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发表于:05-10
用料木糖醇30克鸡蛋1个黄油30克酸奶130克高筋粉300克盐3克酵母4克木糖醇酸奶小面包的做法和下厨房小面包的做法基本一样。和面机揉出通透筋膜,二次发酵,烤箱180℃,22分钟,出炉刷点蜂蜜水。...
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发表于:03-20
一位患有糖尿病的烘焙爱好者,极喜甜食,只能自己摸索、尝试,然后分享给同病相怜之友。已经N次用木糖醇做面包了,在二年多的时间里不断地失败⋯今年开春终于灵魂出窍⋯吃上了纯真的甜面包。...
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发表于:04-24
最近喜欢做各种桂花美食干桂花当作果干揉面最后加入烤制后餐包淡淡桂花香小餐包口感略弹牙非常好吃我家习惯用木糖醇替代白砂糖了所以你也可以用别的糖替代方子中的木糖醇用料高筋面粉...
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发表于:02-15
原房子全单打发且面糊太干,改良了下。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉90克木糖醇30克和润木糖醇酸奶50克牛奶50克柠檬汁(瓶装)挤2下木糖醇12连模酸奶蛋糕的做法做蛋糕的老规矩:1,蛋清蛋黄分...
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发表于:06-02
酸奶是牛奶经过发酵而成的,既保留了牛奶中的营养成分,还添加了活性乳酸菌。活性乳酸菌能够维持人体内的菌群平衡,促使有益菌的生长,抑制肠道腐败菌的繁殖,防止和阻碍人体吸收有害菌分解的毒...
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发表于:04-19
自制酸奶,0基础,好喝,记录一下,做酸奶的盆,一定要烫开水。用料纯牛奶650克酸奶菌1包白糖/木糖醇随意木糖醇酸奶的做法牛奶,酸奶菌,做酸奶的盆要先烫开水,先倒100克牛奶,融化酸奶菌搅拌一会,然后...
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发表于:05-24
酸奶戚风蛋糕,口感比戚风蛋糕柔软,记录下来。自制无糖酸奶,浓稠型的,蛋糕我都是用木糖醇,配合家里特殊情况。存图存图存图,总结我的一些小体会,做戚风我喜欢后蛋法,蛋白打发到位,不会那么容易消...
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发表于:03-01
最近买了三盒老北京酸奶,一直想不起来喝,又怕坏了,干脆做成一直想吃的酸奶戚风蛋糕吧。试了试,还真是不错😊又软又嫩的,喜欢的朋友可以试试哦(´-ω-`)用料鸡蛋(个头稍大)4个玉米油45克老北京...
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发表于:06-18
方子@是煩模具@彩味家6连模用料中种面团来自妃娟高粉250克蛋白19克糖6.5克酵母2克淡奶油100克牛奶75克主面团蛋白16克糖32克盐3克酵母1克醇奶小面包的做法将中种面团所有材料拌在一起...
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发表于:12-07
这个方子来自楠风的鲜奶红豆包因为家里老人血糖高,且不大喜欢黄油的味道,因此油和糖做了减量,黄油换做玉米油,出来后味道依然很好,有浓浓的奶香。用料木糖醇30g高粉500g低粉120g玉米油45g牛...
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发表于:09-28
原来我总是用面包机直接做面包,最近入了烘焙的坑,就想继续尝试下别的方法~这是第一次用烤箱烤面包,还是蛮蛮成功的,在这里记录和分享一下~*^o^*用料高筋面粉200克中筋面粉100克牛奶205克木...
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发表于:03-13
做的时候忙忙呼呼的,有几个过程没照片,偷用了几张教程的图片,这个单子是做甜面包的,老妈血糖高不能吃,我把单子里的砂糖换成木糖醇,酵母换成普通高效酵母。牛奶记得要加温一下,以便酵母好发酵...
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发表于:12-04
新冠肺炎从武汉到全国逐渐蔓延,每个城市的居民都在家里躲这场疫情。今天是正月初四,做点面食,这款木糖醇版的椰蓉面包做了16个,奉献给家人。用料中种面团材料:高筋面粉280克干酵母2.5克牛奶...
