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发表于:12-23
辣子新下来了,嗮干了吃的剩下一些,就做了醋辣子,很过瘾哦!用料辣子醋,酱油,盐醋酿辣子的做法辣子切段,油锅烧热,然后一下倒进去。翻炒一下,去去水分,多加醋,适量的加酱油盐就好。小贴士辣子夫如何...
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发表于:10-02
用料茄子2条猪肉300克香醋1勺白糖1勺桂林辣椒酱1勺酱油1勺花生油适量玉米淀粉适量椒盐粉1小勺胡椒粉1小勺蒜3瓣红葱头1个酸酸辣辣的酿茄子的做法将3瓣蒜和1个红葱头切碎放入到剁碎的猪...
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发表于:03-26
用料辣椒3个淀粉2勺生抽2勺盐适量猪肉250克大蒜5瓣酿辣椒的做法五花肉剁碎(跟蒜一起剁还放玉米淀粉,盐)辣椒洗干净每条切3段(可以把里面的挖掉,不过我比较喜欢辣一点所以我没有挖)把五花肉酿...
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发表于:03-05
广东话有个说法:是但煮d野食普通话就是“随便煮点”的意思昨晚到家就准备:是但煮d野食是但煮不等于乱煮而是随我方便,认真烹煮这也是我一人食的态度感恩强大的祖国让我们有充足的食物打开...
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发表于:04-12
客家酿三宝,粤菜中的经典,这是我妈的拿手菜,吃过很多的客家酿三宝,但是我觉得我妈酿的最好吃。原因是在肉馅的配料里,和煮的火候要把握好,哈哈。😋酿三宝指的是酿苦瓜,酿茄子,酿辣椒或酿豆腐,也...
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发表于:08-10
用料葡萄酒渣500克糖500克凉开水4000克自酿果醋的做法把葡萄酒渣和糖放入干净无水的容器里搅拌均匀(也可以用苹果菠萝皮等水果替换部分酒渣)用纱布盖住瓶口,每天早晚搅拌两次,使其发酵2个...
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发表于:12-15
用料小日圆半颗猪肉一两自制辣椒适量葱、姜、蒜适量酱油、陈醋、白糖、花椒粉、盐、鸡精适量糖醋辣子白的做法小日圆洗净切成块儿,猪肉切片锅内倒油,油热后(油温不要太高)放入猪肉,翻炒猪肉...
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发表于:07-29
用料糯米1000克安琪甜酒曲1包醋酸杆菌20g纯净水5L*2瓶酿米醋的做法步骤一:浸米将糯米用清水浸泡,水面以比米层高出12~20厘米左右为宜。浸渍时间随温度而定:冬春气温15℃以下时为12~16小时;夏...
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发表于:12-09
每次做完就忘记怎么做,在这里记录一下用料馅料:瘦肉500克韭菜(换成香菇也很好吃)200克主菜:苦瓜3根茄子2个豆泡150g调料:盐生抽酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿的做法瘦肉和韭菜剁碎,混合搅拌...
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发表于:04-20
这样的小辣椒只有家乡才有。今天妈妈回来,带回来的不只是小嫩灯笼椒,而是乡愁的治愈系。用料辣椒n个猪肉300克酱油2勺辣椒酿的做法豆腐是必须的,和肉靡一起拌...
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发表于:09-05
时间:约12-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料肉馅五花肉250g淀粉3g生抽10g老抽5g鸡蛋1个配料青椒180g食用油10g糖醋酱汁蒜末20g生抽10g老抽5g醋10g盐1g白糖5g糖醋青椒酿肉的做法拉蒜器中...
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发表于:09-02
一根茄子就能引起味蕾的觉醒,你准备好了吗?喜欢茄子的跟我做吧!用料醋适量白糖适量盐适量生抽适量地瓜粉适量鸡精适量葱一根青椒二个大蒜粒半粒干辣小红椒适量茄子一或二根醋溜辣茄子的做...
