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发表于:08-20
用料莴笋2根猪肉(二肥八瘦)150g老姜1小块老抽1勺花椒5-10粒鸡精1小勺童年食堂青笋肉丁的做法青笋切成大小适中的丁,放少许盐腌一下。猪肉切丁,老姜也切丁,花椒直接放里面。放入1勺老抽、1勺...
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发表于:02-27
老张买来我爱吃的扁豆,想起小时候妈妈一年难得做上两次的扁豆肉丁饭,那程度是碗边儿都能舔干净的好吃。扁豆软烂,肉丁精弹,简单的调料,家常的味道,竟是长大离家后心心念念的难忘。“老妈,想你...
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发表于:06-26
记忆中小时候的清明无外乎两件事,上坟和吃青团。每到这时妈妈总会做一甜一咸两种馅的青团,咸的馅总是肉丁、笋丁、豆腐丁、咸菜的经典搭配。用料糯米粉100克粘米粉400克艾草泥400-450克...
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发表于:10-04
用料【主料】青豆150克午餐肉150克【辅料】独大蒜1个【调料】食盐适量童年回忆青豆午餐肉的做法食材如图:午餐肉切丁、大蒜切片、青豆洗净。热锅冷油烧6成热,放蒜片煎至周边微黄,下青豆米...
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发表于:05-04
新年第一天,做个年糕汤,祝福大家吃了年糕年年高!用料青菜1斤冬笋1个肉丝适量年糕1斤葱姜适量青菜冬笋肉丝年糕汤的做法青菜洗净切好冬笋切好,备用肉丝切好年糕洗净,备用葱姜切好起油锅,入葱...
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发表于:01-13
用料鸡胸肉一小块莴笋一根洋葱半只(可有可无)花生一把生抽1勺料酒1勺盐适量白胡椒粉适量生姜两片蒜两瓣葱白一小节干辣椒2个(可有可无)青笋鸡丁(鸡胸肉)的做法鸡胸肉切丁,加盐、料酒、生抽,白...
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发表于:06-14
时间:约20-40分钟难度:有点挑战🖖份量:7个用料青团皮菠菜50g糯米粉100g澄面30g开水40g无盐黄油10g水0.1ml细砂糖15g馅料香干2片腊肠2根春笋2根食用油5ml盐一小撮腊肠笋丁青团的做法洗净后...
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发表于:04-16
用料鸡腿肉莴笋根杏鲍菇蒜青笋鸡丁的做法鸡肉切块,放酱油和淀粉腌制油,加蒜,放一勺豆瓣酱,加青笋丁和杏鲍菇丁,加一点水,盖盖子煮熟最后加入鸡丁炒熟,放酱油,盐。...
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发表于:03-25
春天来了,我不仅要踏春,还要用舌头去感受春的气息。在下厨房买的春笋;淘宝买的宁波年糕,宁波雪里蕻。鲜!用料春笋雪里蕻肉沫朝天椒宁波年糕姜蒜豌豆雪菜肉沫春笋丁炒年糕的做法姜、蒜切碎,朝...
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发表于:03-03
我妈是原创,我的改良,用我爸的话说就是人家卖的都是肉,你们做的全是菜其实就是食堂菜,看不见啥肉,味儿还挺好😂用料各种肉羊肉的不要土豆,胡萝卜,黄瓜我今天没黄瓜花生米,,,干辣椒,麻椒,葱一些盐,糖...
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发表于:08-20
鸡肉是高蛋白低脂肪的食物,肉质细嫩,这道菜简单快手,鲜美好吃喜欢的朋友可以试试用料莴笋1根鸡胸肉1个蒜1个姜1块葱2根生抽1勺红椒半个料酒适量油适量鸡粉适量青笋炒鸡丁的做法备好食材鸡...
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发表于:04-30
冬至日。用料年糕克青菜颗盐克冬笋肉丝12.22冬笋肉丝青菜炒年糕的做法三人份年糕,一斤七两青菜,一斤冬笋,两支肉丝,二两油锅,肉丝冬笋青菜年糕,依次加入...
