相关蔡澜的龙井鸡的最好吃的做法

蔡澜的龙井鸡

发表于：08-18

在蔡澜的书《今天也要好好吃饭》中看到这道菜，虽然只有寥寥几句，但自己尝试过味道确实不错！写出来纯当记录，分享给大家。用料鸡一只油、盐适量龙井茶适量甘蔗半根蔡澜的龙井鸡的做法鸡洗净...
蔡澜版白灼生菜

发表于：09-22

去吃蔡澜学到的用料生菜6—7片低盐酱油1勺炸大蒜碎一小勺蔡澜版白灼生菜的做法把生菜焯水，捞出加入少量低盐酱油和大蒜碎，这瓶还是在菲律宾买的。完成相似度95%...
龙井鸡

发表于：06-01

行走的餐桌杭州篇，茶山梅家坞特色菜。记录学习。用料鸡一只盐随意龙井茶适量龙井鸡的做法鸡腹填上龙井茶后冷藏炒制，加盐...
蔡澜版蛋炒饭

发表于：06-28

阅读蔡澜先生的《暖食》，蛋炒饭一节写得甚是动人，遂依言试之，果然是极简的美味。手动整理成菜谱和大家分享，借鉴先生的做法为主，其余是个人发挥。用料隔夜米饭1碗鸡蛋（不打发！）1只肥猪肉若干片...
龙井茶香鸡

发表于：08-12

用料三黄鸡1只茶叶一把大蒜一根桔皮1个香叶三至五片八角二个龙井茶香鸡的做法把鸡洗净把香料放入鸡的肚子里泡一杯龙井茶，我这个龙井茶叶是自己去龙井村釆的自己炒干的，所以样子不好看但...
龙井醉鸡

发表于：06-20

醉鸡是深受江浙人民喜爱的经典佳肴。用酒水和茶水混合的“汤”去煮鸡肉，是一种创新的吃法。酒香茶香，看似不相容的味道，却完美诠释了“琴瑟和谐”的寓意，相互辉映、相得益彰。茶香稀释了酒...
龙井叫花鸡

发表于：03-26

周末在家懒得出去，就地取材胡乱做点，搞个龙井叫花鸡778。用料鸡腿1只姜3片料酒3勺盐5克生抽2勺蚝油1勺葱1根八角3个蜂蜜1勺米醋1勺龙井茶2克蒜粒5瓣龙井叫花鸡的做法可以整只鸡，但是一个...
用小铸铁锅stub做改良蔡澜油渣捞饭

发表于：09-14

因为《用小铸铁锅做甜点》爱上了10cm的stub。买来赋闲很久，书里只用来做甜点，但除了做甜点，还阔以做点别的………——饭！最近看了蔡澜新书，吃了蔡澜点心，认识了太油，尝了银鱼猪油渣捞饭，于是决...
蔡澜推荐-西葫芦烧排骨

发表于：05-12

看了一本蔡澜先生的美食书其中一篇专栏提到了这道菜的做法原料用的是芥兰但不像西葫芦那么家常所以就替换了一下做法很简单用料猪肋排半根西葫芦一个蒜一整个蔡澜推荐-西葫芦烧排骨的...
龙井鸡片

发表于：02-06

#餐餐有数据～300千卡#正式开始减脂之前跟自己做一次沟通，你减脂的理由。用料鸡胸肉半块蛋白1个盐克黑胡椒粉龙井茶叶龙井鸡片的做法鸡胸肉切薄皮，取一个鸡蛋清加盐黑胡椒搅匀，鸡片蘸上调好...
龙井鸡汤

发表于：06-16

春日盛宴之龙井鸡汤🥰真的真的太好喝了，从没喝过这样一碗汤，满口生津满口回甘，喝一口汤说话都吐气如兰，滋味儿鲜到眉毛都要飞掉了🤪十五克的明前龙井+农夫山泉+小母鸡，不计成本的实验，还好成...
龙井蒸鸡

发表于：05-19

新春食堂第一季：龙井蒸鸡茶汤酱油和味厚重清楚滑而不腻用料鸡肉适量大米一小把龙井茶叶两撮陈皮两片大葱半根冰糖几颗生抽一小杯红糖两小块龙井蒸鸡的做法备料油下锅，加大葱段爆香后，倒入...
低卡龙井鸡

发表于：07-14

不加一滴油，不用开火，低卡低脂龙井鸡，入口软嫩清香不腻。用料鸡1只他山集龙井茶2包小葱5根生姜5片生抽4勺蚝油1勺老抽1勺白糖1勺食盐半勺清水350毫升低卡龙井鸡的做法首先准备好主要食材，...
生腌咸蟹（蔡澜版）

