![黑麦天然酵母面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑麦天然酵母面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-16
第一次用天然酵母做的面包，天然酵母的量有些多，为了用掉养的太多的天然酵母。对于新手来讲还算比较简单。酵头可以酌情减量到天然酵母和面粉比1:1。第一次做偏酸了些，应该是酵母发的过度...
![天然酵母之黑糖面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑糖面包卷方法]( "天然酵母之黑糖面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑糖面包卷方法")
发表于：12-31
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第63页。天然酵母和老面的制作请点这里加入了大量的黄油和砂糖，给面包带来了蓬松香甜的口感。虽然为揉面增加了难度，延长了发酵的时间，但是等待过...
![天然酵母之全麦面包结食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之全麦面包结方法]( "天然酵母之全麦面包结食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之全麦面包结方法")
发表于：12-11
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第64页。天然酵母和老面的制作请点这里书中原名是叫全麦面包卷，可是我觉得这个叫面包结更贴切。全麦粉加蜂蜜的搭配让面包加倍松软，滋味香甜。因...
![天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油方法]( "天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油方法")
发表于：08-17
鸟枪换炮新买的海尔嫩烤箱有了它烤黑麦面包不用加盖子了欧耶和面是个麻烦事尤其对我这种力气比较小的人所以麻烦的事一次做够之后能空闲好长时间不用再做了这次烤黑麦面包的量很大三能...
![天然酵母全麦黑麦红糖核桃包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦黑麦红糖核桃包方法]( "天然酵母全麦黑麦红糖核桃包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦黑麦红糖核桃包方法")
发表于：04-02
现在的合肥室外0度，室内10度。索性没用发酵箱，全程放餐桌低温发酵，延长发酵的时间，面包的口感松软。添加核桃，面包也有了坚果香气。加了红糖和蔓越莓，更加香甜，不爱粗粮的也会觉得好吃。用料...
![黑麦天然酵母酸面包 sourdough rye bread食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵母酸面包 sourdough rye bread方法]( "黑麦天然酵母酸面包 sourdough rye bread食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵母酸面包 sourdough rye bread方法")
发表于：03-17
半磅的小面包用料喂过的天然酵种60g面粉160g黑麦面粉lightrye10g盐5g水110g黑麦天然酵母酸面包sourdoughryebread的做法把除了盐以外的所有原料放一起，形成一个很干的面团，静置一小时。...
![100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包方法]( "100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包方法")
发表于：12-05
用料T65150克高筋粉100克黑麦粉50克龙眼蜜20克盐4克天然酵母80克水180克后加水10克龙眼干30克核桃30克100%天然酵母黑麦龙眼蜜欧包的做法D-2晚拿出冰箱中的天然酵母室温12小时D-1早挖...
![黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)方法]( "黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦亚麻籽面包(天然酵母)方法")
发表于：04-09
努力练好一种面包是件挺有瘾的事尝试养了一瓶天然酵母之前尝试做的时候担心失败还添加了一点酵母今儿终于完全用了我的天然酵母我的酵母经过了这么久的打磨活力四射的状态已经不错了迷...
![黑麦天然酵母法国长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵母法国长棍面包方法]( "黑麦天然酵母法国长棍面包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然酵母法国长棍面包方法")
发表于：01-03
法国长棍的特点在于有那么一层香脆的外皮，充满嚼劲，内里却是十分松软。这层外皮是法国长棍和普通土司最大的区别。法国人在西方人里相对苗条的原因，除了红酒就是他们的长棍面包。长棍面包...
![天然酵母黑麦杂粮面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦杂粮面包方法]( "天然酵母黑麦杂粮面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦杂粮面包方法")
发表于：11-04
配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母200g高筋面粉250g黑麦杂粮粉50g冷水120ml盐1/4勺天然酵母黑麦杂粮面包的做法已经喂养过的天然酵母在2-4小时内使用，这时候的活力最适合...
![欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法]( "欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法")
发表于：04-08
烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆...
![天然酵母之全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之全麦面包方法]( "天然酵母之全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之全麦面包方法")
发表于：01-03
天然酵母给予面包的芬芳更是普通酵母无法所比拟的，而且因为是自己喂养，所以每一次的味道还有所变化。如果是每两天喂养一次，酵母的酸味就比较淡，如果是每三天喂养一次，酵母就散发出成熟水果...