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发表于:06-12
这款酸奶面包是至今家里面包机做出来最柔软的一款,松软可口,冷藏后用电饼铛一烤,脆脆的外皮和软软的组织配料参考:用料酸奶175克鸡蛋1个木糖醇35克盐3克高筋面粉300克黄油25克高活性酵母3...
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发表于:07-01
特别献给不能吃糖或者需要少吃糖的亲们,这个方子既好吃又省时,无需二次发酵,特别适合忙碌的上班族。ps:把方子里的木糖醇换成糖,就会得到普通面包,效果更是一级棒👍用料鸡蛋1个酵母3克高筋...
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发表于:09-04
记录一下,方便自己看,伯妈有糖尿病,但是她又想吃面包,所以就这样凑合做吧,发不了很高,凑合吃吃。用料高筋面粉220克鸡蛋1个盐1克木糖醇33到44克酵母4克黄油18到22克牛奶100毫升面包机木糖醇...
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发表于:05-20
简单来说,就是一道,特别快手的小点心,整个过程只需要几分钟,冰箱冷藏几个小时或过夜,冰冰凉凉的,很适合夏天。喜欢椰香的可以牛奶换椰浆,我用木糖醇,适合我家的情况,大人小孩都可以吃,可以加奶油...
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发表于:08-24
意外之喜,喜欢尝试的厨友,真心推荐!先喝半口酸奶,再吸入半口黑咖啡,微酸的奶味和咖啡的苦味瞬间引爆口腔!一定不要混到一起,会少了一些口感。用料酸奶黑咖啡木糖醇酸奶配咖啡-低碳的做法喝半...
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发表于:05-02
老爸老妈血糖高,所以把所有甜品糕点都尝试做成木糖醇版的,让他们能放心吃!家里的面包机搁置了好久,没想到也能做出这么好吃的面包!试了几次木糖醇做的面包,能拉丝,很柔软,味道很棒!越嚼越香,一天...
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发表于:05-23
(这个方子大约做了两烤盘饼干,觉得多可以减半)用料黄油120克赤藓糖醇50克低筋面粉240克葡萄干随意酸奶50克不用减糖的健康酸奶饼干(赤藓糖醇木糖醇低糖低油)的做法120g黄油室温软化,按一下感...
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发表于:10-24
家里面父母血糖高不能吃甜食,外面卖的无糖面包不放心,so买个面包机自己钻研,终于做出了软绵绵、香喷喷的面包,哈哈!用料纯牛奶200ml鸡蛋一个木糖醇2~3勺高筋面粉2.5杯盐少许油(黄油)适量酵母...
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发表于:10-12
家里长辈好多都不能吃糖,所以做这个简单的小零食,木糖醇在这里基本不会吃出很严重的木糖醇味儿(有的人就是能将木糖醇和白砂糖的味儿区别得很清晰)富含蛋白质,营养丰富又可爱,很受欢迎的小零...
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发表于:06-21
春天一到,又到一年减肥季……😂学生时代结束以后,我就很少吃奶制品。去年说要减肥开始,就开始吃奶制品,吃一吃的竟然也吃习惯了,现在家里已经常备奶制品了。最爱的奶制品当数酸奶……外面卖...
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发表于:06-14
用料高筋面粉250克酵母3克鸭蛋(各种蛋还没试过)1个水和鸭蛋总重170克盐3克奶粉(也许可不加)12克木糖醇(白砂糖)18克黄油(听说植物油也行)14克美的面包机蓝莓木糖醇面包的做法1,称重所有...
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发表于:05-07
姥姥不能吃糖做了木糖醇版的挤挤小面包方子的量是28cm的方形烤盘加一个九寸披萨盘,只做一盘自行增减哦!用料鸡蛋2个牛奶120克不要一次加入盐3克酵母4克高筋面粉400克老面200克木糖醇40克...