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发表于:12-29
稍稍的香甜面包体是健康的滋味我觉得像磅蛋糕称不上吐司🍞哈但是如果你减脂期又不想揉面这个口感可以一试哦用料水200克酵母3克泡打粉3克鸡蛋2个黑麦粉300克奶粉50克内馅红豆沙➕蜜豆...
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发表于:04-14
混迹下厨房许久,偶尔也要投桃报李。本配方是参考up主简简的,我调整了一下用量,现适合450g吐司模具。(追求口感,精益求精的同学们可以移步,毕竟工序摆在这里,简单有简单的代价)注意:面团需要放冰...
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发表于:09-30
↑手揉用于个人记录是皮烤出来是脆的用料波兰种黑麦粉25克高筋面粉25克酵母0.7克水50克主面团黑麦粉75克高筋面粉125克水(先)100克酵母1.5克盐3克糖15克黄油10克芝麻若干水(后)35克手...
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发表于:03-24
一直在吐司的路上摸索,结合了好多方子,最终总结出自己做着最顺手的配料+方法,只为记录,欢迎指点!用料高粉225g低粉25g全蛋液35g砂糖35g酵母4-5g盐3g黄油10g淡奶油65g奶粉15g牛奶90g蜜红豆适...
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发表于:06-29
一款很简单的吐司面包我的夏日懒人吐司让面团自己水解2个小时就可以产生坚韧的薄膜只需要再稍微揉面一下就可以做出松松软软的吐司当然和揉出手套膜的吐司拉丝效果肯定是比不上的但是...
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发表于:02-24
图文不符,不好意思,先记下来菜谱。图这个我晚些也会发出来。用料温水2杯干酵母1.5汤匙盐3/4汤匙黑麦粉1.5杯面粉3.5杯左右橄榄油1汤匙免揉轻黑麦吐司面包的做法温水化开盐和酵母,加入黑麦...
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发表于:06-09
新手,打算做全麦吐司减脂,看了很多菜谱都要隔夜冷藏,但是作为一个急性子,所以研究了一圈菜谱我,直接动手尝试啦,没想到效果很好(✪▽✪)用料波兰种全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)100克水100...
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发表于:04-11
对,你没看错,免揉,免揉,免揉!之前一直觉得一定要揉出手套膜才能做出松软好吃的面包,直到前阵子在网上看到小高姐,一个玩面团玩得出神入化的女神,她的一个方法是不用揉面也一样能做出松软的面包...
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发表于:02-27
记录一下这两次做吐司的过程,注意面团表皮光滑、发到九十分满再烤。用料高筋面粉200克全麦粉50克低粉10克奶粉5克细砂糖10克盐3克牛奶150克味啉15克酵母3克黄油15克简易手揉味啉全麦吐...
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发表于:07-06
无油免揉超级简单的全麦土司,但口感的确有点像馒头,主要是给那些不想加油的宝贝们~想要揉出手膜的懒人新手看这里👇(+5g黄油口感会更好,也是上手较简单的,依然适合想要减脂健康的你们~)用料...
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发表于:04-02
家里的老人是三高人群,一直想着做一款他们也能吃,然后对身体还好的放心吐司。听说黑全麦粉可以降血糖,膳食纤维是普通面粉的8-10倍,而且氨基酸特别高!特别适合孩子吃,氨基酸是一般的1.79倍。...
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发表于:03-02
自己调整过的比例水份含量72%左右的部分全麦蜜糖红豆吐司做给家人吃的甜面包夹了自己做的使用赤藓醇和牛油果油做的红豆沙算是勉强地自我安慰了一小下手揉全程30分钟左右居然还有一点...
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发表于:12-19
面柔懒人吐司利用水合法,夏天揉面温度容易升高可以利用这个方法简单易做用料鸡蛋配方打在屏幕上糖配方打在屏幕上免揉懒人吐司简单易做的做法简单易做的懒人吐司看视频利用水合发简单易...
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发表于:04-01
用料高筋面粉240克酵母4克糖8克盐2克水160±10克黄油(融化)16克6寸蛋糕模具1个快手免揉早餐吐司面包的做法除了黄油以外的材料全部倒进盆里,水留下20克慢慢加。这时候的面团会比较粘手,可...
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发表于:02-14
这个方子是在油管的页面上找来的,最大的亮点是不用切成三份整形,实际操作时,自己把烘焙时间做了一下调整,原教程见:用料全麦面粉2杯面包粉或通用面粉1/2杯酵母2茶勺糖2汤勺盐1茶勺牛奶(需要...
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发表于:11-30
用料高筋面粉200克黑全麦粉(新良)60克蜂蜜35g鸡蛋55g(个)淡奶油50克水95克新鲜酵母10克盐3克超快手的黑麦蜂蜜吐司(直接法)的做法除了盐和新鲜酵母以外全部食材搅拌均匀,放置半小时以上(我是室...
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发表于:06-14
免揉面🉑️咸🉑️填吐司做法用料高筋面粉220克盐1克鸡蛋1个糖20克水40克酵母2克玉米油15克牛奶80克免揉面简易版吐司的做法220克高筋面粉,加入15克糖,1克盐,搅拌均匀。再加入40克白开水烫面。...
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发表于:04-20
一款超简单的100%黑麦面包,朴实健康。作为主食,比全麦馒头还容易做。用料黑麦粉300克橄榄油15克盐2克酵母5克牛奶246克(240ml)每日坚果30克100%黑麦软欧包(免揉超快手)的做法所有材料混...
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发表于:07-11
来自公共号,方便自己查找使用用料高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋1个水50ml牛奶50ml黄油25克耐糖干酵母2克盐2克糖25克免揉吐司的做法1、把一个鸡蛋敲入盆后打撒,然后取10g蛋液出来放冰箱备...
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发表于:09-05
用料高筋粉400克黑麦粉100克全麦粉100克冰水450克鲜酵母12克盐10克法国老面/波兰种100克(可不加)红酒渍无花果若干朗姆酒渍葡萄干若干奶油奶酪若干(均根据喜好添加)快手免揉黑麦葡萄干乳酪...
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发表于:06-01
黑麦,蜂蜜的组合。以下方子可做450g吐司盒:4条。用料吐司粉800克黑麦粉200克奶粉32克蜂蜜80克糖40克盐16克水510克鸡蛋2个(110g)鲜酵母/干酵母30g/10g黄油70克蜂蜜黑麦吐司的做法除黄油,其...
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发表于:12-22
250g吐司模具图片是只做了一半的量用料黑全麦面粉180克高筋粉120克纯牛奶240克干酵母3克橄榄油20克盐2克♥1免揉黑麦吐司的做法★除了橄榄油,所有材料加在一起,用硅胶抹刀翻拌成完全均匀...
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发表于:12-11
前段时间做面包,阿涛轮流用上了直接法、中种法和液种法,又反复强调夏天打面控制面温,结果阅读量惨不忍睹,其实我也理解,面包对很多人都是一个坎,我越是想把道理讲清楚,越多人就觉得复杂,本能会...
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发表于:05-06
这款吐司的省事程度和最终成品效果相比…谁做谁知道👌450g吐司模具一条*没黑麦粉也能做,详情看小贴士我的全麦粉就网上随便买的,个人觉得没必要买全麦面包粉。当然,你富裕你随意,我只是觉...
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发表于:01-08
喜欢吃面包,两个极端要不然一定要馅多好吃,要不一定要全麦口感!想吃吐司又没有厨师机懒得揉就有了如下方子嘻嘻微博:小羊怎么都吃不胖哦用料酵母4克温水40克盐1克鸡蛋1个牛奶70克黑麦粉25...