![无糖无油的酸奶黑麦天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的酸奶黑麦天然酵母面包方法]( "无糖无油的酸奶黑麦天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的酸奶黑麦天然酵母面包方法")
发表于：08-17
已经不记得这是养的第几瓶酵母了…【用时】15小时【模具】直径20cm的藤篮【出品】450g面包一个用料金像高筋粉150克水112克（这是我用的面粉用量）黑麦100克酸奶40克天然酵母种57克（本意是5...
![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
发表于：01-06
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味...
![天然酵母黑麦坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦坚果欧包方法]( "天然酵母黑麦坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦坚果欧包方法")
发表于：01-22
正宗的黑麦面包应该用黑麦酸种我还不太适应那种酸，用的T65鲁邦吃口很香不酸，挺喜欢的用料黑麦粉500克鲁邦1：1250克盐11-12克温水400-450克速酵一小丢丢酒渍无花果适量坚果适量天然酵母黑...
![天然酵母100%全麦面包餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母100%全麦面包餐包方法]( "天然酵母100%全麦面包餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母100%全麦面包餐包方法")
发表于：08-23
来下厨房已学习一段时间了，收获真的很多，非常感谢下厨房里的每一位厨友们热心的帮助和真诚的分享。我减脂已有一个月的时间了，从3月1日开始到今天正好一个月，每天都会在锻炼后积极的准备减...
![木糖醇无油软黑麦面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇无油软黑麦面包（天然酵母版）方法]( "木糖醇无油软黑麦面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇无油软黑麦面包（天然酵母版）方法")
发表于：03-08
一个减肥者的吃货之路用料高筋面粉100克黑麦粉100克天然酵母（可换成等量的波兰种）100克鸡蛋1个（约50g）水70克木糖醇15克盐3克干酵母2.5克木糖醇无油软黑麦面包（天然酵母版）的做法1、混合以上...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
![天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包方法]( "天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包方法")
发表于：08-07
用料天然酵种190G高粉290G黑麦粉80G藜麦粉20G盐7G水208GB：亚麻籽30G浸泡液60G天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包的做法亚麻籽提前炒香，浸泡一晚上除亚麻籽，混合所有材料揉至面团光滑有弹性然后...
![天然酵母黑麦椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦椰蓉面包方法]( "天然酵母黑麦椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦椰蓉面包方法")
发表于：03-21
用料高筋150黑麦天然酵母100水55—60鸡蛋半个盐20糖8（喜欢甜加10）椰蓉馅椰蓉50全蛋半个黄油50炼乳20（甜度自行加减）天然酵母黑麦椰蓉面包的做法把黑麦酵母（黑麦粉和水1:1）喂养至最高，取100克...
![天然酵母黑麦牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦牛奶餐包方法]( "天然酵母黑麦牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦牛奶餐包方法")
发表于：11-08
完全使用天然酵母的黑麦甜餐包，用普通高筋粉的发泡酵头制成黑麦固体酵头，再用固体酵头揉成主面团，最后添加葡萄干，完整制作过程需要三天两夜。整个面团含水量在65%，黑麦30%。制作一个500g的...
![天然酵母黑芝麻面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻面包方法]( "天然酵母黑芝麻面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑芝麻面包方法")
发表于：12-14
自由姐书里的~我减半来做~稍改动~表皮烤出裂纹了，好脆~用料高筋面粉120g天然酵母（100%水粉比）60g盐3g水70g黑芝麻7g天然酵母黑芝麻面包的做法将除黑芝麻以外的原料揉至光滑，加入黑芝麻揉匀...
![半麦半天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的半麦半天然酵母面包方法]( "半麦半天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的半麦半天然酵母面包方法")
发表于：01-24
用料水70克鲁邦酵种20G伯爵T15070g以上为酵头凯撒琳高粉300G伯爵T150500G盐6克水600克橄榄油60ml可选择干酵母3-4克以上可以分4个包半麦半天然酵母面包的做法将酵种加水均匀打散，加入全...
![天然酵母黑麦燕麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦燕麦面包方法]( "天然酵母黑麦燕麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦燕麦面包方法")
发表于：04-07
这个量做出来的面包很小，可以用双倍量做出一个更大的面包。用料天然酵母100%含水量30g面粉150g黑麦面粉ryeflour50g燕麦片50g水230-250g盐5-8g天然酵母黑麦燕麦面包的做法激活酵母：在天...
![天然酵母黑麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母黑麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-08
用料面包干酵母14g红糖1大勺普通面粉675g微温的水750ml黑麦粉500g精盐3茶匙葛缕子籽1又1/2大勺橄榄油2大勺普通面粉2大勺引子干酵母7g超细砂糖1茶匙微温的水310ml普通面粉225g天然酵母...
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