天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包

用料  

天然酵母亚麻籽黑麦藜麦欧包的做法  

1. 亚麻籽提前炒香，浸泡一晚上

2. 除亚麻籽，混合所有材料揉至面团光滑有弹性

3. 然后加入亚麻籽揉匀，一发，28度 90分钟

4. 分割成4块， 滚圆，松弛30mins，

5. 整形，然后30度 80%湿度，发酵 大约50mins， 不要发过。。。 然后撒粉，割包，送入烤箱， PS 提前预热250度，上蒸汽15分钟，温度下调到200度继续靠20 到 25 分钟

6. 出炉，放凉。