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发表于:05-16
宫保鸡丁,菠萝咕噜肉,糖醋排骨,都可以用一种酱汁,糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色,1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡,咖啡色时倒入肉类2用油炒,炒至小泡密集到大泡,可乐色时倒入,做红烧肉,黄焖鸡,红...
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发表于:04-22
用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
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发表于:10-11
用料酱油一个小窍门两步减肥餐的做法一个小窍门两步减肥餐有肉有菜美味,还能减肥,两步减肥餐,不仅减掉脂肪,还能有效地降低人体血浆的游离胆固醇,和甘油三酯的浓度,让您在大口吃美食时,还能瘦...
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发表于:12-10
用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时,眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,也可在菜板旁放一盆...
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发表于:11-21
个人小发明,不知道乃们都知不知道,只是觉得很方便,不喜勿喷哈高汤大家都喜欢,用它做菜,下面神马的是最棒滴,但是一般情况下熬好的高汤在冰箱保鲜放一个星期都算长的了又不能老是浪费,熬汤下面...
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发表于:10-03
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发表于:03-12
下面的「用料」对应的是各个食材的技巧挑自己感兴趣看的就好,不一定完全正确,可以实践一下。用料图1青椒去头的技巧图2清洗西兰花方法图3蛤蜊吐沙的方法图4生姜完美剥皮方法图567处理毛...
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发表于:11-06
备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐(出锅前放)克羊汤小窍门的做法羊肉洗净,泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖;羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料(葱、姜片、白芷、小茴...
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发表于:05-08
做法很简单,不用担心疙瘩会大小不一,喜欢有嚼劲的面糊和稠点,小朋友或者担心消化不好的面糊可调稀点,还有为什么我拍的做法小视频传不上来😁用料普通面粉,水,保鲜袋分享一个做面疙瘩的小窍门...
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发表于:04-27
有些唾手可得的小工具,在我们做饭时会帮上很大的忙,下面就跟我来看看吧~用料羹匙切丝器厨房小窍门(小视频)的做法日常用的不锈钢羹匙,越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍,就...
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发表于:07-20
吃是吃货们的最爱没有吃不到,只有想不到~甜品这些小窍门学会了|不用烤箱照样任性吃甜品用料芒果250G牛奶50G淡奶200G戚风蛋糕1片鱼胶片4片(2.5G一片)细砂糖10G甜品这些小窍门学会了|不用...
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发表于:03-05
非常喜欢吃农家铁锅豆角的味道,简单几步在家也能做出一锅好吃的铁锅豆角。即鲜美,有有农家风味用料五花肉一条豆角500克葱姜蒜适量花椒大料适量生抽适量糖少许盐适量味精少许一锅好吃农...
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发表于:05-16
我家小妞特别爱吃虾,白灼,油焖来者不拒,还时不时点上一份虾馅水饺,最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法,山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽,但剥虾仁可是个技术活,下厨房里搜了一下,没找到合适...
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发表于:10-16
自己琢磨出的揉出手套膜的小窍门,不一定对,反正我可以用料金像高筋面粉250克鸡蛋1个(大概35g)酵母3克糖30克盐3克牛奶(面粉吸水率不同,视情况加,但也不要加的太少了,面团湿度不够很难揉出手套...
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发表于:06-13
用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱,生抽,料酒,白糖,香醋,白醋,盐,老抽,绍兴酒,白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方:2勺生抽(酱油),2勺料酒,糖,5克盐,胡椒粉,清水(把...
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发表于:10-28
今天小海和大家分享各种吐司发酵的方法,祝大家的吐司都能长高高!汤种:将面粉加水进行加热,使淀粉糊化,糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包,与...
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发表于:08-31
鲈鱼肉鲜味美,是餐桌常见的鱼肉。鲈鱼的做法很多,常见的就是清蒸了。清蒸鲈鱼的做法很简单,只需处理好鱼肉,腌制入味,上锅蒸熟即可。清蒸鲈鱼是家里出现频率较高的鱼肉菜,只要掌握好技巧,做出...
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发表于:01-02
鱼头豆腐汤--奶白小窍门,简单,营养丰富。适量吃,补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油,黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用,姜切片,葱切段待用...
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发表于:07-18
这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼,其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅(三肥七瘦)200克(其实我也不太知道多少……)花椒粉,胡椒粉,盐适量甜面酱...
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发表于:01-16
煎鱼小窍门其实无他,只要火小,面粉少,大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉,面粉不要多,下锅的时候抖一下,多...
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发表于:09-29
我每年春节前要做蛋饺,虽然坚持了许多年,但每次做,总归先要牺牲几个蛋饺,才能成功地进行下去。之前也没总结过经验。前几天做了一次,竟然连续牺牲了四五个,而且后面的蛋饺做出来也不太满意。...
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发表于:03-29
用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包:解冻后(隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻),烤箱170度预热后烤3~5分钟(看面包大小决定时间),即可恢复外脆内软处理肉丝:肉丝切好后,浸泡一会去血水,倒掉浸...
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发表于:06-14
很多宝妈反应,给宝宝买的果蔬面不容易煮透,这里给小伙伴们一个详细的小窍门用料面条虾皮粉猪肝粉核桃油鸡蛋新鲜蔬菜肉煮一碗好面小窍门的做法给宝宝选的是无添加的果蔬面条,成分简单:果蔬...
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发表于:11-14
黄鳝是非常滋补的一道菜,一定要选择活的黄鳝,划的鳝丝用料大黄鳝4条韭黄一小把宁式鳝丝和饭店一样的小窍门就一小步哦的做法生黄鳝丝加一点生抽,蚝油,姜末淀粉事先腌一下大火爆炒鳝丝,一定...
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发表于:07-30
比目鱼是属于名贵的海产,生产于沿海各地的温带水域,其肉质细嫩,肉多刺少,除了味道鲜美还具有祛凤湿、活血通络等养生功效。烹饪可以采用蒸、爆、炒、炸、煎等方法加工成美味菜肴。今天我先...