相关江南面浆蟹的最好吃的做法

江南面浆蟹

发表于：01-01

私房菜记录用料梭子蟹2只面粉一碗黄酒一碗葱花一碟姜丝一碟红烧酱油老抽一汤匙薄盐生抽一汤匙盐可不放味精少许可不放糖一汤匙江南面浆蟹的做法梭子蟹干净，切四块，滤干。掉下来的膏黄分...
面拖蟹（小大闸蟹的江南做法）

发表于：03-01

大闸蟹刚刚长成，体型还很小，没大规模上市的时候，叫六月黄。那时候肉少黄稀，价格也不贵。江南人已经熬不住馋，非要买些来和新毛豆一起，炒个面拖蟹，下酒解馋了。这是我家传统的做法，吃不到多少螃...
江南熟醉蟹（🦀️）

发表于：08-02

螃蟹的季节，生长在太湖边的我，对于螃蟹的热爱就是年年吃，年年想念，传统的吃法就是蒸了蘸料，今年还想尝试下醉蟹，湖边长大的我吃不来生的螃蟹，做了熟醉蟹用料大闸蟹8只（3两左右花雕480ml生抽200...
红烧湖蟹（江南驿版）

发表于：10-06

江南驿去吃了无数趟，一直最迷它的椒麻鸡。偶尔一次朋友小聚，点了红烧湖蟹，便再也忘不掉。不论什么季节，那蟹一定是黄膏油肥的，现在吃的莫不是西湖六月黄？今天为了吃椒麻鸡也点了红烧湖蟹，搜了...
面拖蟹｜江南传统名菜

发表于：12-23

上海外婆教的做法由河蟹为主要食材，将其切半沾上面糊下锅油炸，拌炒时浇上秘制酱汁即成。蟹黄鲜嫩，肉质细软，比大闸蟹更胜一筹。用料河蟹1只面粉80克鸡蛋1个葱3根姜末5克大蒜3瓣生抽3勺白糖...
江南肉酿面筋

发表于：08-24

是我奶奶教我做的，家乡是无锡，从小吃到大的一种美食，因为是纯肉爱好者，所以这个面筋也是纯肉的，如果喜欢的话，大家也可以在里头加入茭白碎，其他蔬菜之类的。这个是特好的懒人菜，做好以后放冰箱...
江南醉熟蟹

发表于：10-29

醉熟蟹是江南的一道美食，金秋时节正是大闸蟹肥美之时，用陈年黄酒醉上一夜，鲜香浓郁，别有一番滋味。用料香叶4片八角3个姜30克陈皮1块花椒20粒生抽400克蚝油20克黄酒400克冰糖10克大闸蟹6只...
江南风味熟 #醉蟹#

发表于：08-12

金秋十月，秋意正浓，菊香蟹肥黄满膏肥，正是食蟹好时机来份大闸蟹，慰劳一下自己😋用料大闸蟹4-6只花雕酒半瓶姜8片花椒20粒香叶5片八角2个桂皮一大块小茴香适量干辣椒🌶️6个葱4根冰糖一瓶盖生...
咸江蟹

发表于：03-01

用料醋酒糖克咸江蟹的做法切小块一点，蘸醋或酒。醋里放点糖更香。...
江南咸豆浆

发表于：12-18

用料豆100克酱油勺榨菜包葱花克江南咸豆浆的做法泡豆，做豆浆，泡多少豆随意磨成浆，最主要是过滤，一定要过滤得干净，这样口感才好，我家不爱豆浆机，是因为豆渣太多不喜欢。磨好的豆浆要有浓浓的...
江南熟醉虾蟹

发表于：10-25

秋风起，蟹脚痒~每年这时候总要做几次熟醉来解解馋~熟醉虽然没有生醉那么鲜美，但是对于肠胃功能欠佳的人来说，还是可以尝试一下的。用料大闸蟹6只基围虾500g生抽800g白砂糖600g桂皮2片八角...
江南阳春面

发表于：06-01

同学都说我喜欢吃面那就再介绍一种简单的面吧用料面条1份小葱3根猪油2克生抽6勺老抽3勺盐适量江南阳春面的做法将水烧开放入面把小葱切成葱花把猪油生抽老抽放入碗里喜欢鸡精的也可以...
江南熟醉蟹 by wqy

发表于：08-17

用料大闸蟹只白酒适量花椒适量陈皮4片盐克冰糖克八角2个生抽适量姜3片桂皮1块香叶3片话梅6颗醋适量苹果1个江南熟醉蟹bywqy的做法蟹检查死活，死的扔掉不能吃会吃坏肚子的蟹用刷子刷洗干...
江南花雕醉蟹（无敌版）

发表于：08-22

每年都做①罐子是买的某宝长期回购米欧利.罗克意大利密封罐，无铅才用的放心②古南丰冰雕和十年陈必备③白酒选高度好白酒就对了④冰糖太古的为佳⑤熟水不能生水我是四瓶，每瓶2000L的量（所...
江南名典-蟹黄面

发表于：10-19

大闸蟹的季节当然少不了江南人民最喜欢的蟹黄面，现在的网红蟹粉面很火爆，价格更吊，88、198、398、888……没有最高，只有更高，关键还要排队，你不一定能吃上。自己动手来做，成本低，品质更佳。用...
江南熟醉蟹

发表于：09-30

用料大闸蟹10只花雕200克生抽（味极鲜）500克姜，葱，八角，桂皮，适量糖适量小辣椒2个江南熟醉蟹的做法蟹清洗干净上锅蒸7分钟关火焖2分钟待冷用干净的锅放入生抽，姜，葱，八角，桂皮，小辣椒，糖等料烧开冷...
一世回忆，江南醉蟹

发表于：08-04

用料正宗阳澄湖螃蟹10只女儿红花雕酒1瓶冰糖350克桂皮10克香叶3片八角2只花椒10粒陈皮10克六月鲜生抽400克一世回忆，江南醉蟹的做法要挑选肉质饱满，干净清爽的螃蟹，最好选择母蟹。把是先...
螃蟹面糊浆

发表于：02-28

用料姜丝葱段螃蟹5只盐克糖少许料酒1勺生抽3勺老抽1勺辣椒酱1勺胡椒粉少许毛豆米螺蛳肉面粉螃蟹面糊浆的做法生姜切丝葱切小段螺丝肉/毛豆米洗净螃蟹对半切开备用锅中倒油起热放入生姜...
江南醉蟹

发表于：03-29

用料大闸蟹大8只生抽800ml花雕酒1000ml冰糖600克姜5片花椒20粒桂皮3块八角3个香叶5片盐3克柠檬汁3克朝天椒2个江南醉蟹的做法1、将螃蟹蒸熟晾凉，蒸螃蟹要水开后肚脐朝上摆放，根据个头大...
江南名典-蟹粉豆腐

发表于：10-03

蟹粉豆腐是江南地区特色名菜之一，色淡黄、玉白，和醇味极鲜、软嫩滑口。现在又是大闸蟹丰收季节，赶快做起来尝鲜吧😄用料蟹黄30克咸蛋黄一个绢豆腐一块猪油（鸡油）30克葱花一勺胡椒粉1/3勺康...
江南熟醉蟹

发表于：04-11

时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：4个用料螃蟹4只花雕酒500g生抽300g清水300g生姜2片花椒3g八角（大料）2粒桂皮1块香叶2片干辣椒5g话梅2颗冰糖10g盐1g陈皮5g江南熟醉蟹的做法大闸蟹放入锅...
江南第一醉蟹

发表于：10-09

用料蟹8只花椒15粒桂皮1块八角2个姜4片香叶4片冰糖328克生抽400ml花雕500ml盐2克糟卤300ml江南第一醉蟹的做法拿出香料328克黄冰糖生抽，冰糖，生姜，香料入锅煮沸。煮沸后转小火10分钟，然后...
江南葱油拌面

发表于：06-14

操作简单，同时又能体现面食本身的小麦风味~用料太太乐三鲜鸡精白砂糖小葱太太乐宴会酱蘸汁面江南葱油拌面的做法熬葱油生面落锅放入调好的太太乐酱汁放入葱油...
江蟹生

发表于：07-03

江蟹生是浙江温州一道家喻户晓的生吃凉菜，温州人爱不释手，也是很多人推荐的一道名菜。用料蟹2-3只白酒二两醋二两盐一盖酱油三两白糖两盖姜五片蒜三瓣白胡椒粉一盖清水一两葱白少量老酒...
炒江蟹

发表于：09-25

特别鲜，做法也简单用料江蟹3葱姜蒜白糖，盐料酒，酱油炒江蟹的做法锅里放油，烧微热放葱姜蒜，爆香，在放入切好的江蟹，煎一会，江蟹会变红色盐，白糖，料酒，酱油调好，一起倒入锅里，炒下加点水，烧到江蟹完全...