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发表于:08-26
美食笔记,方便自己查看。作者B站的小高姐的魔法料理。用料鱼1条调料粉适量盐适量可选葱香菜芝麻等小高姐脆嫩烤鱼的做法处理鱼:开背取内脏。处理鱼:开尾,鱼内肚开小口,形成可平摊的鱼。鱼...
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发表于:10-17
记笔记,鸡翅要提前一天腌制,这次我用了鸡腿,调料要自己看着配,我懒,我直接照着小高姐配了,感觉还行,没有太咸用料鸡翅(鸡腿8只)葱生姜花椒葱生姜蒜生抽老抽盐美极鲜小高姐鸡翅的做法鸡翅(鸡腿)泡...
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发表于:04-12
在网上看到这个方子,一直想做,昨晚终于做了。味道超级喜欢,一定会再三复刻,就抄了方子在这里,只是为了自己下次做的时候不用再翻视频找方子了~如果小高姐不开心,我立刻就删!说明一下,我记录的是...
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发表于:02-26
小高姐馒头水饺用料中筋面粉克酵母克温水克盐克小高姐主食的做法水饺比例48%,盐比例0.05%400g198g2g1醒面20分钟,揉面半分钟2醒面20分钟,揉面半分钟3醒面一小时葱两根羊腿肉500g特小勺五...
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发表于:02-07
小高姐的方子搬运用料黄瓜5根小高姐脆皮黄瓜/拌黄瓜的做法5根小黄瓜切筷子粗细盐4g,腌制一个小时1小时后倒出腌制出的水清水洗净控干菜油10g香油10g干辣椒4g花椒1g炒香倒入黄瓜中装盘完...
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发表于:06-18
用料低筋面粉225克糖12克盐1克泡打粉8克鸡蛋1个融化黄油30克牛奶375克小高姐松饼的做法材料混合平底锅无油煎冒泡翻面煎熟出锅小贴士低筋面粉可以用普通中筋面粉+玉米淀粉替换比例9:1...
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发表于:06-02
昨下午看小高姐的视频(有兴趣的去b站看原视频),这道鸡翅勾起了兴趣,突然好想吃啊!原配方是2.3公斤,介于我是个穷人,买一斤意思意思解解馋就行了...Ps:借了小高姐视频截图参考,侵删。这是一斤...
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发表于:01-13
跟着小高姐学凉粉~基本上小高姐所有的方子都不会让我翻车,朋友们有兴趣可以在各个平台关注她ID:小高姐的魔法调料第一次做没想着记录,做完觉得真的就用不多的图片来分享一下用料豌豆粉135...
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发表于:11-04
鸡翅软嫩多汁,土豆比鸡翅还好吃。隔空喊话小高姐,你是我的女神!用料鸡翅2.3公斤盐花椒5克葱2根生姜1块蒜头10片生抽67克老抽16克美极鲜酱油16克黄皮土豆中等大小2只烤鸡翅(小高姐版)的做法...
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发表于:07-31
用料腌黄瓜🔸黄瓜+盐腌出水辅料🔸大蒜花椒辣椒榨油跟着小高姐做了【脆皮黄瓜】的做法喜欢什么样就切什么样我是依照小高姐的做法切条条有点宽按照视频切成筷子粗细能更好看放适量盐腌...
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发表于:10-16
用料红薯3个烤红薯(小高姐配方)的做法红薯选择长一些,不要太粗的,像图上即可洗净后的红薯放进烤盘,用叉子戳一些洞。烤箱220度预热5分钟红薯放入烤箱,220度,75分钟烤好后的红薯在烤箱放一会...
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发表于:08-19
做记录用的,大家需要食谱的话就去bilibili或者微博找小高姐的视频吧😎用料高筋面粉500克橄榄油1勺鸡1只小高姐的意式披萨和烤鸡的做法意式玛格丽特披萨一定要趁热吃蔬菜打底的烤鸡,经过2...
