相关酸面团酵头的最好吃的做法

酸面团酵头

发表于：01-27

菜谱记录，搬运自《我爱面包德国百年名店粗粮面包》用料黑麦粉400克温水400毫升酸面团酵头的做法第一天：将100克黑麦粉和100毫升温水（约40℃）充分搅拌，盖上布在25℃的地方静置24小时第二天：将...
发酵面团-豌豆荚馒头

发表于：07-24

很久以前有一个叫杰克的小男孩，家里非常的贫穷，只剩一只奶牛。于是杰克的妈妈决定卖掉奶牛，杰克出发了。他用奶牛换了神奇的豆子，豆子第二天长得和天空一样高，杰克爬了上去他看到了巨大的城...
发酵面团-虎头牌猪头包

发表于：05-21

蹭下热度做个卡通包真的很考验耐心虎头帽以老虎为形象的虎头帽是中国民间儿童服饰中比较典型的一种童帽样式具有鲜明的特色，这些以虎为形象寓意深远深受中国传统虎文化因素的影响是古代...
中种面团、波兰酵头、意式酵头

发表于：05-12

常用的几种酵头做个记录。将一部分面粉、水和酵母和在一起发酵、熟化，形成“中种面团”，然后将剩余食材加入制作面团，即为间接发酵法。间接发酵法能够延缓面包的老化速度；使得面团延展性较...
面团的发酵

发表于：12-30

记录一下，方便查阅！转载至(幸福de眼泪)用料面克酵母克水面团的发酵的做法这里介绍了四种发酵方法，常温发酵、微波炉发酵、泡沫箱发酵、面包机发酵，还可以放到蒸锅里发酵，放到烤箱里发酵，还有...
发酵面团

发表于：07-29

面包有很多种面，各有不同的名字，鲁邦种、波兰种、海绵种、中种、汤种………，根据自己想做面包种类来决定使用，这种发酵面团是法式面包常用的种面，几乎所有的面包都会放，但必须提前一天制作，然...
拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司

发表于：09-12

吐司面团含水量太大了，再加上没注意发酵时间，一个不小心就发酵过头了，喜获老面一盆用料高筋面粉200克细砂糖45克酵母（耐高糖）2克盐1.5克鸡蛋1个牛奶100克黄油30g老面100克拯救发酵过头的面...
酵母面包(如何制作酸面面团酵种面包)

发表于：06-12

在我们与PatrickRyan（FirehouseBakery）合作的两部分面包大师的第二部分中，他将展示如何制作一种传统的酵母面包，包括如何制作起子为你自己的酵母起动器赋予生命用料全麦面粉50克(每天喂养,...
酸面包酵头

发表于：12-31

用料石磨黑麦粉中筋粉水酸面包酵头的做法第一天，准备1升左右玻璃容器一只，不带盖称重记录。在容器中加入100克黑麦粉、150毫升室温水，搅拌至无干面粉，盖上。第二天，容器中保留70克酵头，搅匀...
发酵面团-萝卜馒头

发表于：01-09

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜有小人参之称，是冬季养生的佳品。冬季是萝卜的季节，还记得小时候爷爷在后山种了萝卜，小姑姑直接洗了萝卜就生吃。当时小小的我感到了惊奇。萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘...
面团发酵

发表于：02-14

500g面粉发酵需要：15g天然酵母：180g水：100g面粉100g面粉发酵需要：3g天然酵母：36g水:20g面粉250g面粉发酵需要：7g天然酵母：90g水：50g面粉360g面粉发酵需要：10g天然酵母：120g水：66g面粉用料天然酵母...
挽救发酵过头的面团

发表于：01-12

这是我晚上放进简易发酵箱睡着了第二天看到时已经冒央并且还带点儿酸味儿的面团早上发现发酵过头的面团我给扔冰箱冷藏了等下午拿出来做时表面有些发干但是还是挽救过来了500克粉的面...
发酵面团-小龙虾馒头

