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发表于：06-14
一直在死磕蛋糕卷，尝试各种味道各种配方，找到了一个组织非常细腻，蛋糕体也很厚，口感也很好的配方。记录下来为了下次自己做起来方便用料蛋白糊蛋白140克（60-65克的带壳鸡蛋4个左右）白砂糖70...
![不用烫面不用水浴的原味古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烫面不用水浴的原味古早蛋糕方法]( "不用烫面不用水浴的原味古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烫面不用水浴的原味古早蛋糕方法")
发表于：03-18
这不是跟烤普通戚风一样？可是烤出来就是买来那种绵绵密密润润的口感，而且也会抖臀的古早味蛋糕呢~这个方子是我好几年前花几百块钱买的，那时候古早味蛋糕的方子在下厨房是找不到的，我在杭...
![一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）方法]( "一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的一吃就爱的原味烫面卷卷（陕西特色小吃）方法")
发表于：07-17
烫面卷卷是我们陕西的特色面食小吃，顾名思义，用烫面做的花卷，面粉里不放发酵粉。烫面卷卷吃起来是特别筋道，非常好吃，也很简单快速，是我们当地人非常爱做又爱吃的面食之一，也是我爱吃的面食之...
![原味蛋糕卷（厚卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（厚卷）方法]( "原味蛋糕卷（厚卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（厚卷）方法")
发表于：10-02
用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用后油法，牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅...
![真的不回缩原味烫面8寸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的真的不回缩原味烫面8寸蛋糕方法]( "真的不回缩原味烫面8寸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的真的不回缩原味烫面8寸蛋糕方法")
发表于：03-31
用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克低筋面粉100克糖粉蛋白用50克，蛋黄用10克柠檬汁几滴滴开水若干真的不回缩原味烫面8寸蛋糕的做法先用锡纸包好模具油先加热，到有小泡泡和一丝一丝的就可以...
![正宗美味的原味纸杯蛋糕🧁与原味卷蛋糕 — 原创作品怎么做]( "正宗美味的原味纸杯蛋糕🧁与原味卷蛋糕 — 原创作品怎么做")
发表于：03-30
我的烘焙起点，从自学做纸杯蛋糕开始，从无数次的失败中吸取经验教训……。目前对制作纸杯蛋糕🧁的水平已经达到了自己想要的水平，可以将自己的制作经验分享给大家（所发的图片和视频纯属个人...
![地道的原味小蛋糕卷怎么做,如何烹饪原味小蛋糕卷才更好吃]( "地道的原味小蛋糕卷怎么做,如何烹饪原味小蛋糕卷才更好吃")
发表于：07-06
欢迎关注我的个人美食公众号：hai-meishiji，只有12L的东菱3706日式小烤箱，一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕...
![烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）方法]( "烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）方法")
发表于：08-28
份量是28×28金盘，想做厚卷的话可以用5个蛋，其他按比例（×1.25）换算。【猫熊出品·图文原创】用料鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉55克玉米油40克细砂糖45克盐1克柠檬汁几滴烫面原味蛋糕卷（柔软易...
![地道的原味蛋糕卷怎么做,如何烹饪原味蛋糕卷才更好吃]( "地道的原味蛋糕卷怎么做,如何烹饪原味蛋糕卷才更好吃")
发表于：05-28
用料牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黄分离，与牛奶、植物油混合将蛋黄混合物搅拌均匀，肉眼看上去细腻，光滑即可！将面粉倒入蛋黄混合液中，用手动...
![烫面蛋糕卷如何做才美味，怎么做烫面蛋糕卷简单又好吃]( "烫面蛋糕卷如何做才美味，怎么做烫面蛋糕卷简单又好吃")
发表于：01-25
太久不做，忘记烘干时间温度，好不容易调整好，记下来自己用用料蛋白4个牛奶66克玉米油30克低筋面粉60克蛋黄4个细砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克细砂糖（淡奶油）5克烫面蛋糕卷的做法油加热至60...
![烫面法原味蛋糕卷 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面法原味蛋糕卷 by pink-rabbit方法]( "烫面法原味蛋糕卷 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面法原味蛋糕卷 by pink-rabbit方法")
发表于：11-07
做过了无数次的烫面蛋糕卷，从黄油烫面到玉米油烫面，再到现在的玉米油+牛奶烫面，觉得找到了最适合自己的操作方法，记录一下。鸡蛋不用纠结洋鸡蛋土鸡蛋，也不用纠结鸡蛋个数，带壳总重300g就行，...
![蛋糕卷原味如何做才美味，怎么做蛋糕卷原味简单又好吃]( "蛋糕卷原味如何做才美味，怎么做蛋糕卷原味简单又好吃")
发表于：01-13
做蛋糕卷开始后一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家养土鸡蛋，是家养的。和外面大批量家养的鸡蛋蛋白完全不一样，家养是整个蛋白都是粘稠的。但是家养土鸡蛋太小了，最大只有52...
