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发表于:07-11
炎炎夏日胃口不佳的时候,很需要一碗简单的肉臊拌面激发食欲。拌面用的肉臊是我家里常备的。不光可以用来拌面,平时做菜时,也可以随手加一点增加风味。比如鱼香茄子,麻婆豆腐,蒸蛋这类的。这...
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发表于:10-09
小美强大的熬酱功能我是真得服了!用料蕃茄中等个头2个洋葱半个蕃茄沙司180克牛肉馅200克盐15克生抽30克橄榄油35克意式综合香料适量蒜6瓣多用途的意面酱的做法蕃茄洋葱大蒜5秒速度5打碎...
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发表于:10-15
多用途腐乳酱,可用来制作腐乳五花肉馅、腐乳饼、腐乳包、腐乳肉等。用料红腐乳6块红腐乳汁170克芝麻酱80克蒜末80克白糖80克调和油70克本方的成品酱为510克。多用途腐乳酱的做法所用材...
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发表于:08-14
不添加盐、糖、只有🍅、🧅、橄榄油和一片🍃的简单配方,给宝宝做辅食的快手调味,可以当披萨酱、抹馒头,拌饭、煮面、炒菜放一点也是很好的调味,宝宝辅食立刻变得有滋有味了。最好用全熟透的...
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发表于:03-22
用料熟黑芝麻150克熟花生100克白芸豆200克糖80克油70克多用途黑芝麻馅的做法白芸豆泡水过夜去皮主锅下水,放在蒸格25分钟/V/速度1蒸煮芝麻10秒速度10打磨花生10速度10打磨白芸豆10秒速...
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发表于:07-18
◆2020-8-27,转载请注明今天这个菜谱写的是一款比较百搭的日式甜面包胚,仔细看配比,糖油比例是比较高的,但是甜度还好,没有想象中那么甜。高油高糖的加入让面团更加柔软,如果使用冷藏松弛,那...
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发表于:11-09
这款属于基础全能面包,可以做成热狗、汉堡、三明治胚…每天早餐不重复用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉220克黑麦粉30克麦麸20克干酵母:3克奶粉15克水+鸡蛋100+60克...
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发表于:11-12
本方子来自七诺老师,本来老师拿这个面团做吐司的,很好吃,很软,所以我拿来做了肠仔包,特别松软,飘着奶香,这个面团可以做许多花式面包的基础面团用料中种面团高筋面粉300克(150克)牛奶235克(117.5...
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发表于:07-26
烘焙笔记参考君之阿拉棒+老倪子咖啡豆豆饼干进行修改,健康无负担。蛋打散,过筛红糖(容易结块)拌匀,筛入粉类(高粉+玉米淀粉+小苏打),再加入(无糖咖啡粉+可可粉)切拌至没干粉即可。烤制过程参考意...
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发表于:06-07
泰式,在炎热的夏天一定是一道调理胃口的菜式。独有的泰式组合香料,能给你夏日的清爽和酸爽。用料酱汁(全部混合一起)青柠檬3个(挤汁用)➕150毫升的凉白开备用。指天椒2个(不太能吃辣,爱辣的随...
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发表于:05-24
用料沙拉酱1/2cup酸奶油1/2cup牛奶1/2cupDill莳萝1teaspoonParsley欧芹1/2teaspoonChives韭菜1/2teaspoon洋葱粉1/4teaspoon大蒜粉1/2teaspoon盐1/4teaspoon黑胡椒1/8teaspoon柠檬少许...
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发表于:02-20
用料一份鸡蛋3个黄油20克另一份低筋面粉85克牛奶250克淡奶油30克细砂糖40克盐1克多用途可丽饼皮的做法室温鸡蛋三个。红壳鸡蛋个头大一点,用三个,笨鸡蛋个头小,需要加一些些牛奶调整面糊...
