![汉堡/热狗坯子的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汉堡/热狗坯子的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-17
用料高筋面粉500克奶粉20克鸡蛋2个牛奶（凉豆浆）250克酵母5克糖75克（可适当增减，不建议低于60克）盐6克黄油60克汉堡/热狗坯子的做法除了黄油以外所有材料混合均匀，和面至一定程度，我是用小美揉...
![早餐汉堡🍔/汉堡坯食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐汉堡🍔/汉堡坯方法]( "早餐汉堡🍔/汉堡坯食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐汉堡🍔/汉堡坯方法")
发表于：03-01
小伙伴们：很早之前写的方子，感觉很不错，记录下来方便自己做。这是个简单粗暴的方子，步骤不详细，新手的小伙伴慎做。抱歉！比较忙，有空重新写。用料高筋面粉180克早餐汉堡🍔/汉堡坯的做法准备食...
![汉堡坯子➕汉堡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汉堡坯子➕汉堡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-14
成功的汉堡，整个过程都是出自我这双巧手，儿子说比汉堡店还要好吃😋用料高筋面粉250克酵母5克糖25克奶粉5克水125克盐3克鸡蛋一个黄油25克白芝麻一小碗汉堡坯子➕汉堡的做法所有食材除了...
![地道的汉堡坯怎么做,如何烹饪汉堡坯才更好吃]( "地道的汉堡坯怎么做,如何烹饪汉堡坯才更好吃")
发表于：01-27
用波兰种做出来的面包真的是炒鸡软，犹如棉花糖般柔软，口感赞赞赞😺我家小盆友对于汉堡🍔总是不厌其烦滴吃不腻，一口气能吃俩👦💋超爱吃，疫情期间也出不去，只好动起👐来做做做✌用料波兰种部...
![夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定方法]( "夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定方法")
发表于：07-13
夏天做面包困惑吗？还没出膜面团很烫？面包组织粗糙？绑着冰袋麻烦？这次尝试水合法，简单来说就是先混合粉水，再冷藏，最后加入黄油和酵母。有效控制面团温度，而且10分钟出手套膜，配方中我又加入了汤...
![快手汉堡坯如何做才美味，怎么做快手汉堡坯简单又好吃]( "快手汉堡坯如何做才美味，怎么做快手汉堡坯简单又好吃")
发表于：06-17
用料高筋面粉260克牛奶130克黄油20克酵母5克盐2克糖35克奶粉15克鸡蛋1个快手汉堡坯的做法所有材料倒入和面机搅拌！发酵！将发酵好的面团分成6份揉圆！将揉好的面团盖上保鲜膜静15分钟！将面团...
![奶油汉堡坯，热狗坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油汉堡坯，热狗坯方法]( "奶油汉堡坯，热狗坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油汉堡坯，热狗坯方法")
发表于：04-18
特别好吃，这个面包。用料高筋面粉500克盐5克白糖20克淡奶油50克干酵母5克水310-330克黄油40克奶油汉堡坯，热狗坯的做法除黄油外混合所有材料揉到扩展阶段，加黄油揉到完全阶段，一发2-2.5倍...
![汉堡坯子如何做才美味，怎么做汉堡坯子简单又好吃]( "汉堡坯子如何做才美味，怎么做汉堡坯子简单又好吃")
发表于：02-09
记录方子自己用起来方便。用料高筋面粉265克黄油25克水120(或牛奶根据面粉吸水性酌情添加)克细砂糖25(也可根据口味多加些)克酵母3克奶粉10克盐2克鸡蛋大的1(约25克)个白芝麻(撒表面)...
![麸皮汉堡坯如何做才美味，怎么做麸皮汉堡坯简单又好吃]( "麸皮汉堡坯如何做才美味，怎么做麸皮汉堡坯简单又好吃")
发表于：08-04
用料高粉200g低粉50g麸皮8g糖30g盐3g蛋液30g水130g（可减少5-10g）酵母2.5g黄油30g麸皮汉堡坯的做法后油法揉出膜，一次发酵至2倍排气，分成6个面团（70g左右），分别滚圆，松弛20分钟松弛好的面团轻排...
![汉堡坯（汉堡面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡面包）方法]( "汉堡坯（汉堡面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡面包）方法")
发表于：10-17
这款汉堡坯用的北海道吐司的面团做的，单独当小餐包吃也非常好吃，当然你也可以用我下厨房的其他面包和吐司的面团来做汉堡坯都是可以的，所以不要问没有淡奶油可不可以😆厨神如画队的小美客...
![早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）方法]( "早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）方法")
发表于：09-28
更新22、Day23...用料鸡蛋牛奶早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）的做法Day22🍔迷你汉堡：隔天晚上制作好汉堡坯！配方转自金大旺老师，具体如下：高筋面粉230g、低筋面粉20g、水128g、砂糖32g、鸡蛋...
![新手汉堡坯如何做才美味，怎么做新手汉堡坯简单又好吃]( "新手汉堡坯如何做才美味，怎么做新手汉堡坯简单又好吃")
发表于：06-20
做了几个成功的吐司🍞之后，就每天想着做点啥，🥳🥳今天，刚好姑娘说想吃😋汉堡🍔，我想干脆自己做胚子，夹点生菜🥬，西红柿🍅，鸡肉🥩，是不是更健康一些！那就试试吧！用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克...
