网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 基础白面包如何做才美味,怎么做基础白面包简单又好吃
    发表于:04-10
    自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无...
  • 基础面包课如何做才美味,怎么做基础面包课简单又好吃
    发表于:08-05
    成都面包课用料用心做烘焙基础面包课的做法理论揉面出膜整形吐司出炉啦香草卡仕达全麦蔓越莓软欧课程详询V15390435032...
  • 基础软面包如何做才美味,怎么做基础软面包简单又好吃
    发表于:06-07
    简单,香甜松软~直接吃就很好吃了,也可以配果酱或奶油~懒得做造型了,随便找了个10寸的披萨深盘凑活用,哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉(中筋)150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油2...
  • 面包基础方如何做才美味,怎么做面包基础方简单又好吃
    发表于:12-12
    用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
  • 吐司面包-基础白面包食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司面包-基础白面包方法
    发表于:09-23
    用料高筋面粉300g水、牛奶250g黄油40g盐糖发酵粉吐司面包-基础白面包的做法原料进面包机,面包面团模式面团放入吐司模具,醒发半小时模具进烤箱,150度,25分钟...
  • 万用基础白面包(松下PT1000面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的万用基础白面包(松下PT1000面包机版)方法
    发表于:04-27
    万用配方。白面包配方。最近两年所有口味的面包都是在这个基础配方上衍生的。油糖都很少的白面包🍞其实也很香!如果用松下PT1000这款机器,蓬发度不是太好,不用怀疑食谱和机器,换换面包粉吧...
  • 面包机版基础白面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版基础白面包方法
    发表于:07-02
    最近刚入手了松下面包机,第一次试验用面包机做基础白面包,参考了好几个方子,最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的...
  • 基础白面包(象印面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础白面包(象印面包机)方法
    发表于:09-16
    根据面包机附的官方方子做了两次都失败了,稍微改了一下就成功了,好吃的停不下来。用料冷藏牛奶11/8cups鸡蛋1只面包粉3cups盐11/2tsp橄榄油4Tbsp糖3Tbsp酵母2tsp基础白面包(象印面包机)的...
  • 基础面包团如何做才美味,怎么做基础面包团简单又好吃
    发表于:09-01
    用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉,糖,盐,鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档,搅拌至面...
  • 基础甜面包如何做才美味,怎么做基础甜面包简单又好吃
    发表于:06-10
    用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖(白砂糖,增香、调味、调色)40G(面粉的20%左右,30%以下)4、盐(增加面筋强度,撑出面包形状)3G(面粉的1-2%)5、酵母4G6、黄油(植物油:面粉的75%-80%,无味玉米...
  • 基础小面包如何做才美味,怎么做基础小面包简单又好吃
    发表于:04-11
    随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微...
  • 面包基础如何做才美味,怎么做面包基础简单又好吃
    发表于:03-11
    用料高筋粉250g面包基础的做法1)机械摩擦升温计算:A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温;B中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2)发酵温度每升高1度,发...
  • 地道的基础白面馒头怎么做,如何烹饪基础白面馒头才更好吃
    发表于:03-11
    基础白面馒头,我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准!馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料...
  • 基础面包如何做才美味,怎么做基础面包简单又好吃
    发表于:05-17
    自用菜谱,慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克(根据面粉吸水性来)黄油35克盐2克基础面包的做法面粉,白糖,酵母,鸡蛋,牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油,盐...
  • 白吐司(基础白面包)食谱大全及做法,烹饪好吃的白吐司(基础白面包)方法
    发表于:04-09
    配方来自BBA,一次练习。白面包有很多名字,普尔曼、牛奶面团、面包心、简单的老式白面包。这是一个基础款面包,可以制成餐包、吐司、汉堡坯子、热狗坯子、面包结,还可以往里夹馅料,比如豆沙...
  • 基础面包片如何做才美味,怎么做基础面包片简单又好吃
    发表于:07-11
    早晨要吃面包片,每次都在超市买醇熟的,别人送了一个面包机,想自己做一下,既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后,全部倒入面...
  • 基础老面包如何做才美味,怎么做基础老面包简单又好吃
    发表于:04-07
    自从买了厨师机,就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲!而且好几大千买的厨师机,必须要物尽其用不是?!😁翻了好多好多的菜谱,发现一个比较好的老面包的方子,可惜老妈听...
  • Homestyle White Bread - 基础白面包食谱大全及做法,烹饪好吃的Homestyle White Bread - 基础白面包方法
    发表于:07-21
    BethHensperger被成为面包机女王。她的《TheBreadLover'sBreadMachineCookbook》被很多人当做面包机的圣经。我把她的书推荐给朋友。也把一些比较实用的配方译成中文,方便不懂英文...
  • 基础的面包如何做才美味,怎么做基础的面包简单又好吃
    发表于:03-08
    基础面包(我做出的最基础的面包)比上次做的吃起来味道好一倍。其实是不常买面包吃的人,但慢慢摸索,也会被刚出炉新鲜面包的香味吸引,蓬松的口感像棉花,像漂浮在天空的云朵,轻薄的一片竟能给...
  • 基础白面团如何做才美味,怎么做基础白面团简单又好吃
    发表于:09-19
    用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母,然后放盐--放进三分之一的水,用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右,知道面团光滑--揉...
  • 面包机吐司(零基础小白)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机吐司(零基础小白)方法
    发表于:02-21
    因为魔都疫情,家里闲置了五年的面包机,终于派上用场啦,小白技术,第一次成功,记录一下用料鸡蛋1个牛奶130ml高筋面粉250克橄榄油(没有黄油)20g盐3克酵母(耐高温)5克面包机苏泊尔1台锡纸1张糖30克...
  • 基础吐司,基础面包食谱大全及做法,烹饪好吃的基础吐司,基础面包方法
    发表于:04-30
    用料高筋面粉250克水(液体部分,可以用鸡蛋和牛奶代替)155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉(没有可不加)10克亚麻籽版本,在此基础上加入亚麻籽20克,水30克,提前一晚泡发,冷藏备用克第一种烫...
  • 面包基础—白吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包基础—白吐司面包方法
    发表于:03-04
    用料高筋面粉250g克酵母3克奶粉5克盐3克细砂糖30克水155克黄油25克面包基础—白吐司面包的做法1.秤好所需要的材料我这里的水量是看面粉吸水性定的,一般150~160之间都是可以的哦。我没有...
  • 基础白老面如何做才美味,怎么做基础白老面简单又好吃
    发表于:05-22
    工具贴夏天很实用解决揉面时间过长面温过高的问题可以将配方中的面粉水取30%左右成白老面第二天使用增加风味加速完成揉面用料高筋面粉100克水50克天然酵母液10克红燕子酵母0.5克盐1克...
  • 基础面包坯如何做才美味,怎么做基础面包坯简单又好吃
    发表于:01-27
    用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里,和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷...