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发表于:01-07
一直对河粉没什么感情,直到吃过PadThai泰式炒河粉,就根本停不下来了。然后就跑去把YouTube上热门的民间的专业的PadThai制作视频都扒了一遍,整理出这个菜谱。泰式菜的三个主要味道就是:酸...
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发表于:05-19
太好吃了,必须记录一下/pad-mee-korat用料虾几只鸡蛋2个沙河粉一包200克泰式风味炒面PadMeeKorat的做法200g(7oz)thinricesticknoodles2tbspvegetableoilplusateaspoonextra150g(5oz)po...
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发表于:12-02
PadThai是一种用米粉炒的泰式美食。它具有泰国特色美食的所有风味-罗望子的酸,棕榈糖的甜,鱼露的咸鲜和辣椒的辛辣味。鄙人爱妻甚爱食粉每逢泰餐,必要食之然其每逢深夜,必饥肠辘辘,嗷嗷待哺...
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发表于:05-05
PadThai作为传统的泰国美食几乎出现在每一个泰国餐馆,但其原材料之繁复可能会使得一些餐馆“偷工减料”。在力求精简的前提下,我选择了以下配料。如果原材料真的有限的话,可以忽略或替代...
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发表于:02-13
用料河粉200克虾5只鸡蛋2个花生碎少许豆干2块绿豆芽随意鱼露4勺糖25克韭菜少许蒜4瓣萝卜干少许青柠半个鸡肉少许洋葱少许白醋20克柠檬1个蘑菇随意Padthai酱适量泰式辣椒酱适量海米少许...
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发表于:09-02
之前按下厨房方子做炒河粉,放买来的泰式炒河粉酱,总觉得缺点儿什么味道不对(河粉酱骗了我,缺鱼露),后来意外找到hot-thai-kitchen这个网站和宝藏泰菜美食博主Pai,认真学习了这道经典泰菜才有...
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发表于:12-18
Padthai,金边粉起源于柬埔寨的首都金边,这是一种以鱼露,酸豆汁,红色小辣椒作酱调味,和鸡蛋、豆芽、虾、鸡肉或者豆腐一起翻炒,最后用花生,青柠和芫荽装饰起来的米粉。(汗,翻译了维基百科,别出错=...
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发表于:09-30
打抛(kaprao)在泰语里指圣罗勒(holybasil),是泰餐中的灵魂香料之一。与意面青酱中的罗勒和台湾三杯鸡中的九层塔不同,圣罗勒味道更偏辛辣,而前两者使用的均为甜罗勒(Thaibasil),味道偏甜。...
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发表于:05-05
去泰国餐厅必点的菜,不管是大馆子还是路边摊,统统都有这个,很经典的一道主食,可惜每次外面吃到的不是太甜就是太油腻,也真真有点受不了再往里撒白砂糖。甜甜辣辣的口味让人忍不住再多吃点儿...
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发表于:08-26
Padthai金边粉PadThai在泰国和东南亚国家都很流行据说一盘炒面加一杯奶茶只要人民币10块钱起源于柬埔寨的首都金边主要用煮好的米粉加上鱼露、柠檬和小红辣椒调味再加上海鲜,豆腐,鸡肉或...
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发表于:11-17
老婆是个健康达人,能为她做喜欢的食物是一辈子的快乐用料魔芋1盒鸡蛋1个韭菜60克青椒1个洋葱半个绿豆芽60克牛肝菌20克虾仁6粒姜5片大蒜5瓣鱼露1勺PadThai酱1勺柠檬半个盐2克健康版魔芋...
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发表于:10-07
方子改自《delicious》Jul2015P65.用料米粉200g椰子油3tbsp鸡蛋3个生抽1tsp豆腐150g鸡胸1块虾仁125g蒜2瓣干辣椒2根豆芽100g小葱3根香菜适量青柠1块#酱汁#罗望子酱[tamarindpaste]2tbsp鱼...
