-
发表于:05-21
一直觉得咸香口儿,才适合我大中华民族的口味😝用料金象面包粉200克全麦粉50克耐高糖酵母3克豆浆160克细砂糖20克玉米油10克自制柚皮椒盐4克五香粉3克柚皮椒盐和五香粉可以用5克椒盐代替...
-
发表于:01-09
1个开5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g盐4g【西点中级_面包】法式长棍的做法整圆静置按压排气,一边向中线折叠一次面团翻180度,另外一遍也边上向中线折叠一次远离自己的一端折叠一下,...
-
发表于:05-31
消夏美食!清凉解暑!用料鲜博士一袋中街老冰棍两根奶昔(中街老冰棍版)的做法准备好牛奶,老冰棍将牛奶,老冰棍放入杯子,耐心等待一会儿用勺子搅一搅,开始享用美味吧?...
-
发表于:04-28
这个配方是5刀法棍2根的分量,烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做,以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更...
-
发表于:05-19
法棍硬硬的,就这样吃肯定不好吃,可玩点花样加上不同的新鲜食材,做成可口的三文治~回味无穷用料鸡腿肉1只土豆半个火龙果半个牛油果半个胡萝卜青瓜豌豆沙拉酱法棍切4片花式吃法棍的做法胡萝...
-
发表于:10-14
用料法棍半根鸡蛋2个芦笋3根冻虾4只培根1片牛油果1个草莓2个酸奶50克开放式法棍的做法法棍用平底锅双面煎至焦黄备用煎一份滑蛋,煮一个水煮蛋,准备牛油果酱平底锅加油煎冻虾、培根、芦笋...
-
发表于:06-28
用料鸡蛋两个法棍头8个猪肉500g大头菜半个五月香豆瓣酱少许盐料酒葱花大蒜中餐法棍的做法酱腌肉10分钟蛋裹法棍快入锅煎黄放凉大头菜块(我用的白菜)爆葱花煎肉放料酒至7分熟,铺上大头菜闷...
-
发表于:10-04
因为BBA方子量太大,做个菜单计算比较适合的量,步骤见书,页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g面团中种面团227g中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快...
-
发表于:05-16
下次老外朋友来家里,我要让他们尝尝中国的中棍~梅干菜烧饼棍用料中筋面粉200克盐2克米油15克(其他色拉油可以)温水90克(50度左右)馅料梅干菜一小撮(温水泡20分钟)猪肉沫比梅干菜量少些(...
-
发表于:12-22
防疫封闭期间,政府投放了小麦粉。其实用小麦面粉可以做欧包、夏巴塔和法棍🥖。今天出个小麦粉法棍制作流程贴。用料小麦粉500克盐5克鲜酵母一片(可以看酵母教程)水350克中式小麦粉做法棍...
-
发表于:02-17
用料第一份:高精粉1050g水600g改良剂2g酵母20g麦芽糖10g第二份:高精粉300g低筋粉150g甜老面150g盐27g冰水375g中种法棍的做法将第一部分原料和成面团,面团光滑后出缸,用保鲜膜打好醒发90分...
-
发表于:02-27
转眼已到夏季,每天三十多度高温,感觉自己快要化掉了😂下班回家先来根冰棍降降火再说吃饭的事儿🙄亲亲们都没意见哇😀大神们都做了什么颜值高口感好的冰棍,都拿粗来晒晒呗🤓用料挖空心思各...
-
发表于:11-23
特别喜欢西餐里酥脆的法棍沾意大利橄榄油或铺上青酱(罗勒酱)。正好国内春季香椿芽上市。去菜地采摘了好多新鲜刚冒芽的香椿。小部分炒蛋,另一部分做酱,冰箱里能保存3天。拌面、夹馒头、拌...
-
发表于:04-11
我喜欢偏西式的早餐,婆婆妈喜欢偏中式一点的早餐。如何能在家有奶娃的情况下,比较快手的解决两个人的风格迥异的早餐。其实很简单,只需要一根法棍,外加一些中西的调料,就能轻轻松松同时打开...
-
发表于:05-11
清晨切一块新鲜的地中海法棍。抹上一层黄油和蜂蜜,配一杯咖啡。道一句“辛苦了,今天也要加油哦!”用料腌渍番茄干80克高筋面粉550500克天然酵母(配方看我的食谱)35克新鲜酵母10克罌粟籽30克...
-
发表于:09-04
【迷迭香美食】今天又是一道懒人烤箱菜,食材简单朴素,就是馒头、香菇、孜然。万能的馒头君怎么搭都没有违和感(好吧,悄悄告诉你,其实是因为小编是馒头的狂热粉丝,哈哈哈)。关于这道菜的创作那...
-
发表于:08-16
用料高筋面粉420克酵母7克盐8克水270克法式长棍面包(西点中级课程记录)的做法教学整形视频整形完静置半小时后再最后一步整形发酵箱醒发大概60分钟,后割出花纹进烤箱烤。具体步骤上图...
-
发表于:10-11
割包失败的小法棍用料中种中粉70g高粉70g盐3g酵母1g水90g面包和中种一样再来一份中种小法棍的做法中种:混合所有原材料,揉光滑,温度计探测内部为25-27度,约扩展至完全阶段之间。放入抹油的...
-
发表于:02-22
真的跟小时候吃的老冰棍味道一模一样🤪用料气泡水喜茶或者元气森林或其他牌子都可以中华老冰棍的做法倒入冰棍盒中。冰冻起来就可以了😛吃起!...
-
发表于:06-05
法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不含防腐剂。特色是表皮略硬脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。用料高筋面粉420克酵母9克盐7克水270法式...
-
发表于:10-11
那个没有冰箱的年代,卖冰棍的老大爷,曾经是心目中最可爱的人。在炎炎夏日的中午推着盖了白棉被的冰棍车拉着长声地吆喝——“小豆冰棍~~~~”,俺们这些小P孩,几乎无人能够抵挡这诱惑。那沙...
-
发表于:08-25
🔆最近真是热到气儿都喘不上来。🌧所以,一根老冰棍,就像一场降温的及时雨一样,必不可少。我用的是果语冰棒机来做老冰棍。快速产出不用等。😂大热天的,真的是恨不得立马就吃。。用料糯米粉...
-
发表于:12-19
陕西作为“面食之都”在全国面食中享有盛誉,棍棍面作为关中美食代表之一,虽不及臊子面,biangbiang面有名,但美味与其不分伯仲!因其细如棍棍,得名棍棍面!相传,清朝皇帝康熙微服巡视经过陕西,住...
-
发表于:02-19
彼得梅尔《面包人生》。2个直径8英寸的传统法式圆面包或两根长10英寸左右的法式中棍。单位换算为克。用料中筋面粉(未漂白)227克高筋面粉(未漂白)227克盐7克(1.5茶勺)速发干酵母14克(4.5茶勺)...
-
发表于:12-01
个人非常非常喜欢这个面包。这个不像传统法棍那么硬,也不像其他加入了大量糖和油的面包那么软。但是非常有嚼劲,越吃越香!!可以全部用橄榄油或者全部用葵花籽油。但不可以省略油脂!【请根据...