-
发表于:07-13
原方来自安妮的面包时间不过改动也比较大黑麦粉用量不算少可以当作消耗黑麦粉的方子我用了俄罗斯高筋粉所以真的口感很韧面包体低糖低油却好吃的可以忽略馅料的热量用料高粉180g黑麦粉...
-
发表于:01-10
粗粮更健康。黑麦没白面容易发,口感也粗糙一些,最好添加一半的白面,并且发酵时间都加长。用料黑麦粉250克中筋面粉250克酵母5糖一勺肉馅300克胡萝卜半根木耳20朵香菇20朵鸡蛋1小葱一把黑...
-
发表于:05-29
因为老公爱吃全麦面包,机缘巧合下从烘焙师傅那里得到了方子,因为家里没有全麦香粉,自己突发奇想,放了点肉桂粉,没想到放在一起很搭。香醇简单的味道,深受家人喜爱,与大家分享。用料红枣数颗黑...
-
发表于:10-20
简单健康用料香蕉5-8片提子6个燕麦适量黑加仑适量香蕉提子黑加仑燕麦粥的做法两勺燕麦片加适量的水,没过麦片就行(这里用的是免煮燕麦)加入准备好的黑加仑、香蕉片和提子片搅拌均匀后即可...
-
发表于:05-24
用料全麦面包预拌粉480克全蛋液20克自制冰糖柠檬养乐多饮150克牛奶130克橄榄油5克黑提干25克南瓜子仁15克朗姆酒(浸泡用)适量100%的全麦黑提瓜仁面包的做法100%的全麦黑提瓜仁面包——全麦...
-
发表于:10-04
仅记录用料黑麦液种100g老面50g高筋粉170g全麦粉60g红酒120ml(煮后)鲜酵母6g盐4g糖10g玉米油15g提子干40g(提前酒渍)记录红酒提子巧克力黑全麦欧包的做法高筋粉及全麦粉与红酒混合,冰箱水解...
-
发表于:05-24
搬家前,偶然在楼下面包小店里发现了一种紫米面包卷,由淡黄色和紫色组成,当时还不懂面包,按现在的理解,应该是一片原味面片和一片紫米面片叠着卷起来,然后切成一块块,再独立包装。咬一口,淡淡的...
-
发表于:06-10
用料有机全麦粉100克金牌面包粉170克草鸡蛋1个35克(也可以全蛋液35克)酵母4克海盐2克黄油15克细砂糖30克牛奶160克黑芝麻10克南瓜子仁5克黑提干30克桂格燕麦片1包35克红豆沙适量朗姆酒适...
-
发表于:12-20
#第一次尝试,包子皮有点硬,不知道是黑全麦粉的原因还是我操作不正确,下次再继续改进#面粉量是一个很神奇的数字,因为本来打算用500克面粉,但是估计错了面粉的吸水量,水加多了,只能继续加面粉...
-
发表于:10-01
有黑糖,有酒渍提子和无花果干,有核桃,有全麦,还披着多谷物的外衣,想想味道,那个美!最重要是低糖低油,减脂人士最爱,总之,这款面包做过的吃过的闺蜜们,都大爱!此方可做四个吐司用料高筋面粉800克全...
-
发表于:12-29
用料高筋面粉125克黑麦粉125克水180克黄油15克糖15克盐1克奶粉10克酵母1.4克提子适量(喜欢的多放点)提子黑麦吐司(面包机版)的做法将面包机内先放入水,黄油,糖;然后放入高筋面粉,黑麦粉,奶...
-
发表于:04-13
看到别人的方子,经过自己改良,非常受欢迎的一个面包,外表虽然粗糙,但口感很软,黑啤和黑麦更增加了风味,有兴趣的小伙伴快做起来吧😊用料高筋面粉200克黑麦粉50克提子干50克盐3克黄油20克鲜酵...
