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发表于:12-01
二十年炸圆子的老师傅,今天亲自动手做的武汉肉圆子,好难得啊(✪▽✪)用料前夹肉2000克鸡蛋3个肥膘肉1500克净鱼肉2000克生粉一筒武汉肉圆子的做法鱼肉取净肉,划成鱼蓉,去干净小鱼刺前夹肉,...
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发表于:05-16
武汉的黄焖圆子有着百年历史,颇具独特,由鲜活的鱼肉与猪肉剁至糜肉混合后捏成圆子而成,可清蒸,可水煮,可黄焖,还可入火锅同煮,味道浓郁,多年来已成为江城市民偏爱的传统佳肴,被称为“武汉第一大...
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发表于:09-09
用料为爱写食谱卤牛肉一份辣酱油适量生姜适量圆粉适量武汉牛肉圆粉的做法卤牛肉切片,生姜切片,酱油,卤水汁,鸡精,白砂糖适量全部倒入奶锅,不用加盐所有食材加入奶锅加适量凉白开,煮沸后小火慢...
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发表于:03-03
本人在武汉🌸上学3年半,爱惨了武汉这座城市,更爱武汉的美食。每到小龙虾🍤肥美的季节,约上三五好友一起去大排档喝啤酒搓虾子,再配上一碗凉面,简直会把实验失败的烦恼抛之脑后。武汉的早餐...
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发表于:12-06
殇之武汉瘟疫快走武汉加油用料糯米200克猪肉100克鸡蛋2个香菇20朵豆干2块榨菜包淀粉1勺面粉20克武汉加油之武汉豆皮的做法家里没有肉块只有肉末加盐生抽胡椒粉料酒腌制10分钟笋香菇干...
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发表于:12-16
武汉封城第20天用料大米200克黄豆60克姜1片小葱3根盐一小勺黑芝麻适量油适量水适量武汉面窝的做法没有专用勺子,用汤勺自己DIY的敲打好的勺子,比较小,可以买专用勺子黄豆大米提前一夜泡好...
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发表于:08-10
用料毛豆大蒜小米辣桂皮香叶大料武汉毛豆的做法毛豆加盐泡水清洗干净,减掉两头。锅中放水,放入大料、花椒、桂皮、香叶和盐。大火煮开放入少许油,倒入清洗好的毛豆。下入毛豆大火煮开后转...
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发表于:01-01
武汉疫情封城,请教了一下老师傅,做出了这道我小时候最爱的味道,口感细腻的炸藕圆子!纯素藕圆子没有肉,这里用了两大节藕,炸了约40个圆子。用料藕2大节盐少许鸡精少许面粉三勺姜切细末少许正...
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发表于:03-14
疫情对湖北的影响太大了,回不了老家,做下家乡的美食聊表安慰,顺便吸引吃货去拉动湖北经济😀用料糯米300克香菇6朵鸡蛋2个豆干6块面粉100克榨菜1包生抽1勺盐4克葱花适量火腿肠1根武汉豆皮...
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发表于:08-21
几年前去武汉旅游吃过一次武汉烧麦从那以后它就是我心里的烧麦top1这个菜谱是我综合了网上现有的菜谱之后改良的完美~用料圆糯米200克新鲜香菇40克肥肉20克瘦肉60克生抽勺洋葱60克生姜4...
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发表于:04-13
想做出妈妈的味道,记得要加入鱼肉靡,上次领的一条鱼,我留了两块肉,这次做起来用料鸡蛋个盐克姜片鱼肉克前夹猪肉料酒胡椒蚝油生抽武汉炸圆子的做法鱼是鲢鱼,背上的两大条肉肉,用刀子刮下鱼肉...
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发表于:12-03
作为武汉媳妇,家人最近在武汉,每天也很担心,武汉加油,早日战胜病毒!但是生活还是要继续的。老公今天生日,做个三鲜豆皮以解他思乡之情。用料糯米克鸡蛋个香菇朵豆干块淀粉勺面粉克生抽勺盐克...