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发表于:07-19
这种方法炸出来的鱼排,外壳非常酥脆~用料巴沙鱼2条盐(腌鱼用)2克黑胡椒粉(腌鱼用)2克中筋面粉(裹鱼最外层用)70克以下材料调面糊用:中筋面粉150克玉米淀粉75克泡打粉4克盐2克水(分次加入)...
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发表于:01-27
转运自B站UP主(微博同名):小高姐的魔法调料小高姐真的会魔法!拯救我烤肉手残!用料鱼1斤2两左右葱1根姜1块花椒2克八角2个盐25克生抽15克水800克以上都是腌制鱼的油,孜然粉,辣椒粉,香菜籽粉,花椒...
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发表于:09-29
懒得看视频,把小高姐的视频菜谱教程记录下来,方便用的时候查阅。用料鱼1条======葱1根姜1小块花椒2克八角2个盐25克生抽15克水800克======辣椒粉孜然粉香菜籽粉花椒粉盐烤鱼from小高姐的...
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发表于:04-19
酸汤水饺没有好醋太遗憾了!尝试了小高姐的方子,完美!记录一下。分量是我按照视频摸索的,不一定精确。用料小茴香4克花椒2克桂皮一块八角1个香叶1片大蒜3-4瓣红糖40克豆蔻1个(我没有)小高姐的...
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发表于:10-21
方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖(也可以不加)30克小高姐贝果的...
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发表于:07-06
来自id:小高姐的魔法调料(bilibilioryoutube),仅作个人记录,省得每次看视频。用料鸡翅n个老抽1大勺生抽1/4杯美极鲜酱油1大勺蒜10瓣姜n片葱n根花椒几粒土豆任意个烤鸡翅(小高姐)的做法清水泡...
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发表于:02-11
四个原料,简单步骤,做出嘎嘣脆的美味土豆料理B站指路:_medium=android&share_source=weixin&bbid=Kx98T3tNe0InQXBINEg0UyRdbV9uWWhaa1trinfoc&ts=1532684192765用料土豆2个...
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发表于:09-29
懒得看视频,把小高姐的视频菜谱教程记录下来,方便用的时候查阅。用料整鸡1.6kg========小茴香1/2勺香菜籽1/2勺孜然1/2勺花椒1/2勺盐2勺========蒜5瓣小葱2根红辣椒(鲜)3个========红薯1胡...
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发表于:10-29
给宝宝讲故事说到了焦糖布丁,立马想到了小高姐的焦糖布丁,于是就动手做啦。非常快手,操作过程大概十五分钟,然后放进烤箱就好啦。布丁倒出来时能感受到“duang”的一下,外表光滑没有一点孔...
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发表于:01-24
用料牛肉克姜片蒜瓣洋葱青椒小苏打白胡椒老抽玉米淀粉嫩炒牛肉-小高姐的配方-整理自用的做法用盐水泡肉15min;清水冲洗,挤去血水向牛肉中加入:小苏打<1g,白胡椒粉<1g,老抽5g,抓匀;玉米淀粉<1g...
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发表于:04-23
只是自己做菜的记录,好改进,各位可以不用看下去哈用料鸡只花椒粒盐克蒜瓣葱根生抽勺红薯个蜂蜜勺土豆个小高姐的烤鸡记录的做法小高姐中式烤鸡1.买1只三黄鸡(反正要肉鸡,不能土鸡,肉质太硬...
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发表于:12-29
小高姐原方用的是黄油,我换成了玉米油糖也减了一半,更健康一些,只是回缩比较严重,但味道也还不错。用料鸡蛋3个低筋面粉20克糖25克玉米油33克牛奶120克舒芙蕾(小高姐烤箱版)的做法蛋清蛋黄分...
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发表于:02-16
最近在B站迷上了小高姐的视频,今天终于做了心仪已久的土豆鸡翅~因为小高姐做的是2.3kg的分量,我减量做了,记个菜谱备忘一下。用料鸡翅600g恩施小土豆500g普通生抽18g美极鲜5g老抽5g小葱3~4...