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发表于:08-13
对于四川人来说,什么事难过造成的食欲不佳都是一顿火锅或者辣椒就可以解决的,如果不行,再来一碗吧用料长条青辣椒一斤蒜末,姜末豆豉醋辣子的做法长条青辣椒去头尾,切小段,用盐拌一下姜蒜切末...
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发表于:05-30
用料矿泉水(自来水,白凉开都可以)5斤50°白米酒2两玻璃坛子1个黄片糖三分之一酿醋的做法玻璃坛子洗干净晾干,5斤水和2两50°白酒放进去酿,不要搅拌。一个星期后打开盖子闻闻,有酒味就加水,一...
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发表于:04-15
刚开始学烧菜的时候,一个朋友跟我说他妈妈用韩国辣酱和酒酿烧的茄子炒鸡好吃!当时觉得很奇怪,这两种东西搭配在一起合适吗?于是自己尝试着烧,结果超级美味下饭!过年的时候还曾经烧给家里人吃...
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发表于:07-02
油条也能变成创意大菜!再也不怕油条剩下了!油条豆浆是不少人早餐的首选,可现在天气冷了,油条才刚买来就冷了,口感也不复原有的香脆,即使重新加热,味道也回不来了,怎么办?别急别急!今天卢大厨能把...
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发表于:12-12
用料仔姜一块冰糖一块辣椒适量醋精适量砂糖少许糖醋辣子姜(仔姜)的做法子姜洗净刮去脏皮尽你所能切薄片密封罐洗净控干,放入子姜,倒入凉开水,我放了一点砂糖。倒入醋精。这个量看个人喜好,喜...
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发表于:08-24
兰州十大特色名吃之一,和牛肉拉面一样,也是一道回族的美食,有着非常独特的制作工艺。酿皮分为两种,一种是水洗酿皮,制作时,用碱水和面,揉成硬面团以后再用水洗成面浆形状,之后用平底锅蒸熟,蒸成...
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发表于:09-23
每年苹果丰收的季节,都得自酿一箱苹果醋,这个季节的青苹果没加防腐剂,这箱苹果醋可以根据不同季节泡制不同的下饭菜!苹果醋加凉水也可以当饮料!用料苹果6斤米醋6斤冰糖6斤自酿苹果醋的做法...
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发表于:11-08
酒酿小圆子和糖醋带鱼的结合,有点甜有点咸。我的原创,很好吃,不信你试试!用料带鱼1条酒酿1大勺糯米小圆子20粒左右葱1把姜3片黄酒4勺六月鲜2勺糖4小勺食用油30克醋2勺酒酿小圆子煨糖醋带鱼...
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发表于:06-19
用料番茄1个食醋少许橄榄油一匙蜂蜜一匙香菜一小把醋酿番茄的做法番茄切片,上撒香菜碎淋上浇汁:醋+蜂蜜+橄榄油...
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发表于:03-20
这道菜虽然用料简单,但从口感上讲,是有特色的。杭椒温中散寒,微辣,马蹄、木耳脆爽,加调料与牛肉腌制后填进杭椒里,裹上鸡蛋面糊,经油炸,再烹入糖醋汁,勾芡起锅,淋上香油,口感实在是好!家里来客人,这...
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发表于:09-21
古法醋辣子。醋辣子是非常传统的四川小菜,以前很多家庭都会制作,可这项手艺会做的人越来越少,加上现在现成的食物很多,也没人愿意花这个心思和时间来做了。高中时去闺蜜家蹭饭,第一次吃到了...
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发表于:04-15
传统柿子醋酿制时间要几个月,用红茶菌酿柿子醋很快,一两周就好了。用料柿子1个白砂糖50克山泉水500毫升红茶菌膜1片Kombucha红茶菌/康普茶酿柿子醋的做法选硬实些的柿子1个洗净切块(去不...
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发表于:10-15
用料白菜一颗醋3勺蒜6瓣葱一小段姜面一勺生抽2勺辣椒6个西红柿1个盐1.5勺醋溜辣子白的做法备菜中~☞白菜够一盘即可温油下葱蒜辣椒爆香,下西红柿然后姜面来点生抽,下白菜,上盐出锅前来点醋...