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发表于:02-20
以前在外面吃批萨,肉酱意粉以为只要用番茄酱就可以,现在学会了批萨酱才知道,为什么外面吃意粉、批萨价格不便宜,单单一个酱原来也不少材料,但学会了可以做多点放冰箱就可以随时吃到批萨、肉...
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发表于:05-22
简单的做法,却收获了家人,朋友满满的好评,所以就记录下来,分享给大家😋用料鸡蛋8-10个细砂糖100克牛奶100克油30克低筋面粉120克海绵蛋糕胚的多用途的做法小粒碎冰糖100克,设置10秒/速度10,...
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发表于:10-26
不喜欢羊肉,却喜欢馕饼,这个饼底做披萨也可以,这些量是四个馕饼的量,水可以替换成牛奶(增加5-10克)植物油可以替换黄油用料饼底中筋面粉240克酵母3克植物油10克鸡蛋1个糖6克盐8克水95克调味...
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发表于:02-18
用料饺子皮半斤葫芦瓜1个韭菜150克自配什锦菜150克海鸭蛋2个油适量盐适量蚝油适量生抽适量多用途饺子皮~~好吃的另类饺子(减肥餐)的做法准备好韭菜,葫芦瓜。自配什锦菜,胡萝卜丁,冬豆,玉米粒。...
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发表于:01-21
用料盐20克偏瘦猪肉750克白胡椒粉3克生抽1勺保定甜面酱1勺蚝油1勺香油适量鸡蛋2个葱1根蒜5瓣姜1块荸荠六七颗多用途肉馅的做法葱姜蒜切末备用。猪肉用绞肉机打成肉粒或肉泥。(手工剁肉...
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发表于:09-28
看到草莓便宜忍不住买了一大兜~草莓不好保存,容易烂~做成酸甜可口的草莓酱,空气中都是浓郁的草莓味道,超级幸福~草莓酱可以用来做曲奇,抹面包,做草莓味的饮料,做蛋糕夹心,拌酸奶~小孩子们都非常喜...
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发表于:02-01
这款馅料,本是为夹沙肉而备,一直没买到五花肉(其实就是没信心做),但它却为自制南瓜饼和豆沙包贡献了自己的力量,而且是光彩的力量!用料红豆500克清水1500克玉米油90克猪油90克红糖180克碎黄冰...
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发表于:12-08
孩子喜欢意面,一罐意面酱一人份也就最多做3-4次,配料也比较单薄,所以还是自己动手吧,其他人口味不知道,但孩子很喜欢这款酱,喜欢肉海鲜的最后的小贴士里都有说明,还有一些心得都在小贴士里用...
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发表于:05-28
身边的朋友都知道资深小厨娘从来不用市售番茄酱做意面,更不会出去吃必胜客。自己动手不仅给独居生活增加乐趣,还无添加更健康,食材种类自选更符合自己口味。朋友把来我家蹭饭作为周末保留...
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发表于:11-17
制作麦芬、纸杯蛋糕,派塔类常用到的酥顶。增添不少风味,此方纯记录,方便以后自己查找,目前还在摸索阶段。用料糖50克面粉50克椰蓉50克黄油50克多用途酥粒配方的做法把糖椰蓉面粉混合均匀,把...
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发表于:10-18
蒜油制作不难!蒜油使用率很高比如凉拌、粥、蘸水等。增加独特香味特别凉拌米线加入会香气诱人~用料大蒜三头食用油(大豆油、菜籽油、玉米油)蒜的三倍量材料不需要太刻意随意就好!多用途蒜油...
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发表于:01-18
用料无患子无籽的果皮(干)6斤红糖6斤克自来水60斤100斤塑料密封桶可以加点柚子皮或者橘子皮带香味的皮增加香味自制天然环保清洁剂(多用途)的做法搅拌一个月密封发酵三个月...
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发表于:01-28
非原创,仅保存自用。翻译/转载自什么是杜卡?Dukkah(duqqa),发音为doo-kah,是一种传统的埃及坚果、种子和温暖香料的混合物。它自古埃及时代就已经存在,但现在它在整个中东和世界范围内广受...