![原味蛋糕卷 卷啊卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷 卷啊卷～方法]( "原味蛋糕卷 卷啊卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷 卷啊卷～方法")
发表于：10-11
试过许多卷卷的方子觉得这个最好用特地来马克下方子来自自由的路希文用料蛋黄4个蛋白4个牛奶52g色拉油（无味）40g低粉52g细砂糖60g柠檬汁少许原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4个蛋黄打散加入牛奶...
![原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）方法]( "原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（肉松蛋糕卷）方法")
发表于：03-03
蛋糕卷的蛋白一定要打发至湿性打发，不能打太硬，不然后面卷的时候会裂。不能烤太久，不然卷起来也会裂。掌握好自家烤箱的脾气。温度时间根据自家烤箱脾气调整。用锯齿刀切，普通的刀切起来不...
![原味古早蛋糕------烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味古早蛋糕------烫面水浴法方法]( "原味古早蛋糕------烫面水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味古早蛋糕------烫面水浴法方法")
发表于：06-11
这款蛋糕，吃起来口感绵密，甜中带点咸味，味道挺特别的！用料蛋黄部分植物油75克低粉100克蛋黄6个（带壳蛋约60克左右）牛奶60克蛋白部分蛋白6个糖75克盐1克醋几滴原味古早蛋糕------烫面水浴法的...
![毛巾面 原味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面 原味蛋糕卷方法]( "毛巾面 原味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的毛巾面 原味蛋糕卷方法")
发表于：05-29
用料鸡蛋4个白糖60克纯牛奶52克玉米油40克低筋面粉52克毛巾面原味蛋糕卷的做法下厨房里已经太多配方了，这个蛋糕卷是用了pat倪的配方，月梦kelly的毛巾面技巧成品很细腻，给需要的同学们参...
![中街1946原味牛乳——1946桂花蛋糕（烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中街1946原味牛乳——1946桂花蛋糕（烫面）方法]( "中街1946原味牛乳——1946桂花蛋糕（烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中街1946原味牛乳——1946桂花蛋糕（烫面）方法")
发表于：01-28
中街1946雪糕，我大部分拿来做菜谱，边角料投喂小的，因为暑假贴三伏贴，一直不让吃冰的东西，结果就那么点边角料把娃仔忍了一个暑假的雪糕瘾给勾出来了，自己挑了一份原味和半巧混合的，我终于可以...
![抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）方法]( "抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）方法")
发表于：10-27
自用，纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉60克抹茶粉5克牛奶65克细砂糖55克奶油150克细砂糖12克抹茶粉2克蜜豆可不放抹茶蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）的做法6个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离好，蛋清放...
![古早味蛋糕（原味）烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（原味）烫面法方法]( "古早味蛋糕（原味）烫面法食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（原味）烫面法方法")
发表于：03-25
糕点店切成大块卖的蛋糕，每次路过都想买一块，口感比海绵、戚分蛋糕都要柔软绵密，蛋香味浓郁。参考晓廷姐的方子，第一次做就那么成功，很有成就感，赶快把步骤记录下来，方便下次再做。我是使用八...
![原味烫面卷子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "原味烫面卷子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
这道面点做法非常简单，不需要发面，比起发面的面食，用的时间要短，也省力很多，希望大家喜欢呀！用料中筋面粉400克开水120ML冷水100ML原味烫面卷子的做法面粉放在大碗中，一点点加入开水，边倒水边...
![芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）方法]( "芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）方法")
发表于：10-24
自用，纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉65克牛奶65克细砂糖55克生芋头235克牛奶90克炼乳40克紫薯粉5克淡奶油100克白糖10克芋泥蛋糕卷（常用烫面蛋糕卷版）的做法235克去皮芋头高压锅15...
![香葱肉松蛋糕卷🍥～烫面法，咸味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松蛋糕卷🍥～烫面法，咸味蛋糕方法]( "香葱肉松蛋糕卷🍥～烫面法，咸味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松蛋糕卷🍥～烫面法，咸味蛋糕方法")
发表于：04-08
烫面法增加了面粉的吸水性，做出来的蛋糕口感更湿润，不像戚风那样干爽。模具8寸方盘，22.5·22.5·5.2用料低筋面粉60克纯牛奶50克玉米油50克细砂糖50克鸡蛋5个香草精/柠檬汁2滴（可不加）沙拉...
![原味蛋糕卷（普通面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（普通面粉版）方法]( "原味蛋糕卷（普通面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（普通面粉版）方法")
发表于：06-07
心情不好的时候做蛋糕，可以很专注，小小的烤箱，倒腾出喜欢的食物，是一种非常棒的体检。我家的烤箱很小，只有一个人的量，东西也很简陋。用料鸡蛋2个砂糖25克（蛋白）+15砂糖15克（面糊）牛奶25ml玉米油...
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发表于：07-01
原味戚风蛋卷，最简单最原始的味道，同时也是最考验功力的成品。对于在制作中出现的种种问题，我们先来一个汇总分析:1、这次做的是正卷，最常见的问题就是在卷的时侯会掉皮，全粘在油纸上了。这...
![戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法]( "戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法")
发表于：07-30
戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克...
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