![黑麦吐司（40%）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦吐司（40%）方法]( "黑麦吐司（40%）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦吐司（40%）方法")
发表于：12-31
新良黑全麦粉蛋白质10.2山姆高筋粉蛋白质12蛋白质含量稍低，因此加了些谷脘粉这款吐司十分柔软，不太好切，适合手撕用料新良黑麦粉（黑金）200克山姆高筋面粉300克自制黑麦酵种100克鸡蛋1个糖60...
![40%全麦中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦中种吐司方法]( "40%全麦中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦中种吐司方法")
发表于：12-03
用料中种：面包粉348克酵母3.5克水230克主面团：全麦粉232克水200克奶粉23克黑糖粉58克盐7克黄油46克40%全麦中种吐司的做法中种部分活成光滑的面团，放入冷藏醒发一晚至两倍大主面团部分全...
![40%全麦液种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦液种吐司方法]( "40%全麦液种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦液种吐司方法")
发表于：06-13
全麦吐司，我一直都是做的40%的，做过直接法，也做过汤种法，这次用的是全麦液种法。高粉也改用了蛋白质14的先锋特高筋面粉，在追求质朴的全麦吐司的同时，也尽可能的保证面包的口感。打面实况，仅...
![40%黑全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "40%黑全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-12
年前凑单买了几包新良黑全麦粉，一直没用，这次拿出来做了吐司，成品意外的好吃，长势也不错这个方子用450克的吐司盒可以做一个这个方子的水量算比较少的，具体用水量可以自己调节，做全麦的我会...
![全麦含量40%の全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦含量40%の全麦吐司方法]( "全麦含量40%の全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦含量40%の全麦吐司方法")
发表于：09-02
可以放心多吃两片的吐司🍞富含微量元素，矿物质和纤维素，还可以加点核桃仁或者红枣枸杞啥的会更好吃。虽然是全麦吐司，但是却依旧松软，奶香浓郁全麦含量40%却依旧超级松软用料高筋面粉340克...
![40%黑全麦橄榄油蜂蜜健康吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%黑全麦橄榄油蜂蜜健康吐司方法]( "40%黑全麦橄榄油蜂蜜健康吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%黑全麦橄榄油蜂蜜健康吐司方法")
发表于：10-24
参考了下厨房很多吐司面包的做法，按照健康美味的原则自创了改良版的配方。颠覆了全麦的粗糙，干硬，如云朵般柔软，浓浓的麦香中丝丝缕缕的花香蜜香。健康又美味。很多人都觉得，全麦面包粗糙、...
![正宗美味的40%全麦吐司怎么做]( "正宗美味的40%全麦吐司怎么做")
发表于：03-15
爱健身又爱面包的我，一直在尝试平衡健康低卡且口感好吃的全麦吐司。这是经过几次调整后比较满意的比例，跟姐妹们一起分享～用料高筋面粉300克全麦面粉200克酵母5克水320克椰子油50克砂糖40...
![无油低糖40%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无油低糖40%全麦吐司方法]( "无油低糖40%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无油低糖40%全麦吐司方法")
发表于：03-19
#厨房小白的记录贴，没有太大的可参考性，不喜勿喷#真的没有一滴油！意外的很软很好吃！#爱吃面包的怕胖星人超满足了（但不是说热量不高啊，吃多了还是高的，我用薄荷算过，一份大概1243Kcal，我切成了1...
![40%全麦低卡吐司（仙女续命吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦低卡吐司（仙女续命吐司）方法]( "40%全麦低卡吐司（仙女续命吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦低卡吐司（仙女续命吐司）方法")
发表于：03-21
本新手记录一下，参考了众多大佬的方子结合了一下，卡路里文末已算好，造福你我他hiahia水合法，出膜更快更省事。这款少糖少油，成品软，口感粗糙，个人喜欢的口感，我爸妈不爱吃哈哈。部分图片用的我...
![流泪吐司 & 40%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的流泪吐司 & 40%全麦吐司方法]( "流泪吐司 & 40%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的流泪吐司 & 40%全麦吐司方法")
发表于：07-14
颠覆了全麦的粗糙，干硬，如云朵般柔软，浓浓的麦香中丝丝缕缕的花香蜜香。健康又美味。很多人都觉得，全麦面包粗糙、干硬、难以下咽，但是又想追求全麦的麦香、丰富的粗纤维和矿物质。那么～我们...
![手揉波兰种黑麦(40%)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种黑麦(40%)吐司方法]( "手揉波兰种黑麦(40%)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种黑麦(40%)吐司方法")
发表于：09-30
↑手揉用于个人记录是皮烤出来是脆的用料波兰种黑麦粉25克高筋面粉25克酵母0.7克水50克主面团黑麦粉75克高筋面粉125克水(先)100克酵母1.5克盐3克糖15克黄油10克芝麻若干水(后)35克手...
![70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法]( "70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法")
发表于：03-08
1个450g三能金波吐司盒的量，两个以上用量翻倍。注：此食谱只作为减脂期制作全麦吐司的记录，仅供参考。用料中种面团高筋面粉（山茶花）75克全麦面粉（鲍勃硬红）100g水105克干酵母1.8克主面团高筋...
![40%全麦的全麦杂粮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦的全麦杂粮吐司方法]( "40%全麦的全麦杂粮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦的全麦杂粮吐司方法")
发表于：03-15
我之前的一个配方是30%的全麦杂粮吐司，我尝试着增加全麦的含量，减少高粉的含量。这样更健康，这次将全麦的含量提升到了40%。用了学厨10厘米的水立方模具，很不错。我觉得味道比30%的要好吃，...
