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发表于:07-26
全家人早餐系列,用香蕉加入面团,不再添加任何的糖分,使面包天然香甜。面团里使用100克的全麦面粉代替一部分精白面,又增加了膳食纤维,营养升级。用料高筋面粉300g全麦面粉100g香蕉(中等大小...
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发表于:10-21
💁♀️💁♀️今天用香蕉和全麦做了饱腹感超强的小面包。-1⃣️我用的金像全麦粉,它麸皮比较粗,所以面包的口感会有些粗糙想要松软可以加一些粉质比较细的全麦粉-2⃣️小面包饱腹感非常强,吃一...
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发表于:02-27
这款小面包相当柔软。怕粘手的伙伴一定要预留10-20克液体。用料全蛋液40克纯牛奶160克(根据面粉吸水性增减)细砂糖55克盐2克高筋面粉300克干酵母4克黄油40克全蛋液10克(用于刷面包表面)芝...
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发表于:04-11
吃不完🍌怎么办?做面包呀!必须不浪费😄😄用料香蕉200克高筋面粉400克鸡蛋1个盐2克糖10克牛奶40克加减酵母8克黄油40克表面装饰黄油15克左右白糖1汤匙鸡蛋液20克一次发酵香蕉小餐包的做法...
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发表于:08-31
100%中种小面包,组织非常好!(谨记水量大少,必须调控好)揉好的中种必须低于26度才可以哦!用料(中种部分)高筋粉300g牛奶145g砂糖35g全蛋液20g盐2g酵母2g(主面团)全蛋液10g酵母2g(冬天3克)奶粉10g盐1...
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发表于:04-03
10分钟左右出膜,全程手揉,没有黄油用玉米油代替了🌽可以烤出拉撕细腻的口感,我自己做面包因为没有面包机都是用这个方法出膜的🥰一次性发酵用料高筋面粉380克白砂糖60克玉米油40克牛奶150...
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发表于:11-12
简单快手的一道早餐,味道丰富,营养均衡,配一杯咖啡或者自制奶茶,就很开心鸭🥳一买香蕉就是一大串,室温储存等待它们成长~当它们同时慢慢熟透长满黑斑的时候,一半冻起来,一半天天拿来做早餐☺️长...
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发表于:05-21
就想把香蕉做进面包,吃起来淡淡的香蕉味。揉进了香蕉的面团不白,带点淡淡的灰青色,因为香蕉压成泥的时候会有一点点氧化。用料高筋粉350克白砂糖40克奶粉25克牛奶100-120克(根据面粉的吸水...
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发表于:07-28
记录配方用料高筋面粉300克盐3克细砂糖60克黄油30克酵母3克鸡蛋1个(50克)牛奶160克装饰全蛋液适量芝麻适量奶香小餐包的做法除油以外,所有材料加入盆中揉成粗膜,再加入油揉出膜,当然没出膜...
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发表于:07-09
在喵姐出生之前,我的“厨房技能”仅限于洗碗,而“烹饪能力”则是:按照电饭煲的说明把饭煮好。所以当我下定决心为了喵姐而“改头换面”进入厨房的那段日子,发生过“削皮切到手”、“食材没...
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发表于:05-05
家里的香蕉经常快放坏了还想不起来吃,扔了吧可惜,吃了吧好像有点下不了口。拿来做烘焙正合适。之前的香蕉都被我拿来烤香蕉戚风蛋糕了,这次换面包试试看,也很不错。下次我试试中种法,应该口...
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发表于:07-15
学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨金色方形8杯(WK112013-1)用料高筋面粉270g牛奶75g糖35g香蕉泥75g鸡蛋1个奶粉8g黄油20g盐2g耐高糖酵母3g香蕉牛奶小餐包的做法准备所有材料,将香蕉捏成...
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发表于:03-16
用料面粉150克糯米粉60克糖20克盐1克鸡蛋1个牛奶约50克耐高糖酵母约4克玉米油15克馅料:熟香蕉1根芝士(种类不限)大量香蕉奶酪包的做法将馅料以外的材料混合揉成光滑的面团,发酵至1.5倍后,将...
