上次做了一次加了荞麦粉的红糖福袋馒头,大宝一口气吃了3个!这次没有加水,加入苹果山药泥和玉米粉,就是想让宝贝吃的营养点!
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢就试一试!
用料
苹果山药泥 | 230g |
玉米面粉 | 70克 |
普通面粉 | 160克 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 适量(包馅用的) |
面粉 | 适量 |
福气满满:不加一滴水的~福袋红糖馒头(添加玉米粉)的做法
这是苹果山药泥的状态!(一个苹果一根稍粗点的铁棍山药去皮蒸熟放料理机搅打成泥)
和成偏软的面团,盖上保鲜膜发酵!
准备适量红糖,和点面粉,拌匀备用!
发好的面团撒面粉揉匀!
揉好的面团搓成长条,分成八份!每个按扁,擀成中间后边缘薄的圆形,放上红糖,包成如图样子的福袋形状!
放入铺好硅胶垫的蒸锅!凉水上锅蒸,15分钟!闷3分钟!
放入晾架!
迫不及待尝了一个,夹杂着苹果,玉米,红糖的甜香,味道超棒!
小贴士
1.由于面团稍软,发好面后,揉的时候边揉边加面粉,不粘手为止!
2.不需要二次醒发!