![40%全麦吐司（无蛋无奶）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（无蛋无奶）方法]( "40%全麦吐司（无蛋无奶）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（无蛋无奶）方法")
发表于：08-19
全麦粉加量！糖油含量也比较低了这真是一款健康的吐司呢😏烫种法和直接法😋用料全麦粉200克高筋面粉300克水225克糖45克盐5克酵母7克软化黄油🧈30克40%全麦吐司（无蛋无奶）的做法1⃣️烫种法：...
![国货之光 40%黑全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的国货之光 40%黑全麦吐司方法]( "国货之光 40%黑全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的国货之光 40%黑全麦吐司方法")
发表于：10-02
本期和大家分享的全麦吐司用到了一款非常特别的国产原材料，内蒙古产的褐皮小麦制成的全麦粉，它名叫"黑全麦"，给许多人带去了小小的疑惑，黑全麦和全黑麦，混合在一起，让人很容易分不清楚了。“...
![40%黑麦三明治吐司（12*12水立方）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%黑麦三明治吐司（12*12水立方）方法]( "40%黑麦三明治吐司（12*12水立方）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%黑麦三明治吐司（12*12水立方）方法")
发表于：08-20
用于自己记录。用料粗黑麦粉100克细黑麦粉60克水160克高筋粉（柔风吐司粉）250克牛奶（冰）105克鸡蛋一只50克左右鲜酵母12克蜂蜜15克盐6克椰子油或橄榄油20克老面50克奶粉15克40%黑麦三明治吐...
![40%全麦吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（直接法）方法]( "40%全麦吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（直接法）方法")
发表于：01-26
配方是两个450克的全麦吐司量。全麦粉是王后硬红细麸。直接法做出来的吐司比较适合当天吃完，第二天老化的速度还是有点快。用料全麦粉240克高筋面粉360克鸡蛋2个（去壳100克）水265克炼奶12...
![40%低脂红糖黑麦吐司（手揉)食谱大全及做法，烹饪好吃的40%低脂红糖黑麦吐司（手揉)方法]( "40%低脂红糖黑麦吐司（手揉)食谱大全及做法，烹饪好吃的40%低脂红糖黑麦吐司（手揉)方法")
发表于：08-23
新手小白第一次尝试手揉吐司，结掌握了几个小技巧，很轻松出膜，第二天依然柔软。非常清淡美味。用料高筋面粉156克黑小麦粉104克凉水180克红糖33克黄油27克奶粉8克盐2克燕子牌鲜酵母12克40%...
![含麦量40％的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的含麦量40％的全麦吐司方法]( "含麦量40％的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的含麦量40％的全麦吐司方法")
发表于：06-24
感觉40％含量的吐司，还是入口最舒服的，尝试过50％、65％的含麦量，最后还是觉得含麦量40％的全麦吐司吃起来容易让人接受。方子是450克的吐司盒，两盒的量，如果只做一盒，方子除以2即可V+:suNNy413原方...
![波兰种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦吐司（40%全麦）方法]( "波兰种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦吐司（40%全麦）方法")
发表于：06-11
忽然之间，全麦吐司就非常流行了。无论是出于什么原因，那必须做一做了。之前我在下厨房发过一款中种全麦吐司配方，戳这里我个人很喜欢，但只有20%的比例。比例不高，好像受到了鄙视~那就来个比...
![健身减脂必备！低糖油低卡路里！40%黑麦纯素吐司（黑麦波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减脂必备！低糖油低卡路里！40%黑麦纯素吐司（黑麦波兰种）方法]( "健身减脂必备！低糖油低卡路里！40%黑麦纯素吐司（黑麦波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减脂必备！低糖油低卡路里！40%黑麦纯素吐司（黑麦波兰种）方法")
发表于：04-24
将黑麦部分全部用于波兰种制作鲜酵母=3倍干酵母用量请仔细阅读菜谱每一步，谢谢！吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉酥粒果酱...
![粗全麦蛋白（40%全麦）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的粗全麦蛋白（40%全麦）吐司方法]( "粗全麦蛋白（40%全麦）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的粗全麦蛋白（40%全麦）吐司方法")
发表于：03-01
蛋白质丰富，膳食纤维丰富，口感还软噗噗哦！红糖用来增加风味，没有可用砂糖，那又是另一种风味咯~配方可做450克吐司两个。用料全麦粉200克水（浸泡用）200克高筋面粉300克奶粉25克红糖50克蛋白70...
![40%全麦吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（汤种法）方法]( "40%全麦吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（汤种法）方法")
发表于：03-24
可制作2个450克山形吐司【全麦吐司软q的原因】1、采用了汤种：加入汤种之后的吐司会比较软，保水性好2、全麦粉的前期处理：冰水浸泡过的全麦，打面的膜状态会比较好，成品口感也会比较细腻，不那...
![40%全麦吐司（快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（快速版）方法]( "40%全麦吐司（快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的40%全麦吐司（快速版）方法")
发表于：10-17
个人实验用，改自金大旺老师原方阳光全麦吐司。做12㎝水立方2个。原料克数还没调试清楚。用料高筋面粉300克全麦粉200克糖43克水300-306克新鲜酵母15.5克盐5克黄油51克40%全麦吐司（快速版...
![40％低油全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40％低油全麦吐司方法]( "40％低油全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的40％低油全麦吐司方法")
发表于：07-31
用料高筋面粉300克全麦粉200克水350克盐3克糖5克酵母5克黄油20克40％低油全麦吐司的做法两个450g吐司模烤箱180度35分钟水量看面团调整...
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