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发表于:12-27
小时候物资匮乏,妈妈们都会想尽办法用仅有的简单普通食材来为家人做出可口的饭菜,酱油炒饭就是当时的典范。在如今看来酱油和白米饭放在一起炒,是根本就不值一提的食物。但在我小时候,这可...
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发表于:09-19
暴露年龄的菜谱,毕业十年后,很想念这个味道,凭印象和味道的记忆,在家试过多次,终于成功,几年后,终于有了这个平台分享出来。虽然简易,但是市面上没有这个味道,还记得晚饭,同学们拿着自己的饭盒,一...
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发表于:01-25
用料油,少許40克麪包粉60克牛奶60克洋葱,切塊(約3公分)250克梅花肉,切塊(約2公分)300克豬統肉1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉1顆蛋6個青椒(約500克),切對半(直切),去籽低筋類粉,少許20克水10克清酒2...
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发表于:12-23
话说我这个是回忆着做的卖相实在是太次了用料面粉瞎摸着放青椒我这个放多了当年天津城市建设学院学五食堂的青椒饼的做法面团发酵放青椒平底锅烙小贴士不知道当年食堂里怎么做的自己做...
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发表于:12-08
用料里脊肉一条青笋2根生抽适量芝麻油适量花生油适量花椒油适量盐少许糖1克醋2小勺淀粉1勺蒜苗1根泡椒,姜少许胡椒粉少许黄酒少许伪宫爆肉丁之青笋肉丁的做法里脊肉,青笋切小丁,蒜苗,泡姜...
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发表于:08-27
很家常的一道烧菜。用料兔肉半只莴笋3~4根姜2~3块蒜2个花椒1小把豆瓣1勺菜籽油适量盐少量酱油2大勺生抽1小勺白糖1小勺青笋兔丁的做法兔肉洗净砍成如图小块(若请菜市师傅砍好的,回家后一定...
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发表于:06-12
用料雪里蕻400克临安雷笋6只小红尖椒3只香葱1根红花椒10粒瘦肉丝100克花雕1茶匙白糖5g舒雅食堂的雪菜肉丝炒春笋的做法剥春笋,洗净切丝,焯水捞出备用雪菜清水漂洗后,切细丁备用100g梅花肉...
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发表于:03-29
一个酷爱吃笋的北方人用料笋300克猪肉50克芹菜1颗陇椒2只小米椒5只葱、蒜少许海鲜酱油少许白糖少许悦食堂·小鲜肉炒笋的做法小鲜肉切细条葱切葱花、蒜切片、小米椒切碎笋切片,芹菜斜切...
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发表于:03-11
记忆中的味道小米香糯回甘,羊肉丁肉味鲜美加点土豆丁,恰到好处一碗不够回忆,那就两碗咯用料羊肉(熟)随意,喜欢就多放小米半碗(米脂小米,味道更美)红葱适量(比白葱味道更重)干香菜碎适量土豆一颗干...
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发表于:05-14
很久没有吃雀巢雪糍了,那圆滚滚的小团子,那便是记忆中童年夏天的味道,吃个冰激凌糯米糍才是夏天的正确打开方式嘛。自己做很简单,而且可以根据自己的喜好选择包在里面的冰激凌口味,一口气解...
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发表于:12-31
爸不吃鱼,但喜欢黄辣丁,在家我们叫“黄骨鱼”(音)。通常的做法是炖豆腐,放切碎的螺丝椒,不是一般辣。北京自然买不到螺丝椒,天气太干燥,我们也尽量将“刺激”程度控制在“一颗椒”,做了改良。这...
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发表于:09-30
青苹果就是颜色是青的苹果,青的果酸含量高,有利于美容,苹果都一样,不管是红的青的黄的都是一样的,含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一青苹果般苹果之补心...
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发表于:12-20
用了湖南的烟熏腊肉,任意用何种腊肉都可以,换成腊肠也是美味。用料湖南腊肉1块童笋1包干辣椒2根姜2片切丝蒜2瓣料酒2茶匙酱油2茶匙糖,胡椒适量腊肉炒童笋的做法笋用开水焯过后,斜切成片备...