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发表于:11-30
在清迈上烹饪课的方子,略做调整。用料鸡蛋2个PadThai的做法Sauce:1勺切碎萝卜干+1勺虾干+1.5勺罗望子酱或白醋+1.5勺鱼露+0.5勺糖+0.5勺泰国辣椒酱,混合所有材料:150g豆腐切小粒,两个独头...
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发表于:03-05
#远赴泰国拜师学艺#泰国特辑3在泰国算是一道街头巷尾的美食小到路边的小吃店大到每家餐厅都有这道美食区别于中国的炒牛河油更少,口感酸甜更清爽用料绿豆芽1把韭菜5根河粉适量虾6个鸡...
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发表于:08-01
用料zzPadThai河粉的做法z...
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发表于:07-17
用料食材(约2人份新鲜泰式河粉(或干河粉)8oz约230g(4oz约115g)鸡胸肉(切薄片)1/2块(大块)大虾(去皮去虾线)4oz约115g豆腐(北豆腐)/油豆腐块3oz约85g红葱头1/2个甜菜脯(sweetradish)2oz(约56g)小葱或韭菜...
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发表于:07-17
用料泰式河粉Ricenoodle一人份青葱Scallions一根洋葱Onion半个老豆腐Tofu一小块虾Shrimp5只鸡蛋egg一个绿豆芽Beansprouts适量香菜Cilantro适量青柠Lime一个酱油Soysauce三勺糖Sugar三...
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发表于:01-25
搬运自外网用料蒜PadSeeEw泰式炒河粉的做法如图炒肉炒粉...
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发表于:10-05
本人超级爱泰国菜,至今怀念在泰国吃吃吃的日子TT这道泰式炒粉应该是泰国菜的代表啦,材料也很简单,最重要的是调汁和那把花生~我很惭愧的用杏仁代替了,外面下雨懒得出去买了→_→这个菜谱是...
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发表于:10-10
在泰国餐厅最喜欢吃PadThai啦疫情期间自己做用料米粉两人份虾七八只鸡蛋两个大蒜五瓣豆芽一把灯笼椒一个胡萝卜适量擦丝花生碎适量青柠一个葱花适量鱼露三汤匙也可以用蒸鱼豉油酱油一...
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发表于:02-11
对泰式口味的所有食物都超级爱!!冬阴功,泰式炒河粉,青木瓜沙拉,菠萝炒饭,芒果糯米饭,烤鸡肉串。。。真的想立马拿起背包飞去泰国再吃一遍这些美味~PadThai是我去泰国每餐必点的食物,而且最好吃...
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发表于:07-01
在曼谷吃的第一餐就是这个金边粉~国内的泰式炒粉都是改良过的,比较咸香,但正宗的确是甜口的😂😂😂不过配上辣椒粉,花生碎,吃起来还是挺香的😋😋😋用料泰式米粉一人份鸡蛋一个虾仁适量豆腐适...
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发表于:07-20
说真的我对padthai狂热到把在西雅图公寓方圆十公里内的泰餐馆吃了个遍,回国后一直想复刻,无奈材料难配。借鉴下厨房其他近似菜谱总觉得还差些味道,这个方子的酱料是我综合了YouTube几个视...
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发表于:04-26
泰国最平民接地气的人气美食用料鸡蛋1个花生碎10克河粉60克豆芽一小把豆腐干2片菜圃/萝卜干10克韭菜一小把老虎虾4只鸡肉10克红葱头1个蒜头2个tamarindsauce罗望子酱1大勺椰糖2大勺鱼...
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发表于:05-28
在泰国玩了8天,几乎天天吃PadThai,餐厅也有,路边摊也有,味道差别不大,每家都很好吃,最后一天在清迈报了一个厨艺班,学了四个菜,发现Padthai材料简单好买,淘宝菜场都有,还很简单快手,回来做了两次,...