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海绵蛋糕胚的多用途

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:5.36K
海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图

简单的做法，却收获了家人，朋友满满的好评，所以就记录下来，分享给大家😋

用料  

鸡蛋 8-10个
细砂糖 100克
牛奶 100克
油 30克
低筋面粉 120克

海绵蛋糕胚的多用途的做法  

  1. 小粒碎冰糖100克，设置10秒/速度10，磨成冰糖粉

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第2张

  2. 主锅干燥，无油无水，插入蝴蝶棒，敲入鸡蛋8-10个，视鸡蛋大小决定，设置20分钟/45℃/速度4       （最后10分钟，提前预热烤箱到150℃）

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第3张

  3. 打发好的全蛋，筛入提前准备好的120克低粉

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第4张

  4. 牛奶100克，油30克，我通常会选择椰子油，设置15秒/速度3混合

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第5张

  5. 混合好后的蛋糕糊，取出蝴蝶棒，如果还有干粉，用刮刀棒轻轻的上下翻拌下，倒入铺了烘焙纸的烤盘里   (我这款是法焙客40*30*3)

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第6张

  6. 轻震两下，震出大气泡，送入预热好的烤箱里，烤40分钟  （具体时间根据自家的烤箱来决定）

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第7张

  7. 烤完取出晾凉，烤透的蛋糕是不太会回缩的哦

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第8张

  8. 如果要做蛋糕卷，可在蛋糕糊微热的时候就操作，撕掉烘焙纸，翻面，抹上沙拉酱和肉松，也可以是奶油和水果等

    卷起来的时候要卷紧，在刚开始卷的那一头的正面轻轻的划拉一条，切到蛋糕厚度的一半，不能切到底哦

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第9张

  9. 用自制的沙拉酱做的蛋糕卷，很好吃哦

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第10张

  10. 也可以像这样，整块蛋糕胚先对半切开，然后两片都抹上沙拉酱，在一面上撒上肉松，把另一面盖上去，再切成小块

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第11张

  11. 还有更多变化等你来挖掘哦😊

    海绵蛋糕胚的多用途的做法步骤图 第12张
Tags：蛋糕 多用途
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