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发表于:12-26
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑用料豆腐块...
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发表于:07-24
用料牛肉末克豆腐块料酒蚝油生抽淀粉(糖)郫县豆瓣酱蒜红辣椒麻椒粒赛过星级的麻麻辣辣的麻婆豆腐的做法小火炒香碾碎备用大蒜郫县豆瓣酱牛肉末放生粉料酒一点点蚝油抓一下冷水下锅水要沸...
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发表于:10-13
以前和公司日本同事每次出去必点的经典川菜,好吃,下饭,辣的刚刚好!我用的羊肉末,与众不同的味道!用料豆腐500克羊肉末100克豆瓣酱1勺生粉4勺冰糖粉少许盐适量葱1根水半碗中国经典菜❤️麻婆豆...
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发表于:12-18
味道不错,下饭。用料豆腐1块猪肉或牛肉1小块郫县豆瓣酱,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜头,葱*麻婆豆腐的做法1.热油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣酱一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖...
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发表于:08-24
用料豆腐1块花椒粉适量郫县豆瓣酱适量水淀粉适量超级简单的麻婆豆腐的做法豆腐依自己习惯切成大小适中的小块,锅里放凉水,把切好的豆腐块放入水中,开中火煮豆腐。这样煮的豆腐比较嫩。不...
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发表于:01-04
相传清朝末期,一老板娘脸上有麻子,人们都叫她陈麻婆。一天都快打烊的时候,来了一波顾客要求老板做点又下饭,又热和又便宜的菜。陈麻婆看店里只剩下几盘豆腐,一点牛肉末,已经太晚没卖菜的地方...
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发表于:12-28
用料豆腐两块豆瓣酱两勺淀粉1勺花椒一小把生抽半勺肉末适量耗油一勺盐适量十三香适量蒜末两勺姜末一勺老抽1勺葱花适量超级好吃的麻婆豆腐的做法把材料准备好把油预热然后放入蒜末姜末...
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发表于:09-09
家里来了个爱吃豆腐的重要的老人,各种豆腐都喜欢吃,今晚要求下饭一点,好吧,我和豆腐不熟……但一顿简单操作之后,发现太好吃了吧😭用料豆腐1块花椒20粒小葱半根肉沫一点点豆油一大勺草原红...
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发表于:08-15
豆腐富含营养成分,嫩嫩的口感超喜欢,经典下饭菜,有了它米饭一定要多做点!用料肉末2勺嫩豆腐1块蒜末5克郫县豆瓣酱2勺盐3克生抽1勺鸡精1勺淀粉2小勺花椒粒10粒料酒1勺辣椒面1勺白糖1勺花椒...
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发表于:07-01
麻婆豆腐是我的下饭菜前三名,它的口感又麻又辣,汤汁用来拌饭真的一级棒。前天看了老饭骨大爷做的的麻婆豆腐视频,和他正宗的做法相比,我之前的做法简直是瞎做~所以,我又一次的跟着大爷学做...
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发表于:07-20
麻婆豆腐可以简单也可以复杂只要是自己喜欢的味道就可以了我觉得我这个就比较简单了!用料猪肉(切片)若干葱花姜料酒1勺酱油半勺盐糖适量郫县豆瓣酱2勺蚝油适量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的...
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发表于:07-02
本来烧个豆腐不愿花太多精力,但这个实在太好吃了,下饭利器,吃完满口麻香!用料豆腐1大块肉末一小坨(喜欢吃肉可以多放,不要超过豆腐一半)豆瓣酱根据豆腐大小1-2勺花椒一把淀粉一勺料酒少许生抽...
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发表于:06-14
我们家对辣情有独钟,又爱吃豆制品,平时的家常菜中,肯定少不了麻婆豆腐。用这种成品佐料做出来的简直好吃到极点……用料豆腐一块胖子麻辣鱼一袋麻婆豆腐(超级辣)的做法做法很简单,锅热以后,将...
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发表于:03-24
麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆...
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发表于:03-21
仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
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发表于:06-18
麻辣烫鲜嫩香酥活这八个字和之前学到的略有不同但味道是绝对大写的出彩哇咔咔Claire真的好喜欢麻婆豆腐用料白豆腐鲜牛肉食盐酱油豆豉辣椒花椒粉青蒜郫县豆瓣酱高汤(或开水加鸡精代替)水...
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发表于:08-30
用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油...
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发表于:02-12
⚠️非正宗⚠️适合广东人or不太能吃辣又想吃辣的人最近不知道怎么的特别想吃麻婆豆腐,看了下厨房的菜谱,发现都要用各种香料和豆瓣酱,可是这些我平时都极少会用到~~苦恼ing……今天逛超市的时...
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发表于:04-22
花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末7...
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发表于:09-12
缺道下饭菜,自己不想胖,但是嘴又馋,全家还想保持营养,这水捞鸡胸肉、纯粹的鸡蛋白再加上生菜,反正我们是难以下咽,想必任何人都一样吧,那就来个低脂肪高营养的良配吧!Bingo!麻婆豆腐升级版2.0,其...
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发表于:04-20
根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大...
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发表于:10-23
作为一个贵州人,从小就爱吃麻婆豆腐,简直就是家的味道!!!用料豆腐1块姜1片豆瓣酱2勺花椒5粒肉末50克盐2克淀粉1勺亲妈级麻婆豆腐教程的做法刚开始更新菜谱,还没想到每一步都有有图啦,直接...
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发表于:12-07
爱吃麻辣,在北方的饭馆吃不到合心意的,就自己动手啦。用料豆腐1块肉沫50g花椒麻椒混合少许干辣椒6个大葱少许大蒜6瓣小葱1根花椒面适量郫县豆瓣酱2勺白胡椒粉1勺生抽3勺糖2勺淀粉1勺料酒...
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发表于:06-16
豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋...
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发表于:07-13
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱。用料豆...