天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。
       
       这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。

       第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。

用料  

天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法  

1. 这葡萄干即便干吃都很好吃😋，还保留了部分水分。

2.      全部混合，用密封瓶子装好，常温放置6-7天，每天需要开盖换气2-3次。
        最后，冷藏保存，一个月。

小贴士

1.高温消毒玻璃瓶，杀菌作用。
2.除了纯净水，不能用自来水，自来水有细菌。
3.红酒没有可以不加，增添风味的作用。