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发表于:04-15
餐包易取易做家里香蕉多两根,做个餐包试试用料香蕉1根糖25克牛奶160克鸡蛋1个高筋粉350克酵母3.5克盐3克黄油30克香蕉餐包的做法用面包机搅拌均匀后,用搓衣服式揉面法,搓了有半个小时,再放...
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发表于:05-06
早餐大家都知道,对于大人孩子来说,很重要。每天早餐吃什么,又要有营养,又要常换新。早餐我们家的原则,首先保证充足的蛋白质,适量的主食,水果,蔬菜。这款小面包,一次性可以做16个,刚好烤一盘,用料...
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发表于:02-26
一次发酵简单省时的早餐面包,配方刚好是28×28烤盘一盘的量。“妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。用料高筋面粉400克牛奶250克鸡蛋1个(约45g)糖50克盐3克酵母3克黄油40克蜂蜜(刷面包)奶香...
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发表于:10-26
此配方用了烫面+中种,做出来的面包口感软弹,柔软度保持的时间长,用它来做任何小面包都可以。用料烫面高筋粉175克糖10克盐0.5克牛奶120克中种高筋粉75克牛奶43克糖7克酵母干酵母0.5克/新...
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发表于:08-26
有时食物的物理变化会在口感和味道上让人感觉像是化学变化!(照片下次有空上,先请喵星人占个位)用料香蕉1根牛奶200ml芝麻蛋卷1-2根工具:料理机高转速的,如小V香蕉牛奶餐的做法牛奶温热倒入料...
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发表于:01-11
突然很想吃奶香小面包,开始做吧用料高筋面粉300克牛奶150克酵母4克盐3克奶粉10克蛋液30克细砂糖50克黄油30克蛋液(和面剩余)刷面白芝麻刷面蜂蜜兑水1:1刷面奶香蜂蜜小面包小餐包的做法除...
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发表于:03-27
为了消耗香蕉而成的配方,很适合喜欢吃湿润口感的盆友。用料高筋面粉650克白砂糖60克奶粉20克香蕉泥190克盐8克酵母7克鲜牛奶220克水70克黄油65克香蕉乳酪馅奶油奶酪300克砂糖20克奶粉60...
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发表于:04-01
熟透的香蕉不要扔,不揉面不加糖,加一个鸡蛋和一点黑加仑,做成香蕉面包🍞,松软香甜又健康❤用料香蕉3根高筋面粉300克干酵母3克玉米油25克鸡蛋1个盐3克黑加仑40克香蕉小面包的做法香蕉去皮...
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发表于:12-31
早起在处理工作所以今天做个简单一点的咯超级快就可以搞定无添加糖就很甜的那种快乐碳水蜂蜜是爷爷养的🐝产的🍯没有的地方请自行养殖💁🏼♀️用料香蕉1根酸奶100克低粉小半碗鸡蛋2个...
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发表于:12-12
熟透的香蕉不要扔,不揉面不加糖,做成餐包小朋友特别喜欢,松软香甜又健康。配方可做9个。用料熟透香蕉2根约250克鸡蛋1个约60克酵母粉3克炼乳15克融化黄油28克蔓越莓干50克盐3克中筋面粉35...
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发表于:02-09
考了营养师之后,才知道饮食健康的重要性。晚上来一杯香蕉百香果奶昔,保证肠道的营养健康,还能美容养颜!用料百香果1个香蕉1根梨1个酸奶150克蜂蜜1小勺代餐奶昔-香蕉百香果奶昔的做法香蕉,梨...
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发表于:11-20
网上做面包的配方多到让人混乱,我是结合了几个配方,根据自己的喜好做成这个,虽然是烘焙小新人,但一次就成功,我应该大笑三声。今天懒得拍图,下次做再补图。用料高粉210克低粉90克牛奶160克鸡...