![南瓜碱水包如何做才美味，怎么做南瓜碱水包简单又好吃]( "南瓜碱水包如何做才美味，怎么做南瓜碱水包简单又好吃")
发表于：12-29
可做7个南瓜碱水棒，大概90克左右一个配方记录，因为不想每次做都有算，仅供参考用料高筋面粉300克低筋面粉90克盐7克即发干酵母3.5克南瓜泥265克南瓜碱水包的做法双重南瓜碱水小贴士面温不...
![德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法]( "德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法")
发表于：03-21
之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的...
![碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃]( "碱水面包如何做才美味，怎么做碱水面包简单又好吃")
发表于：10-19
用料高筋面粉600克糖50克盐10克鸡蛋1个酵母5克椰浆2盒牛奶小半盒，适量黄油48克碱16克温水390克碱水面包的做法和面，做好面团，将面团分块，每个小块110g-120g左右将整好形的面包，放入碱水，浸泡...
![地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃]( "地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃")
发表于：04-30
这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水...
![德国碱水面包（南瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（南瓜）方法]( "德国碱水面包（南瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（南瓜）方法")
发表于：01-10
上次做野餐派的餐桌面包，本想做碱水包和南瓜餐包两种，但时间又来不及。干脆把南瓜泥代替碱水包的水，做了个秋日的南瓜碱水，没想到还特别好看好吃！用料高筋面粉（日式柔风）400克低筋面粉100克蒸...
![蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法]( "蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法")
发表于：12-03
用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30...
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发表于：05-20
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动...
![mini迷你南瓜碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的mini迷你南瓜碱水球方法]( "mini迷你南瓜碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的mini迷你南瓜碱水球方法")
发表于：04-07
喜欢吃碱水而已～用料高筋粉225克低筋粉25克盐4.5克糖5克南瓜泥175克干酵母2克黄油17克烘焙碱40克水1000克mini迷你南瓜碱水球的做法所有材料加进面缸面团打匀加入软化的黄油打出粗膜面...
![碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法]( "碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法")
发表于：03-15
1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸...
![奶酥碱水包和碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥碱水包和碱水球方法]( "奶酥碱水包和碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥碱水包和碱水球方法")
发表于：09-27
这个配方测试出来还真是蛮好吃的，之前试了几个配方不是太甜就是太咸，为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅，吃了不知道多少个碱水包，做的时候也是太专心，有些照片忘记拍...
![全麦碱水贝果（南瓜芝士馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水贝果（南瓜芝士馅）方法]( "全麦碱水贝果（南瓜芝士馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水贝果（南瓜芝士馅）方法")
发表于：01-21
真全麦一个只有170卡32克碳水6.5克蛋白质1.7克脂肪用料全麦粉250克盐2克酵母5克碱15克南瓜一片百吉福减脂芝士2片全麦碱水贝果（南瓜芝士馅）的做法把面粉，盐，酵母，水揉在一起，形成不粘手表面...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法]( "「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法")
发表于：12-14
碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花...
![全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法]( "全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法")
发表于：02-15
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐...
![碱水包如何做才美味，怎么做碱水包简单又好吃]( "碱水包如何做才美味，怎么做碱水包简单又好吃")
发表于：03-16
我是菜鸡，因为碱水包太贵了，就想自己做了吃，就是记着自己改善，味道挺好。用料面团一坨，碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克（喜欢干点）油（黄油）3克碱水一盆，够...
![南瓜咸蛋黄麻薯碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜咸蛋黄麻薯碱水包方法]( "南瓜咸蛋黄麻薯碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜咸蛋黄麻薯碱水包方法")
发表于：12-02
一直都很想做一个南瓜咸蛋黄搭配的面包，但是又觉得少点什么，于是想到了在中间加麻薯。成品的口感确实很好，值得一试。成品是6个碱水包。用料高筋粉200克盐4克鲜酵母12克蜂蜜10克水100克黄...
![『南瓜碱水面包棒』食谱大全及做法，烹饪好吃的『南瓜碱水面包棒』方法]( "『南瓜碱水面包棒』食谱大全及做法，烹饪好吃的『南瓜碱水面包棒』方法")
发表于：12-16
碱水要用鲜艳的面团来做才好看~~配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉500克海盐8克糖8克...
![碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法]( "碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法")
发表于：11-29
很喜欢碱水包，口感微咸有嚼劲，回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜，真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法，比较好操作，感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海...
![咖哩南瓜麵包 (碱水版)食谱大全及做法，烹饪好吃的咖哩南瓜麵包 (碱水版)方法]( "咖哩南瓜麵包 (碱水版)食谱大全及做法，烹饪好吃的咖哩南瓜麵包 (碱水版)方法")
发表于：12-30
想到自己第一次吃到德國碱水麵包時，就深深愛上這款麵包，獨特的香氣和咬勁，越吃越想吃，但是在亞洲這邊都比較喜歡吃鬆軟的麵包比較多，所以要吃到德國碱水麵包，除非自己做，不然就要到高級一點的...
![碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法]( "碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法")
发表于：07-15
最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这...
![南瓜碱水如何做才美味，怎么做南瓜碱水简单又好吃]( "南瓜碱水如何做才美味，怎么做南瓜碱水简单又好吃")
发表于：11-09
5个碱水包量用料高筋粉200克低粉50克南瓜泥130克汤种50克盐4.5克鲜酵母5克南瓜碱水的做法面团混合均匀后中速搅打8-10分钟面团柔软手感后取出分割成5份后滚圆收紧后冷藏松弛30分钟取出...
![南瓜碱水面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "南瓜碱水面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-10
碱水面包在国内并不是特别流行，很多认为他又干又硬，但是它的那种美味是你深入之后才能体会的。它成品色泽深棕，组织紧密，颇有咀嚼劲，越吃越香。虽然没有棉花般柔软，但内芯的柔韧，外皮的脆也足...
![苍南碱水粽如何做才美味，怎么做苍南碱水粽简单又好吃]( "苍南碱水粽如何做才美味，怎么做苍南碱水粽简单又好吃")
发表于：02-21
在杭州生活，都买不到老家的粽子，今年端午回家让爸爸教我我们老家的粽子。用料糯米5斤小苏打30克咸蛋黄若干猪肉若干老抽若干盐少许味精少许糖少许粽叶若干苍南碱水粽的做法粽叶把头头剪...
![碱水包🥨如何做才美味，怎么做碱水包🥨简单又好吃]( "碱水包🥨如何做才美味，怎么做碱水包🥨简单又好吃")
发表于：03-10
用料面团高筋面粉200克低筋粉50克酵母1.5克盐4克黄油15克（可不放）水150克左右（不够慢慢加）碱水(浓度4%)温水500克烘培碱20克海盐适量装饰碱水包🥨的做法高筋粉➕低筋粉➕酵母➕盐先拌拌拌...
![地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃]( "地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃")
发表于：04-04
时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：12个用料面团高筋粉230g低筋面粉20g清水145g干酵母2g盐4g黄油15g奶粉10g碱水部分清水500g食用碱20g碱水小面包的做法将所有面团材料混合均匀，揉成表面...
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