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发表于:03-09
用料花蛤250克料酒(料理用清酒或中国料酒皆可)少许食盐(吐沙用)10克食盐(调味用)少许生抽少许清水(吐沙用)300毫升饮用水(煮汤用)500毫升葱末少许花蛤汁|食帖WithEating的做法1.让花蛤吐沙。将清...
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发表于:06-05
泡菜饼是小七母上的最爱,外食虽然好吃,但是太过油腻,不适合老人家多食。再加上母上大人蛋白摄入不足,小七改良泡菜饼成了泡菜烘蛋;)除了泡菜是买小七最爱的宗府家的,其余原料都是纯天然!调味...
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发表于:06-19
详细做法视频,可以在【西瓜视频】或者【Bilibili】搜索关系【三文鱼美食】谢谢!这个季节花蛤也很肥美,豉汁炒最凸显花蛤鲜味。用料花蛤2斤姜5-6片葱1根蒜3瓣香菜1根豆豉2勺酱油2勺豉汁炒...
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发表于:03-12
真的炒鸡好吃!用料花蛤爱吃多少都行香菜1搓姜切丝葱1段原汁蒸花蛤的做法花蛤买来清水浸泡加盐吐沙差不多吐干净了将花蛤控干水份平铺于锅内将葱丝、姜丝、香菜段铺于花蛤之上,之后开炉灶...
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发表于:06-29
用料雪蛤2-3克红枣5个椰汁1罐姜1片椰汁雪蛤的做法雪蛤油泡发4小时左右,至白色半透明的状态,备用。联体油带腥味,泡发时可以用姜片去腥,特级雪蛤线油无腥味红枣去核一同放到炖盅,隔水炖20分...
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发表于:10-07
用料花蛤500g葱少许姜少许蒜少许醋少许啤酒一听海鲜酱油适量原汁花蛤的做法蛤蜊放入清水中,水中加一勺盐,促进蛤蜊吐沙,浸泡一小时以上最理想,之后再淘洗一两遍,备用葱姜蒜切碎备用因手头没...
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发表于:09-22
麻辣!鲜嫩!爸爸的下酒菜!😘用料食材:花蛤2斤葱1根姜片3片蒜瓣5瓣青椒1个小米辣2个🖤调味品:料酒1勺郫县豆瓣酱2勺生抽3勺糖1勺鸡精小半勺花椒10粒醋小半勺淀粉水小半碗(稀)爆炒花蛤(鲜嫩多汁版...
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发表于:04-12
今天买了一公斤花蛤,看量觉得做成一道菜有点不现实,干脆三种做法做齐啦~~~三种做法都超级简单,两汤一菜,两淡一辣,全荤有葱,千年可是一顿就吃完了所有哟😳(每道菜都是一人份的)用料前期准备花...
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发表于:12-19
尖椒豉汁花甲是南方,广东吃海鲜的餐馆里面比较常见的一种做法。花甲的鲜美完全被豉汁带出来了,让人回味无穷。用料花甲1斤豉油适量尖椒适量酱油适量玉米淀粉适量葱段适量姜丝适量尖椒豉...
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发表于:11-13
用料毛蛤1斤姜6片香醋2勺盐若干克姜汁毛蛤的做法将毛蛤倒入开水中,煮1分钟捞出装盘姜片切小块放入碗中,倒入开水,盐,香醋搅拌均匀即可...
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发表于:06-02
身为海边人,深知清明前后的花蛤最为肥美,补钙,一般早餐来也省事啦,五分钟,炖蛋一半的时间。用料花蛤1斤盐1克原汁花蛤汤的做法花蛤洗净吐沙后,冷水下锅五分钟左右,花蛤一开就关火。煮时候有白...
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发表于:01-02
用料花蛤1斤蒜5瓣辣椒面1勺小米辣5只白芝麻适量香菜2根生抽3勺陈醋3勺蚝油1勺糖1勺油适量捞汁花蛤的做法准备配菜,大蒜,小米辣,生菜。花蛤用盐水泡吐沙。蒜末,小米辣,芝麻,辣椒面,热油淋入。...
