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发表于:01-01
用料可可液块140g可可脂70g淡奶油140克黄油14克白糖48克水怡随意纯可可生巧的做法秤好可可液块、可可脂、白糖,最高速度1分钟粉碎。倒出。秤好淡奶油、黄油、水怡,80度,速度2,加热1-2分钟(...
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发表于:10-12
情人节试验了生巧家里材料有限也没有磨具但是成品超级好吃啊媲美日本那款?真的超简单,热一热拌一拌冰一冰用料淡奶油135克黄油5克代糖自行调整可可液块50克可可粉少许辅料可选坚果碎懒人...
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发表于:03-18
上面的图片是我吃剩下的巧克力😂😂用料巧克力173克淡奶油52克黄油7克可可生巧的做法淡奶油用小火煮开加入巧克力用余温融化再加入黄油搅拌融化然后把它倒入模具(保鲜盒或别的模具)把它...
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发表于:04-18
用料可可粉5克细砂糖12克可可液块50克天然可可脂块22克牛奶或淡奶油8克纯大豆卵磷脂0.5克纯可可脂黑巧克力的做法将可可脂,可可液块,可可粉放在干燥容器中隔水融化,温度控制在45-50度。等...
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发表于:02-06
生酮的时候超想吃各种味道的巧克力,于是研制了各种口味的配方,跟大家一起分享。用料可可液块(TB上买的,碳水含量每百克28克)50克纯可可脂50克淡奶油(加的少就是硬巧口感,多加了类似于生巧口感...
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发表于:01-28
这个糖的比例比日本那个著名的生巧要苦一点,喜欢偏甜口感的可以适当增加糖的比例。很多巧克力配方中都加入了大豆卵磷脂,对于提升巧克力的口感有很大作用。不过淡奶油中含有这种物质,可以...
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发表于:08-01
夏天到啦,是时候馋一些冰冰凉凉的食物。有别于市售的添加剂冰淇淋🍦,这款冰淇淋简直就是解馋不长胖的好选择!!!let'sgo~用料可可粉15克冻香蕉🍌2根植物奶150ml巧克力🍫适量杏仁片一把椰...
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发表于:12-02
能吃苦系列:零食我这款巧克力,无蔗糖,苦苦的口感,是减肥期的解馋零食。如果想要做好吃也有办法,多加些代糖,加些淡奶油,口感一样棒,但这会忍不住多吃,与减肥相悖。用料可可液块100克可可脂50克...
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发表于:04-23
在家从可可果开始做巧克力的话,口感多多少少会有点粗糙,不能达到像某芙那样纵享丝滑的(如果你买了家用可可精磨机那当我放屁)。做出来多多少少有一点渣的感觉,但不妨碍好吃,送人也已经足够了...
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发表于:10-24
巧克力🍫永远是情侣间不变的主题,不如亲手给他做一份代表你柔软内心的生巧,因为每一粒可可粉都是两情相悦的浓烈相守用料可可粉55克黄油130g全脂奶粉45g糖粉40g水饴5g果干少许可可粉生巧...
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发表于:03-31
一款比蔓越莓曲奇更简单、更好吃的美味曲奇——香浓可可巧克力豆曲奇!原味曲奇饼的黄油和奶味比较浓,吃两三块就容易感觉腻。若在曲奇中加入可可和巧克力豆,口感层次丰富很多,香浓的可可、...
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发表于:11-28
notethis用料可可液块250克-260克可可脂110克黑可可粉15克糖100克牛奶或淡奶油60-70克卵磷脂5克用纯可可调制75%巧克力的做法在干净容器里放入全部的可可液块,可可脂(注意1.容器里不能有...
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发表于:12-12
非常时期家里有啥材料就用什么材料吧,没事多做些口粮,现在纯脂肪都算是口粮了……纯脂肪炸弹,少碳水,微甜,补脂肪用的零食。用料可可脂70克淡奶油20克代糖10克奶粉20克生酮零食:自制纯可可脂...
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发表于:03-30
这杯热可可操作简单易学,口感浓郁纯香,我相信你做了一定会爱上的!用料法芙娜70%黑巧克力币38克全脂牛奶180克奶粉12克玉米淀粉1克装饰用淡奶油、棉花糖、可可粉(适量)纯正热可可的做法将牛...
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发表于:01-14
在微博上看到过用代可可脂制作的星空甜甜圈,就想着用纯可可脂白巧克力制作会什么样子!用料甜甜圈学厨甜甜圈12连模鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉110克泡打粉2克牛奶30克水饴(玉米糖浆)16克(可...
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发表于:04-06
冬天最适合来一杯暖透心扉的热可可。用料法芙娜可可粉5g金牌高达椰浆400ml维维豆奶粉2小包纯素热可可的做法取一小奶锅倒入椰浆,稍微加热到微沸往#1中加入可可粉和豆奶粉,搅拌均匀至无颗...
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发表于:06-08
Athena一直热衷于巧克力,但是找到的生巧配方基本上都是用成品巧克力做的。基于“想要用原材料获得最终成果”的想法,而且也希望用最少的添加剂,参考了巧克力和生巧的配方,Athena尝试出直接...
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发表于:12-09
方子来自@沈纯洁摘录的《我爱面包机》P73由于家里的面包机特别难用,我就尝试了手揉这款面包,虽然确实不那么好揉但最终还是成功做出了好吃的面包,所以没有面包机的你也不妨来试一试。「这...
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发表于:06-10
啊,你也想要不用担心变丑变肥的甜点吗柿子干可换成椰枣或者其他带有粘性的果干用水果天然的甜味和坚果健康赋予肌肤弹性的好脂人们为什么要吃死胖死胖的费列罗呢用料核桃腰果半杯柿子干...
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发表于:03-19
口感入口即化、丝滑,味道微苦,回味甘甜。如不做花型的,可做成块状再切块,做成传统形状的生巧。用料淡奶油100克可可液块66克可可脂33克糖40克可可粉5克入口即化可可脂生巧(消耗可可脂、可...
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发表于:08-17
消耗临期巧克力,参照了洋洋老师的方子,巧克力我用的嘉利宝最苦和最甜的,出来的口感甚得我心,边切边吃,都没剩几块了。我后悔后面撒可可粉了,加了有点苦味,不过经过一晚的冰箱冷藏吃起来又没那...
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发表于:08-12
材料就用可可粉跟炼奶……超级简单……说的随意就不可以出教程?为什么别人就能做出来呢?看不懂就别看了,我就是随便放的,觉得味道挺好就保留下来,做的过程都是一个人也没人帮我拍下来……不...
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发表于:12-04
消耗可可粉利器,超快手只洗一个碗的配方。①配方可以做10*10方形模具一盘。②热量694kcal,脂肪70.6g(92%),蛋白质7.7g(5%),碳水4.3g(3%)。③糖的量可以边做边尝,但是成品冻过之后会比热的时候更甜...
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发表于:06-02
夏天做面包一定要给面团降温,可以用冰水揉面,搅拌桶也可以先放入冷冻冰一会,揉面的时候搅拌桶可以绑一圈冰袋!!否则揉面温度过高的话容易导致面团边揉边发酵,越揉越烂!!用料高筋面粉250克原蔗...
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发表于:05-12
我是一个爱吃巧克力的糖尿病人,所以只有自己动手,丰衣足食了。用料可可液块100克可可脂50克木糖醇最多50克淡奶油或牛奶50克卵磷脂0.5克自制木糖醇纯可可脂巧克力的做法可可液块和可可脂...