椰子油无淡...
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发表于:02-05
用料淡奶油(总统)100克可可粉(法芙娜)60克无盐黄油(总统)50克蜂蜜或者白糖20克奶粉(光明)50克自制生巧(淡奶油)的做法奶油加黄油,小火搅拌融化加入蜂蜜或者白糖,搅拌均匀关火后加入奶粉...
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发表于:01-30
1升淡奶油约等于947.5克,下面的配方里有些是以毫升为单位的,我都转换成克了。我自己感兴趣的菜谱一共7个,有些做过了有些还没做,只是先整合一下,后续可能会调整。我根据自己的阅读习惯调整...
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发表于:05-06
◆2020-5-18图片来自网络◆调味酱可以用来【调味奶油、奶油霜、卡仕达酱、慕斯,也可以制作饮品、制作面包,调味牛轧糖、雪花酥等等等等】◆调了味的奶油还是奶油,奶油霜还是奶油霜,他们还...
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发表于:06-24
杏仁粉可以增加蓬松感,最好用发酵黄油,黄油过度打发会影响曲奇花纹而且面糊变得难挤用料黄油60g糖粉,或者部分糖粉部分白糖25g德芙白巧克力半个约21g淡奶油45g低粉105g椰蓉5g也可以试试10...
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发表于:03-23
用于面包夹馅、蛋糕抹面以及甜品的装饰。制作简单,方便,随吃随做,不用再买现成的了(已写)用料糖60克牛奶60克淡奶油80克可可粉10克巧克力碎120克巧克力酱(淡奶油版)的做法奶锅中倒入糖、牛奶...
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发表于:10-18
记性不好,菜谱经常弄丢,放在这里免得忘了。这个淡奶油可以打发了裱花,口感和港式奶茶差不多,做面包夹馅也是极好的,没有奶油奶酪那么腻味,很舒服负担不大的一款淡奶油。必须速溶红茶粉,极细粉...
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发表于:09-24
家里马斯卡彭用完了急着做蛋糕然而上海的气温仍旧那么高于是想着用巧克力试试用料戚风蛋糕胚6寸基底淡奶油500克左右水果按需色素按需拉线膏按需稳定淡奶油~白巧版(含巧克力拉线方子)的做...
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发表于:08-12
平时一个人撸面包🍞吃面包买来的东西一次性都用不完啊~~用料淡奶油1L鲜酵母500g奶油奶酪1千克保存淡奶油鲜酵母奶油奶酪小技巧的做法鲜酵母切成小块用真空袋抽空气,放冷藏~用了大概50天目...
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发表于:06-14
淡奶油让很多小伙伴头疼,这也难怪啦!谁让它跟小公举一样娇气呢?淡奶油非常容易打发过头~这次,安安就详细讲讲淡奶油的打发~~注意啦,准备工作非常非常重要哟~!!用料百钻稀奶油电动打蛋器百钻精...