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发表于:12-03
用料蛤蜊小的30个牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜头6掰香菜1/2cup蛤蜊,花蛤的做法往下往下一个个涮洗6瓣切碎两格牛油1cup白葡萄酒,我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜,炒香,加酒烧到酒味没了等到...
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发表于:07-04
用料花蛤斤糖克生抽勺蚝油勺蒸鱼豉油勺盐克浇汁儿花蛤的做法花蛤洗净加水放一勺大盐,少许油.静置两小时.后洗净冷水入锅煮至开口捞出.料汁:小碗倒入生抽、蒸鱼豉油、糖、小米辣、香菜、...
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发表于:04-06
用料花蛤豆豉耗油酱油糖盐辣椒五分钟快手豉汁炒花蛤的做法花蛤洗净备用,爆香剁碎的蒜头豆豉辣椒,然后放入花蛤爆炒一下,再加入酱油耗油盐糖,翻炒一下,盖锅盖焗一下,三分钟开盖看开口情况,最后...
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发表于:01-27
#健康生活健康海洋##你的选择决定海洋的未来##2022MSC蓝色菜谱书#年货都备齐了吗?我在京东购买的花蛤和蛤蜊肉,特别惊喜,一目了然的干净,个头大,且肉厚,还带有MSC小蓝鱼标识。2022MSC蓝色菜...
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发表于:05-03
吃花蛤(花甲)讲究肥嫩、多汁、鲜爽。大排档炒的,镬气有余,鲜嫩不足。本吃货经过几十次试验,总结出一套烹炒方法,自认无法再精进半分。在此与大家分享,一起探讨!用料大花甲1斤姜10片蒜4-5瓣葱...
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发表于:05-22
海鲜,食之鲜,所以这道菜的烹饪最好不要加过多的调料,以免遮了它的鲜味……用料花蛤1斤洋葱半个小米椒3~5个青美人椒2个玉米油10克料酒5克味极鲜5克蚝油5克豪吉麻辣川香汁3克🔥海鲜原汁味~辣...
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发表于:08-02
很便捷的一道菜,吃惯了蛤蜊蒸蛋,来一次酸汤味的蛤蜊也是鲜掉眉毛,大家做的时候不用放盐哦,蛤蜊自带的咸味已足够啦用料西红柿2个蛤蜊500克茄汁蛤蜊的做法蛤蜊洗净码好在锅底,不加水中小火煮...
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发表于:05-04
花蛤营养丰富,富含各种氨基酸,肉质鲜美,价格还很亲民!几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了,非常下饭,当然也是一盘相当不错的下酒菜!这道清炒花蛤无需用到很多调味料,简简单...
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发表于:01-03
白蛤学名为四角蛤蜊,肉细味美、营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。...
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发表于:10-09
鲜甜,便宜,这道菜成本不到十元用料花蛤蜊400克生抽一勺料酒两勺盐一勺糖一勺蒜蓉酱一勺姜一片青椒一条红椒一个葱两条油一勺浇汁花蛤蜊的做法花蛤蜊盐水泡半小时后清洗五次,葱椒切段,生姜...
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发表于:03-02
用料花蛤适量姜,小葱,蒜适量料酒,盐,糖适量蚝油,生抽适量多力葵花籽油适量蚝汁花蛤的做法1、把买回来的花蛤放盐水里静养6小时以上吐沙。(水里滴几滴多力葵花籽油)2、把养好的花蛤洗净,沥干备...
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发表于:11-11
最近全家不爱吃肉了,爱上了海鲜。似乎许多家庭对做海鲜比较头疼。去海边吃海鲜,好像渔家乐总有许多菜式。可是到了自己家里,那些做法又怎么都借鉴不起来。所以,朋友带女儿来找“CC哥哥”玩...
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发表于:12-02
【酱爆花蛤–最美是酱汁儿】我老爸烧得一手好菜,2003年初还专门制作了一本《烹饪密笈》送给我。详细列出各种主要食材的营养价值和烹饪秘诀,还有菜谱,真是太贴心啦!老爸是北京医科大学的老...