发表于：07-18

夏至想吃小龙虾的季节不想吃的满手油腻怎么办来跟頭露一起做卡通小龙虾以后再也不用去頭去尾去壳了感情深一口闷关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和注意...
发酵面团-桂花馒头

发表于：10-20

入秋时，每每走在小区的路上，迎面而来的风已经带着凉意。而最让人欣喜的是在凉风中总会伴随着一股淡淡的桂花香，空气中的花香忽远忽近。停下脚步，想顺着花香找寻那棵自带芬芳的桂花树，却总是...
酸酵头

发表于：02-22

第二十九（上）期：酸酵头。酸酵头小贴士：没有特定的时间，完全根据室温、湿度和良好通风决定。所以要靠自己的观察，好的发酵应该是：闻起来酸，表面有气泡冒出。如果有发臭、颜色有变，需要重新来过。...
膨松软胖子（酸面团酵母）

发表于：08-15

买了本面包书一整本都是酸面团的方子，刚做了一罐，拿面包卷练练手用料面粉200g液态酸面团40g干酵母2g（1/2tsp）糖20g盐5g（1tsp）鸡蛋一个水80g黄油20g膨松软胖子（酸面团酵母）的做法将除了黄油以外...
发酵面团-粗粮馒头

发表于：04-30

美食之所以为美就是烹饪菜肴的你怀有一颗感恩的心对食物的感恩对食用它的人爱对自己安静的内心只有这样才能称之为美关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和...
面团发酵

发表于：07-29

这比例发面刚刚好用料低筋面粉200克安琪酵母5-6克面团发酵的做法先准备好低精面粉200克，加入安琪酵母5-6克，慢慢加入温水搅拌，直到变成面团即可，放入温水中发酵1小时，这样发酵两倍大面团分...
发酵过头的面团做的小豆丁

发表于：06-29

用料准备做面包的面团发酵过头了，已经回缩，而且闻起来一股醪糟味道～发酵过头的面团做的小豆丁的做法揉匀擀开，切丁165-170度烤箱中层15-20分钟，根据大小，观察颜色。小贴士真好吃！...
发酵面团-小鹿馒头制作

发表于：10-03

你好我是小鹿野鹿子的鹿暑气已渐渐退去，早晚的温差让人猝不及防。苦恼着今天穿什么，少了早上出门冷，多了中午上班热。而忽冷忽热的气温，正如我们心中的童趣——忽隐忽现。职场中严阵以待的...
发酵过头的面团做面包、吐司

发表于：03-28

做面包、吐司时发酵过头怎么办？依然放进烤箱烤成不长个的吐司？NO，可以直接分割好一个个面团，放进冰箱急冻，下次做面包时候变成中种老面，加进主面团就可以了用料最简单配方：老面175克王后日式...
发酵面团-手揉小馒头一次性阳光发酵

发表于：06-17

做发酵很困难吗？给他一点温度、阳光、还有爱。关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。用料低筋美玫面粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚...
发酵面团-印花小馒头（糕模）

发表于：04-12

早前买了很多印花模具空置了许久想来给无趣的课堂添置一点色彩搬出了模具上了色粉给原本惨白的馒头表面印下了生趣给寒冷的冬天留下的色彩给人心上烙下温暖如果你也有模具一起给自己的...
青葡萄酸面团酵头/天然酵母

发表于：12-12

从BBC官网上下载的【保罗教你做面包】的食谱我把原文也贴上来（英文是原文哦！），以便大家要有什么疑问好解决~(*^__^*)嘻嘻……发现了图片版！———————————————————————...
简单的面包酵头1 中种面团

发表于：12-29

俺家小兔子宝贝已经不能满足于快速发酵的面包了，叫我做好好吃的面包，真是难为死老爹了。好吧，那我试试神秘的中种面团发酵看看能解锁什么味道吧(✪▽✪)用料高筋面粉142克中筋面粉142克食...