超下饭蒜香土豆焖排骨

广东人煲汤少不了，汤料其中最百搭的就是排骨，排骨是煲汤前已经chao过水冲干净等，在煲好的汤里面夹出来，已经很软烂了～
简易版很好操作^_^
再稍微跟土豆焖一下，很快就入味了，超级下饭～～

用料  

超下饭蒜香土豆焖排骨的做法  

1. 热油放蒜和姜片爆香

2. （土豆切条状 泡水冲掉淀粉）把姜片捞起不要，放土豆，中火煎至两面金黄色捞出备用；
   

3. 把半成品土豆先捞出，排骨是煲汤前已经chao过水冲干净等，在煲好的汤里面夹出来，已经很软烂了～

4. 稍微放点蒜和油 把排骨煎一下

5. 之前备用的土豆下锅，加入生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、凉水末过土豆；

6. 盖上锅盖，大火3分钟，转中火5分钟左右，翻炒一下即可～

7. 焖得差不多就可以出锅啦～
   

小贴士

如果排骨是生骨，记得先烧开水加姜片断生备用； 土豆也是泡泡水把淀粉洗一洗，不然要焖很久才软～
喜欢吃辣的可以在爆香蒜和排骨的时候加辣椒一起爆香哈～
调料拌匀等收汁的时候记得搅拌，喜欢多汁的可以加所以多一点啦，稍微变粘稠就OK啦～
ps：实在是懒的话，就直接把味道调好，放到饭面上面蒸熟咯～～