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发表于：06-16
我做的食物都是给20个月的宝宝吃的。卟卟卟，她一口气吃了三块！可以做早餐，小点心，非常绵柔，口感很好。用料牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋4个黄油40克糖粉10克糖粉30克方块戚风超绵柔的做法准备...
![地道的超级柔软戚风怎么做,如何烹饪超级柔软戚风才更好吃]( "地道的超级柔软戚风怎么做,如何烹饪超级柔软戚风才更好吃")
发表于：03-24
用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉...
![蔓越莓戚风蛋糕 酸甜绵柔食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕 酸甜绵柔方法]( "蔓越莓戚风蛋糕 酸甜绵柔食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕 酸甜绵柔方法")
发表于：01-14
说起戚风蛋糕，在烘焙界那是炙手可热的，大批的粉丝为它而折腰，虽然配方很简单，就鸡蛋、低筋面粉、牛奶、葵花籽油（油要选没有味道的）但是在打发蛋清跟翻拌时，还是要有窍门。用料低筋面粉90克鸡...
![柔软戚风如何做才美味，怎么做柔软戚风简单又好吃]( "柔软戚风如何做才美味，怎么做柔软戚风简单又好吃")
发表于：04-16
用料色拉油45克鸡蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克盐1克柔软戚风的做法准备好所有需要的材料。方子里的糖是全部加到蛋白里面的。用的是后蛋法哈。把牛奶和油一齐倒入一个干净的碗里，搅...
![百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软方法]( "百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果海绵蛋糕 像戚风一样柔软方法")
发表于：01-12
如果你喜欢戚风蛋糕的绵软细腻，又中意海绵蛋糕的快手易做，那你一定不能错过这个方子！来试试吧！用料百香果2个鸡蛋6个约250克-300克细砂糖80克低筋面粉90克玉米油40克牛奶40克百香果海绵蛋...
![北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）方法]( "北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道戚风（超柔软）（≧∇≦）方法")
发表于：01-16
超超超柔软细腻的北海道戚风^-^以前和朋友去甜品店一吃到就被那绵软的口感和冰淇淋般的内馅给圈粉了回到家就开始研究了成品就是这个！手残党友好，0失败的小蛋糕🧁由于面粉含量极少，所以非...
![悦妈咪～最弹最绵柔的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的悦妈咪～最弹最绵柔的戚风蛋糕方法]( "悦妈咪～最弹最绵柔的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的悦妈咪～最弹最绵柔的戚风蛋糕方法")
发表于：07-16
此方可做8寸蛋糕胚子一个用料鸡蛋(每个55g～60g)4个盐1g玉米油38g牛奶38g低粉65g奶粉7g细沙糖(蛋白)35g细沙糖(蛋黄)15g悦妈咪～最弹最绵柔的戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离，注意：蛋白里面不...
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发表于：10-24
我用的蛋是比较大，蛋白比较多的。如果蛋白比较少的话可以适当减少蛋黄。还有这个配方做出来的蛋糕属于一般甜，喜欢甜一点的朋友可以用120g糖。用料鸡蛋4个低筋面粉80g玉米油50g糖100g牛...
![绵绵戚风如何做才美味，怎么做绵绵戚风简单又好吃]( "绵绵戚风如何做才美味，怎么做绵绵戚风简单又好吃")
发表于：06-12
没有牛奶的情况下，随手试验的新方子，成就了这款绵绵戚风用料鸡蛋4玉米油45g弗瑞希酸奶90g水20g糖65g低粉70g绵绵戚风的做法1、酸奶+油+水混合均匀，加入低粉z字混合，加入蛋黄搅拌均匀。2、...
![8寸戚风蛋糕胚~~超级软棉轻柔的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕胚~~超级软棉轻柔的方子方法]( "8寸戚风蛋糕胚~~超级软棉轻柔的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕胚~~超级软棉轻柔的方子方法")
发表于：08-04
这次做的戚风蛋糕胚，非常棒，用了小鸡蛋6个（或中号的5个），鸡蛋一定要新鲜，最好先放冰箱冷藏一小时再用，非常好打发。有点奶油奶酪蛋糕的软棉轻柔口感，记录下来，下次按方子来做。用料蛋黄糊用量：小...
![超细腻绵柔原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻绵柔原味戚风方法]( "超细腻绵柔原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻绵柔原味戚风方法")
发表于：01-11
一直有小伙伴问我有没有原味戚风的菜谱，其实自己一直都是在建议在奶茶奥利奥蛋糕上进行转换的，可是问的小伙伴多了，就干脆整理一个出来，也方便大家查找，这是一个6寸加高模具戚风的配方，如果...