发表于：09-01

从研习厨艺以来，断断续续看了蔡澜先生好多的书，这个夏天突发奇想，希望把书中提到的每一道食谱都力所能及地试试。于是，从这一道生腌咸蟹开始。“生腌咸蟹，这道菜我母亲最拿手，把膏蟹养数日，待...
蔡澜老师超好吃葱油饼

发表于：09-24

蔡澜老师葱油饼超好吃！懒人必备！懒人早餐用料葱好几根饺子皮好几张李锦记生抽好几勺蔡澜老师超好吃葱油饼的做法如图所示，超简单❤小贴士就酱❤...
蔡澜葱油饼

发表于：07-23

用料饺子皮若干张大葱一根胡椒粉少许生抽少许蔡澜葱油饼的做法买的饺子皮擀薄切大葱加入黑胡椒包起来煎到两面金黄蘸生抽吃。蔡澜老师用的酱油，买不起。另一款推荐的酱油，比较便宜...
龙井鸡片汤

发表于：07-10

用料鸡胸肉150克龙井茶叶15克碗豆苗10克蛋清1个鸡汤三杯精盐二克味精一克料酒一勺胡椒粉一克生粉一勺龙井鸡片汤的做法鸡脯肉剁成片，放好，加入料酒，精盐，味精，胡椒粉，蛋清，生粉拌匀。龙井茶放...
松子粥出自蔡澜《食色》

发表于：07-14

自古以来，韩国的松子是贡品之一，它比日本的松子香，较中国的洁白和细长，有“仙人食”之美称。在朝鲜半岛中松树的叶能入馔。花粉、果实不消说，饥荒的时候，连树皮也熬而食之。不醉不归，是伎生宴...
丁香山楂茶-蔡澜点心

发表于：01-28

蔡澜点心唯一有点意思的还是个免费的茶用料山楂冰糖丁香丁香山楂茶-蔡澜点心的做法煮涩的话盐水泡一会...
蔡澜青酱姜蓉鸡肉拌饭(A版)

发表于：10-08

蔡澜的青酱姜蓉鸡肉拌饭很好吃18块一大碗，管饱，性价比极高有机会的亲临店吃更好可是，他家的姜味太重了，有点辣小孩不一定受得了于是，我为我们家小主调了个A版即使用的是比较辣的小黄姜出品...
蔡澜的两味汤

发表于：04-23

“想起正宗的台湾菜，有一道叫「蛤蜊虾排骨」。用陶瓷的大碗，放进大锅中炖固可。最好是买一个潮州人的搪瓷「炖锅」，此物分两层，外面放热水滚，将排骨和象拔蚌放进内层，加适当的盐和酒，一炖就最...
复刻蔡澜点心-酸辣汁拌小云吞

发表于：11-07

昨天去了蔡澜点心吃茶点，发现拌小云吞下架了，但我还挺喜欢这口的，酸酸微辣的酱汁拌Q弹小云吞，搭配清爽的青瓜，喜欢😊用料小云吞：猪肉200克姜4片盐0.5盐勺胡椒粉少许鸡汁1小勺糖少许打泡粉2大...
蔡澜虾仁炒面

发表于：01-06

恰好翻到蔡澜先生的微博跟着他做了，略有改良，咸鲜东南亚风。用料生鲜面200克鸡蛋1个虾仁50g香肠半根豆芽1把蒜5-6瓣鱼露（可用生抽替代）一勺浓汤宝（可不放）半小盒蔡澜虾仁炒面的做法虾仁洗净...
自制蔡澜青姜蓉鸡肉拌饭

发表于：05-20

前两天去蔡澜家吃点心，无意中品尝到了这道菜，入口清新，清淡且下饭，于是自己尝试了一番，将菜谱分享至此。用料鸡胸肉数块姜5片蒜2瓣盐克酱油青椒大米自制蔡澜青姜蓉鸡肉拌饭的做法将鸡胸肉腌...
蔡澜的凉拌圆白菜——超快手低卡菜

发表于：08-11

书中自有美味，翻看蔡澜先生的书，记下了这个菜谱，确实很好吃用料圆白菜半颗盐少许黑胡椒少许橄榄油适量蔡澜的凉拌圆白菜——超快手低卡菜的做法圆白菜切丝加入黑胡椒、盐、橄榄油拌匀小贴...