![椰香汉堡坯如何做才美味，怎么做椰香汉堡坯简单又好吃]( "椰香汉堡坯如何做才美味，怎么做椰香汉堡坯简单又好吃")
发表于：03-21
用料高筋面粉（波兰酵头）160g水（波兰酵头）160g酵母（波兰酵头）2g高筋面粉（主面团）500g椰蓉（主面团）100g糖（主面团）80g盐（主面团）8g酵母（主面团）10g鸡蛋（主面团）2个水（主面团）240g黄油（主面团）60g椰香汉堡坯的做...
![汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）方法]( "汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）方法")
发表于：04-05
哈哈，封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右（我用的玉米油，因为黄油用完啦水55克（我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水）蛋黄（刷面包体表面）1汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的...
![记录汉堡坯如何做才美味，怎么做记录汉堡坯简单又好吃]( "记录汉堡坯如何做才美味，怎么做记录汉堡坯简单又好吃")
发表于：05-03
📝记录一下，给自己以后参考。用料高筋面粉320克（新良）高筋面粉130克酵母6克盐1克黄油35克细砂糖55克水130克鸡蛋1个约55克记录汉堡坯的做法除黄油外都放入厨师机面团揉至光滑加入黄油揉出...
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发表于：09-05
用料牛奶250克水50克鸡蛋1个蜂蜜30克植物油30克高筋面粉490克盐5克糖20克酵母5克汉堡热狗坯的做法先加液体再加粉类搅拌20分钟面包机直接可以揉的很光滑容器擦油发酵1小时发酵好后分成...
![超软汉堡坯如何做才美味，怎么做超软汉堡坯简单又好吃]( "超软汉堡坯如何做才美味，怎么做超软汉堡坯简单又好吃")
发表于：01-18
用料波兰种:酵母1克高筋面粉80克水60克左右面团:高筋面粉250克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐4克奶粉8克黄油25克全蛋液30克水70克(酌情增减)超软汉堡坯的做法波兰种发酵到这种有小气泡(大...
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发表于：04-22
简单好吃😋用料荷包蛋1个香肠1根黄瓜4片生菜2片牛排1块沙拉酱2勺番茄酱1勺汉堡热狗包的做法一步步按自己喜欢的顺序叠上去一层层，按自己喜欢的顺序叠上去，中间加沙拉酱，番茄酱，开吃只要放...
![简单汉堡坯如何做才美味，怎么做简单汉堡坯简单又好吃]( "简单汉堡坯如何做才美味，怎么做简单汉堡坯简单又好吃")
发表于：03-28
用料高筋面粉300克酵母3克牛奶120克细砂糖30克盐1.5克鸡蛋60克黄油30克蛋黄液1个简单汉堡坯的做法把盐，糖，鸡蛋，牛奶110克倒入面粉揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏5个小时或一晚把冷藏...
![汉堡坯（热狗）小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（热狗）小餐包方法]( "汉堡坯（热狗）小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（热狗）小餐包方法")
发表于：12-19
此食谱只是为了记录我所用面粉的用量以备以后再做时方便查询具体操作参考食谱：配方TheRed：操作任冉Srivatsa：状态红妆微醉：用料中筋面粉300克酵母3克糖30克盐1克鸡蛋1个+水160克黄油20克汉...
![热狗汉堡如何做才美味，怎么做热狗汉堡简单又好吃]( "热狗汉堡如何做才美味，怎么做热狗汉堡简单又好吃")
发表于：10-24
用料热狗面包黄油克培根鸡蛋海盐黑胡椒沙拉酱生菜烤肠番茄酱蜂蜜芥末酱欧芹热狗汉堡的做法黄油煎下肉狗面包，煎下烤肠和培根，中小火煎鸡蛋，撒上黑胡椒海盐适量。面包先挤一层沙拉酱、铺上...
![汉堡坯如何做才美味，怎么做汉堡坯简单又好吃]( "汉堡坯如何做才美味，怎么做汉堡坯简单又好吃")
发表于：06-26
此方来自啊呜但是面粉用量比啊呜多了30克，要不然太湿太湿了用料高筋面粉克水克汉堡坯的做法来自此比例，最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成后油法出膜，发酵成两倍大，共计650克面团，...
![小汉堡坯如何做才美味，怎么做小汉堡坯简单又好吃]( "小汉堡坯如何做才美味，怎么做小汉堡坯简单又好吃")
发表于：05-22
用料新良日式面包粉面粉300克液体总百分之60180（冰水水合先放面团）糖15克酵母3克黄油20克盐3克小汉堡坯的做法冰水加粉用面包机揉匀放冰箱1.5-2小时，在此期间搅拌桶冷冻2档至3档加糖+酵母...
![热狗/汉堡坯的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "热狗/汉堡坯的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-19
记录用：上图(烤盘4个直接法)250粉、蛋1、牛奶/水120、盐3、红糖25、酵母2.5、黄油20(180度18分)用料酵头：粉50水50克酵母1克主面团：全麦粉(河套)170克蛋+牛奶(液体110左右)蛋1+牛奶50克左...
![汉堡坯🍔如何做才美味，怎么做汉堡坯🍔简单又好吃]( "汉堡坯🍔如何做才美味，怎么做汉堡坯🍔简单又好吃")
发表于：06-23
少年想吃汉堡做一批冷冻比M叔叔的软用料高筋面粉260克牛奶120克酵母3克鸡蛋1个芝麻少许白砂糖30克盐2克黄油30克汉堡坯🍔的做法面粉酵母糖盐牛奶一起混匀揉好，酵母不要碰到盐，醒20分钟,...
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