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发表于:07-21
用料水5L姜片少许冰糖30g辣椒面20g干辣椒5g盐70g70g15ml菜籽油/牛油30g花椒3g八角7g桂皮7g陈皮5g砂仁5g香叶2g草果4g小茴香8g白萝卜250g猪皮250g牛棒骨1.5kg大葱150g鸡骨架500g蔬菜(包...
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发表于:10-22
武汉吃莲藕的东西很多,菜品也是一大把。例如藕圆子、藕饺子、卤藕这些。我小时候吃黄陂三鲜、糯米圆子最多,像藕夹、藕圆子我爷爷奶奶父母都不会做。藕圆子是以前一个卖菜的同学家吃过一...
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发表于:12-28
对于糯米控的我来说,武汉的豆皮是我来英村之后最想念的食物了.在武汉吃早餐被亲切的成为'过早'~过早来一份三鲜豆皮,一碗蛋酒,那是再'虚浮'(舒服)不过了!虽然天天...
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发表于:10-25
出国党无奈只能自己研究家乡小吃了…好吃到哭(¯¨̯¯̥̥)用料鸡蛋猪肉青笋香干榨菜生抽白糖小葱花椒粉料酒香菇蒜蓉面粉淀粉盐糯米武汉三鲜豆皮—正宗武汉小吃的做法电饭煲蒸糯米饭...
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发表于:07-15
说到吃饺子,在武汉肯定说的就是圆形厚皮无碱的这种饺子。武汉过早有蒸饺,晚上有煎饺,也叫锅贴饺子。做的最多的就是韭菜猪肉饺子和包菜猪肉饺子,我个人很喜欢包菜馅儿的,味道微甜,带点麻油香...
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发表于:12-01
这世上,担担面煎饼果子这样的家乡小吃容易买,武汉豆皮这种小众食品真是无处可寻。欺负我们武汉伢?漂泊在外,只好DIY。-JY用料豆浆80ml左右糯米一杯猪肉一块约150克香菇四朵大的麻辣笋干一...
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发表于:03-23
武汉不是只有热干面和排骨藕汤,藕圆子也是一大特色~记录下妈妈做的藕圆子,分享给大家~完整视频链接:__大家问藕浆的问题比较多,我在这专门回答一下藕浆,妈妈用的擦丝器,是孔比较密的那种,一直...
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发表于:02-14
珍珠圆子是家里老太拿手好菜。老太去年离开了我们。为了纪念她,我寻着记忆里的味道,今天做来试试看。用料糯米三杯猪肉800克姜若干片淀粉3勺料酒3勺盐10克白胡椒粉2勺鸡蛋2个十三香1勺老...
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发表于:11-30
糊湯粉和油條是絕配!用料生薑小半個鯽魚1條生粉2勺清水1電飯煲鹽、胡椒適量蘿蔔乾適量武汉鲜鱼糊汤粉-武汉伢的爱的做法鯽魚清理內臟,去除黑膜,沖洗乾淨。生薑切片,炒香。魚兩面稍煎一下。...
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发表于:04-20
不知不觉毕业已经10年多了,今天就分享给大家一款武汉的传统早餐:三鲜豆皮!此豆皮非彼豆皮,可不是我们北方人常吃的豆腐皮(千张),而是用鸡蛋、面粉、葛根粉、糯米以及豆干香菇、洋葱、肉等一起...
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发表于:02-13
一天不吃欠的慌,疫情关在家两个月没吃,今天社区团购买到了,做法超简单。用料芝麻酱1勺面一碗(指一人分量)腌萝卜适量生抽酱油2勺(一人分量)葱花适量武汉人附武汉热干面的做法视频附教程能吃辣...
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发表于:03-03
用料桂花克酒酿勺白砂糖克小圆子淀粉水桂花酒酿圆子-武汉小吃桂花糊米酒的做法准备好适量水➕酒酿➕糖一起烧开,放入小圆子,桂花,调制一碗淀粉使其粘稠成羹翻滚吧完成出锅...
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发表于:08-08
用料鸡蛋1个肉末不知道克姜几片生抽1勺盐一勺武汉汽水肉的做法用的盒马的湘村黑猪肥瘦肉馅,不腥,只用加点姜末一起再剁剁。加生抽,筷子打松。加凉开水,加小勺盐。加入鸡蛋。看自己喜好,可加...