-
发表于:05-05
中种出膜非常快,是一款很适合手揉的面包哦~(内附中种发酵方法)这款是添加50%黑麦的软欧包,但是口感依旧是非常柔软的,添加的油和糖不算多,加入了核桃和提子,兼顾健康和美味,非常适合减脂减肥的...
-
发表于:02-21
多吃粗粮,有益健康用料黑荞麦面500克安琪酵母5克大白菜1颗香菇2朵盐适量蚝油1勺生抽适量十三香适量黑荞麦包子的做法和面,酵母直接撒到面粉里面,温开水和面成絮状揉面成团,两小时,待面发剁...
-
发表于:07-07
西点中最喜欢司康,周末早上去星巴克点一杯黑咖啡,再配上一份司康,基本上成了习惯。自从照着君之的方子做了黑麦司康以后,就再也不想吃外面的司康了。特别是闻着司康快出烤箱时的甜香味儿,简...
-
发表于:03-05
用料高筋面粉200克全麦面粉50克牛奶150克全蛋液30克(一个鸡蛋,剩下的蛋液刷面包表面)蜂蜜15克细砂糖30克盐3克酵母3克黄油15克葡萄干50克奶粉10克(可省略)全麦提子包的做法先用温牛奶把酵母...
-
发表于:03-02
健身减肥的时候,也想吃点面食。黑麦是不错的选择,里面的馅儿也是菜多肉少,所以大大降低了卡路里的摄入。用料面粉220克黑麦粉80克水140克酵母3克糖和盐少量小白菜250克香菇5-6(小)朵肉末手...
-
发表于:03-04
用料高筋面粉200克黑麦粉80克水120克黄油20克糖(入面团)30克酵母5克盐2克奶粉5克鸡蛋1只碎核桃仁(生核桃)2大把葡萄干或提子干2大把朗姆酒或葡萄酒2勺糖粉5g奶油奶酪120克牛奶30克糖(入奶酪...
-
发表于:01-05
用料1黑麦80g牛奶120ml用料2高粉400g黑麦汤种提子干80-100g酵母5g糖15g盐3g水190-200ml黄油25g花生酱提子黑麦面包的做法汤种:黑麦片泡在牛奶里20-30分钟,然后小火熬煮,温度不要超过75℃,...
-
发表于:08-04
最近周围朋友都在减肥说是吃主食会长胖我就想着搞点杂粮吃吃应该可以吧!很多人说黑麦粉会口感不好!但是我买的这个吃起来挺好的!跟大家分享一下用料水200克鸡蛋1个酵母3克盐2克糖30克黑麦...
-
发表于:11-13
用料酵母5克面粉250克黑麦粉100克白糖10克五花肉半斤黑麦肉包子的做法将黑麦面粉酵母加入适量水柔成面团,发酵四十分钟就是上图这样。四十分钟后排气包上提前腌好的五花肉再次发酵30分...
-
发表于:01-08
用料黑糖燕麦提子干酵母黑糖燕麦提子包的做法黑糖、燕麦用适量温水化开,待至35度左右(不烫手就好)加入酵母把1放入面粉中,和成面团,在温暖处放置10分钟将面团分成若干小段,分别揉成小圆球,摆...
-
发表于:01-03
轻松七步做出口感耐嚼的黑麦提子面包用料黑麦粉200克高筋粉100克盐6克砂糖20克全麦天然酵种(100%水粉比例)100克酒啧提子干80克水1000克黑麦提子面包的做法将所有材料一起搅拌至表面光滑...
-
发表于:02-19
用料高筋粉900g老红糖150g酵母15g盐10g改良剂5g黑麦粉120g奶粉220g黄油100g杏仁片汤种100g甜老面100g冰水600g蛋清300g糖粉200g杏仁粉70g玉米淀粉300g红色酥粒粉奶酪杏仁黑麦面提子面...
-
发表于:03-08
好吃不用多说配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料拿破仑t55面粉530克红磨坊全麦粉220克海盐12克黑...