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发表于:10-06
记录我做过的面包、蛋糕、包子、馒头、饼干、发糕……用料面包、蛋糕、点心、包子、肉饼等我的各种面点的做法小面包肉松面包包子比萨美丽吐司肉松面包糊塌子红糖红枣核桃糕向日葵面包...
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发表于:07-16
用料各种米面粉那些我吃过煮过的各种米面粉的做法最喜欢吃各种米面粉...
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发表于:11-20
用料见步骤各种面卤的做法茄子肉沫豆腐卤1.圆茄子一个豆腐一块,西红柿半个切丁,肉末150克(如用肉丁用水淀粉抓一下)。2.葱花姜蒜末(5瓣左右,一半用于煸炒一半出锅撒入)。3.锅中倒油,下入肉末翻...
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发表于:04-15
用料面粉100克水各种面点小总结的做法包子:中筋粉/水/酵母:100/53~55/1每个包子面皮大约40到50g,馅料大约30g一发后包制,包好后敞开二发30分钟左右产生硬壳,开水上屉开始蒸馒头面团每个60g左右饺...
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发表于:06-28
作为南方人,面食是最苦恼的,做不来啊做不来,于是建了这个菜谱,纯粹记录下,希望慢慢会有进步^_^用料面粉适量水适量盐适量馅料适量面食各种试的做法水饺煎饺烧卖包子...
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发表于:09-14
自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...
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发表于:10-17
我们家喜欢的各种小点心,收藏记录下来配方,方便以后使用。用料糯米粉克记录爱吃的各种点心的做法蛋卷煎饼①125克牛奶+45克油+5克香草精+50克白糖,料理机或破壁机打10秒。②+1个鸡蛋,打10...
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发表于:02-18
用料面条一份各种面条的做法如图。如图。如图。如图。如图。如图。...
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发表于:05-04
记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃...
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发表于:06-30
用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...
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发表于:11-19
有心情的时候做点吃的用料随便吃呀我的各种餐的做法我是摆拍小能手...
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发表于:08-06
对于初下厨房的小伙伴们来说,好多做饭技巧不太懂,尤其是不在父母身边生活的孩子们,想自己做吃的不太会做又没人指点,谨以此菜单献给这些小伙伴们,仅供参考,有不足的地方,欢迎各位厨友指点。用...
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发表于:09-22
因为家有小朋友,很多食材如果不搭配着煮的话,小朋友很难专注一样食材的单煮食法,所以各种食材搭配起来小朋友爱吃,又不挑食的话,那又何乐而不为呢!况且是真不难用料鸡蛋2个洋葱1/4个火腿肠2...
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发表于:04-03
用高筋粉就是法国老面,换成全麦粉就是全麦老面,老面diy还不赶紧做起来?用料高筋粉1000克盐20克水700克鲜酵母7克总重量1727克各种老面的做法28度一小时或者发到一倍大,冷藏12-24小时...
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发表于:01-11
区分不同和面的用途这其实应该是最基本的常识了,哈哈哈哈哈。用料面粉克水克各种和面的特点的做法烫面:较软,筋性差一般为中筋面粉,或高筋面粉制作,蛋白质含量高,面食软中带韧,如果用低筋面粉...
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发表于:12-31
自己在家里做白醋点豆腐可以加各种蔬菜进去,不但颜色好看又健康,最重要的是吃的放心。用料黄豆250克水2500克青瓜皮或胡萝卜适量白醋40克白醋点各种蔬菜豆腐的做法黄豆泡一晚,青瓜洗净取...
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发表于:11-15
要不要写个菜谱,也好犹豫,自己也在学习中,也有好多不足~(@^_^@)~,比我做的好的多的是!!藏龙卧虎啊!最初自己刚刚学做面食的时候,直接就用泡打粉和面,出来的馒头好硬,后来用酵母化水,加盐加糖加温...
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发表于:08-20
作为一个南方人,并不能阻止我对面食的热爱,喜欢吃面,也喜欢煮面条,各种各样的蔬菜和面条碰撞出不同口味的面。用料挂面1把卤鸡蛋1个盐适量酱油少许各种蔬菜煮各种面条的做法第一顿:土豆卤蛋...
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发表于:07-07
纪录自己努力学习的点滴☺️🔆用料努力一点点坚持一点点进步一点点各种面点存图的做法饺子~🍽云吞😬煎饺~烧卖~😘☀️🔆😗🔆🙄🔆💪😙小贴士为爱❤️而下厨💞...
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发表于:07-13
用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜,洋葱,番茄,豆芽,面,盛出后,锅里留汤,加入牛肉末烫熟,盛在面上。小贴士各种面。加一点糖,盐,...
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发表于:01-28
记录各种意面用料意面煮8-10mins各种食材各种意面的做法番茄肉酱意面🍅热油+蒜末+洋葱+番茄末+肉沫+番茄酱+面+盐ps.加一片芝士更好吃南瓜意面热油+肉沫+南瓜泥+牛奶+面+盐咖喱牛肉南...
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发表于:06-29
也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品,加倍好吃,加倍柔软!(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种:...
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发表于:10-31
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发表于:07-03
(参考了许多厨友的方子,为便于查找,做以记录)能够做成蛋黄酥大小的点心24个,我基本都用植物油,起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿,可加些熟的糯米粉,不粘手即可,不要放太多,否则烤好就太硬了。温...
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发表于:02-13
用料生抽各种面汤底的做法炸酱面:酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺淀粉,少许十三香。洋葱丁炒熟,加肉末炒变色后倒入酱汁煮浓稠。面条煮熟过凉水,加黄瓜丝胡萝卜丝拌...