![正宗美味的堪比戚风的超级柔软的海绵蛋糕！怎么做]( "正宗美味的堪比戚风的超级柔软的海绵蛋糕！怎么做")
发表于：02-21
菜谱为6寸海绵蛋糕一只！用的是戚风模具，不用垫纸～自己是海绵控！蛋糕，甜品什么的都比较喜欢用海绵而不是戚风。海绵香香软软的口感真是跟戚风很不一样的呢。如果夹含有风味的奶油也是海绵更...
![高成功率的绵软戚风块食谱大全及做法，烹饪好吃的高成功率的绵软戚风块方法]( "高成功率的绵软戚风块食谱大全及做法，烹饪好吃的高成功率的绵软戚风块方法")
发表于：10-23
这一款戚风通过换模有效避开因烤箱温度引起的布丁层和塌陷，并且减少了油及糖的量，更为健康。在这里要特别注意的是打蛋和混合过程中一定要确保打发完全，避免消泡，做好这一步是成功的关键。...
![超柔软戚风蛋糕（方子调整中）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软戚风蛋糕（方子调整中）方法]( "超柔软戚风蛋糕（方子调整中）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软戚风蛋糕（方子调整中）方法")
发表于：04-12
8寸的方子用料鸡蛋5个低筋面粉85g牛奶50g植物油（调和油、玉米油等无气味油都可以）40g细砂糖（加蛋黄中）10g细砂糖（加蛋白中）40g柠檬汁（没有可不加）几滴超柔软戚风蛋糕（方子调整中）的做法将蛋黄和...
![原味戚风（超级柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超级柔软）方法]( "原味戚风（超级柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（超级柔软）方法")
发表于：05-03
從巧克力氣瘋到這個原味氣瘋，摸索了好久的方子，為了得到更加beauty的樣子和口感，終於出來啦！鬆軟棉滑、還基本沒有蛋腥味～本方法做出來的戚風蛋糕，比起巧克力，更加清爽，淡淡的蛋味，不甜不腻，单吃...
![超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕方法]( "超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕方法")
发表于：01-09
经常做，做个备忘，方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕...
![超柔戚风（百吃不腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔戚风（百吃不腻）方法]( "超柔戚风（百吃不腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔戚风（百吃不腻）方法")
发表于：04-01
好长一段时间没动手，技痒，搞了个17寸加高，组织细腻富有弹性，柔软得不行，布丁蛋糕的口感，纪念一下！用料鸡蛋低筋面粉牛奶玉米油糖盐少许超柔戚风（百吃不腻）的做法柔软富有弹性小贴士打发至湿性偏...
![超柔软戚风如何做才美味，怎么做超柔软戚风简单又好吃]( "超柔软戚风如何做才美味，怎么做超柔软戚风简单又好吃")
发表于：06-24
经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法...
![超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心方法]( "超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心方法")
发表于：04-16
用料鸡蛋10个玉米油120克牛奶100克低筋面粉140克玉米淀粉20克细砂糖90克柠檬汁N滴超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心的做法蛋黄打散倒入油牛奶打均匀筛入低粉和淀...
![比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕方法]( "比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕方法")
发表于：09-27
烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈…之前我曾经发过一个承重和口感...
![超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风方法]( "超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风方法")
发表于：08-14
这个戚风做出来的时候我真的很惊艳，真的是我试过非常柔软的一个配方用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米淀粉6克细砂糖40克超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风的做法牛奶、玉米油混...
![黄金蛋糕（温润绵柔，完胜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金蛋糕（温润绵柔，完胜戚风）方法]( "黄金蛋糕（温润绵柔，完胜戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金蛋糕（温润绵柔，完胜戚风）方法")
发表于：08-06
节假日，烤一盘黄金蛋糕，随便切长条、切方块，按自己喜欢的方式摆盘，当喝茶点心，或装盒送朋友，都很完美！用料色拉油66克低筋面粉66克牛奶83克鸡蛋53+蛋黄100约1个全蛋加6个蛋黄蛋白200+绵白糖11...
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃绵柔不塌戚风蛋糕方法]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃绵柔不塌戚风蛋糕方法")
发表于：07-09
经典好吃早餐首选用料鸡蛋5个面粉70克糖70克奶43玉米油43克泡打粉1克好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法少许泡打粉蛋黄组织打散牛奶玉米油混合加温热搅拌乳化到人蛋黄搅拌均匀过撒面粉慢慢搅...
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发表于：06-16
参照了许多蛋糕的做法，大体分为蛋白打发法、全蛋打发法和泡打粉法。综合后发现全蛋法蛋糕最绵软。此方子是基于最基础的老式蛋糕的改良版。材料不多，口感很赞！炼乳的加入多了奶香味，少许香...
![日式超软绵戚风蛋糕制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式超软绵戚风蛋糕制作方法方法]( "日式超软绵戚风蛋糕制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式超软绵戚风蛋糕制作方法方法")
发表于：05-20
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加...
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