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发表于:01-21
20211227,西安升级疫情管控的第一天,持用工证明也不能出小区了,那除了居家办公之外,想起很久没有做吐司了,赶紧再做一次,顺便记录下我的吐司配方。在当前西安严峻的抗疫形势下,我给我的吐司起...
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发表于:11-20
我觉得王后高筋面粉真的名不虚传,吸水性很强。直接法做出来的吐司虽然容易老化,但是冷却后切片放冰箱冷冻,吃的时候解冻或者再回炉烤一下口感味道也很赞~用料高筋面粉(王后牌)500克水195克鸡...
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发表于:03-14
中和了吴克己老师和一些自己收藏的配方,改良了一些做法,我是无奶不欢的人,奶茶,奶盖…拿铁…喜欢一切奶香味浓郁的食物!不像以前做的北海道吐司,尽管口感也拉丝但是味道寡淡不适合我等重口味...
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发表于:11-29
自制淡淡椰香味的椰蓉搭配奶香味儿的吐司儿~揉好的吐司软噗噗搭配一起又是经典款!用料面团高筋面粉500g牛奶250g鸡蛋100g细砂糖70g奶粉20g即发酵母6g盐6g黄油60g椰蓉馅黄油40g鸡蛋70g椰...
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发表于:07-19
觉得很特别的做法,我从没有做过这样的吐司。简单又好吃,一口咬下脆再带点软。上面的抹酱甜甜带脆用料吐司2片低筋面粉1小匙无盐黄油1小匙炼乳1小匙香烤甜吐司的做法黄油和炼乳先搅拌均匀...
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发表于:03-04
材料简单,因为是用厨师机做的,很好做!用料新良高筋面粉275克奶粉35克酵母3克鸡蛋1个牛奶100克黄油30克糖40克厨师机1000w1台香甜吐司的做法牛奶放入奶锅加热到微微冒泡,然后加入砂糖,溶解后...
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发表于:04-22
玩烘焙8个多月这是自己写的第一个吐司方子,试到了最合适的配方,虽然这次做的不是很完美,但是加了蜂蜜的吐司起来有一点点糯糯的口感非常好吃,配方适合450克吐司盒一个。用料高筋面粉280克...
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发表于:05-26
模样生活原创美食视频之《奶香牛油吐司》;更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活懒人大法:这是款人气高升的面包,它高升的人气就来自于美味又省事,面包机同样能做出美貌好口感的面包用料牛...
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发表于:03-07
首先声明:本文系转发自头条作者:春姑娘美食记。因为觉得很实用,讲解也很仔细。分享过来。面包属于烘焙食品,一款成功的面包必须满足以下条件:蓬松轩软、奶香十足、颜色金黄、造型美观。所以...
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发表于:03-14
经过几次失败后终于成功做出了会拉丝的吐司包了😋纯天然无添加,给宝贝们吃特别放心用料高筋面粉280克牛奶140克盐2克奶粉10克(也可以不放)黄油30克细砂糖40克干酵母4克鸡蛋1个牛奶吐司的...
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发表于:06-08
奶香浓郁的还能吃到巧克力豆的双重口感的面包还是蛮好吃的。香香甜甜柔柔软软的一起来试试吧~用料高粉260克可可粉25克牛奶120克奶粉12克鸡蛋液36克白糖45克盐3克耐高糖酵母3克巧克力...
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发表于:04-03
这吐司方我已做了很多年了,用手揉(又揉又摔)也能做的特松软特好吃的吐司,用它来做西多士和蒜香包也超级简单,我个人超喜欢这配方。用料高筋面粉250克鲜牛奶118克鸡蛋(全蛋液)30克细沙糖50克酵...
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发表于:09-08
我家里只有松下的面包机,手动干预它,做出来的,特别松软好吃。加的有奶粉和炼乳奶香味很浓郁,不会特别甜的,很好吃😋用料烫种高筋面粉12g➕水60g,小火搅拌至固体,冷却至室温高筋面粉240克鸡蛋1...
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发表于:04-22
想试试焦糖味的吐司~看其他方子需要事先准备奶油焦糖酱,感觉有点点麻烦,于是自己试做不需要奶油焦糖酱的版本,记录一下方便下次自己看❤️配方为一个450g吐司盒的大小!!此配方加入一部分全麦...
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发表于:12-29
真的!这个方子是一定要推荐给大家的!超拉丝不是开玩笑的!外皮酥脆,内心香甜细软,特别的宣呼!推荐指数:5颗星。一定要试一次的家庭手撕吐司!用料高筋面粉350克盐5克酵母4克蛋黄4个牛奶125克淡奶...
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发表于:06-10
很好吃噢适合当早餐也可以当下午的点心酥酥的用料面包片适量黄油适量白砂糖适量香甜烤吐司的做法吐司片吐上适量的黄油再撒上适量的白砂糖烤箱预热165度烤10分钟...
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发表于:05-30
用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉20克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖35克盐3克酵母5克黄油25克片状甜奶油100克甜奶油吐司的做法所有材料除黄油外加入厨师机搅拌至初级扩展,加入室温软化黄油...
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发表于:04-03
做三明治必备用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶85克糖30克炼乳30克淡奶油35克奶粉25克酵母3克盐2克黄油20克450克奶香甜吐司的做法除了盐和黄油外,所有材料混合均匀揉成面团,再加入黄油和盐,...
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发表于:12-31
__id=6422746e0101bw16用料酵头:天然酵种(100%水粉比例)50g牛奶175g高筋面粉100g主面团:高筋面粉375g全蛋1个40g枫糖浆70g盐6g快速酵母粉6g无盐黄油40g所有酵头淡丽香甜--天然酵种牛奶枫糖...
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发表于:11-12
配方中的水为预留液体,因为对于喜欢大水量的宝宝来说,加了水并不会稀泥,我用的金像高筋,觉得面团状态刚刚好;对于新手或者不喜欢大水量的宝宝来说,不加这部分水也一样能成功。可做两个450克...
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发表于:10-18
想要牛气冲天、活力每一天,怎少得了今天分享的趣致奶牛吐司!牛奶吐司对于面包新手烘焙来说,是比较适合的一种锻炼食谱哦。加上做成奶牛样子的奶牛吐司,不管大人小孩都会爱上她吧!第一口咬下...
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发表于:01-19
用料鸡蛋1个吐司1片炼乳适量马苏里拉奶酪适量香甜吐司蛋的做法烤盘铺上油纸刷上炼乳放上马苏里拉奶酪中间不要放,蛋打在中间烤箱200度15分钟预热后烤盘放中层出炉啦,香香甜甜的太阳蛋😋...
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发表于:11-04
儿子说让做两个好吃的吐司🍞带学校给同学们吃,好吧,老母亲觉得甜吐司应该大家都喜欢吧💕用料金像高筋面粉500克细沙糖90克安佳奶粉28克鹰唛炼乳16克鸡蛋94克约两个中号鸡蛋燕子酵母6克海...
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发表于:04-03
中级用料牛奶(以面粉的吸水性调整)150-170克牛奶刷面用克黄油涂抹用黄油30克室温切小块鸡蛋1个53-63克奶粉15克细砂糖20克盐1小撮高筋面粉300克酵母粉3克大约1满茶匙香浓牛奶吐司,烘焙...
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发表于:06-25
柔软又拉丝的吐司,适合空口撕着吃,一片片撕着吃,一不小心就吃多了……用料香草牛奶牛奶300克香草豆荚10cm面团原料面包粉300克即发干酵母3克细砂糖36克盐3克香草牛奶280克黄油30克香草牛...