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发表于:01-27
可可爱爱,只有脑袋。适用于千代田模具,配方可做一盘约8个小蛋糕。用料低筋面粉50克杏仁粉20克黄油30克鸡蛋(中等)2个海盐焦糖酱25克细砂糖25克泡打粉2.5克盐1克巧克力1小块千代田虎头小蛋...
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发表于:09-24
🤡🤡🤡软叽叽的小蘑菇,……………………………………………………🍄,用料♥︎中种面团富泽商店春恋高筋面粉140克百菲酪水牛奶100克太古细砂糖10克燕子鲜酵母6克♥︎主面团富泽商店春恋高筋...
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发表于:10-05
我超级喜欢吃吐司,刚玩烘焙的第一门作业就是烤个吐司,当时没有吐司模具(用了一个戚风蛋糕模具烤的🌚),可想而知卖相当然是无敌丑的了,哈哈。当时用了金大旺老师的绵绵绵吐司方子,一个大甜包...
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发表于:12-01
🌹🌹🌹🌹美女与野兽……用料红玫瑰苹果(深红色苹果)1个(250g)柠檬汁(泡煮苹果)5克清水(泡煮苹果)300克LorAnn马达加斯加香草膏2克MasterFoods肉桂糖粉2克(喜欢肉桂味的,可用纯肉桂粉等量替换)康维...
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发表于:10-13
成人风味的一款美味蛋糕,使用栗子型模具制作,造型十分别致可爱。磅蛋糕的基础做法,步骤很简单,也可以根据个人的喜好更换不同造型的模具,如花朵玛格丽特模具、磅蛋糕模具等都适用。松软的蛋...
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发表于:06-27
此面团700g左右,适合1.5斤千代田模具开盖烤用料高粉310g全麦粉50g克奶粉20克蜂蜜30克水180克鸡蛋50克新鲜酵母9克糖30克盐3克黄油25克千代田1.5斤蜂蜜全麦吐司的做法除盐和黄油之外的所...
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发表于:04-03
第一次看到千代田的栗子模就被吸引了,琢磨怎么能做一个名副其实的栗子蛋糕。于是在蓝带玛德琳的基础上加入了法式栗子馅,又裹上香脆的土耳其榛子,一款混合着鸡蛋、焦香黄油、坚果和巧克力...
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发表于:05-16
用料板栗克牛奶克细砂糖克千代田栗子蛋糕的做法好吃😋脱模180度15分钟...
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发表于:01-03
天气开始热了,泡面法用起来,冷藏泡面哦、这个方法甚至可以不用冰袋抱桶了。喜欢简约的庞多米。为了方便以后继续做,记录一下!2个千代田1.5斤的量。用料高筋面粉(霓虹粉)630g白砂糖55g水480g(...
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发表于:04-25
方子是参考网上的,简单改动按自己的习惯变成千代田1斤的量。写在这里只是用着方便,就不误人子弟了。用料中种高粉140克鲜酵母1.8水80克主面团克高粉60鲜酵母4.2糖20克盐2.5克奶粉5克全蛋...
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发表于:07-29
秋天来了,栗子限定款模具:千代田6连栗子模具份量刚好6个栗子用料无盐黄油65克蛋白54克香草精1勺细砂糖18克黑糖20克盐之花1克低筋面粉30克杏仁粉25克泡打粉1克糖水栗子栗子仁6颗水110克...
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发表于:06-08
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西...
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发表于:09-13
分享一款我带着皮娃娃一起倒腾的亲子系✨Bulingbuling~甜甜小蛋糕🍰✨静静和皮娃娃互动亲子系第2️⃣次DIY……👼🏻🤔🤔简单安全的操作步骤孩子也非常乐意参与进来练练手,就连烘烤的过程娃...
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发表于:02-20
用料模具1个水1克黄油1克盐克鸡蛋个1千代田1斤1.5斤模具换算的做法1.5斤千代田方子如下:面粉320g全蛋液50g蜂蜜30g奶粉20g糖浆30g(不加糖浆换成水)水135g盐3g酵母3.5g黄油30g风炉160℃...
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发表于:08-16
吐司模具是一斤的千代田吐司盒,这个吐司盒配方较少,记录一下。用料高筋粉200克糖35克奶粉7克鲜酵母6.5克鸡蛋30克水100克盐3克黄油22克干酪丁吐司(千代田吐司模具)的做法除黄油和盐外所有...
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发表于:05-24
这款吐司盒的面团用量比较特殊,记录一下用料高粉300g黑麦粉30克牛奶185克鸡蛋50克新鲜酵母10克糖45克盐3克黄油25克千代田黑麦吐司1.5斤的做法除盐和黄油之外的所有材料放入机器,揉到面...
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发表于:11-03
这是一款有着柠檬的清香,又带有蜂蜜丁和橙皮丁的甜蜜,软软的让大宝一下子吃了两片的吐司。米米让我来记录,就来记一下,这样自己也不至于忘了。今天用的是千代田的吐司盒,如果是三能吐司盒,一...
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发表于:10-05
用料酵头高筋面粉260克低筋粉115克细砂糖30克酵母7.5-8克水/(牛奶)320克主面团高筋粉260克低筋粉115克糖100克蛋液115克盐8克炼乳25克鸡蛋120克牛奶50克黄油90克千代田土司模~老式面包...
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发表于:01-03
爱上泡面法,也爱上了这个简约的庞多米。为了方便以后继续做,记录一下!2个千代田1.5斤的量。用k桨更好使。用料高筋面粉(霓虹粉)630g细砂糖60g水500g(根据自己面粉的吸水性调整-20g左右)奶粉2...
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发表于:07-28
玛德琳是一款非常简单的甜品,一个蛋抽一个盆就能制作,但是越是简单的甜品,越能感受制作人的用心!对于抹茶粉,尽量选择品质好的!才能完全体现这款点心的层次感!模具:千代田6连大贝壳模具正好6个...
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发表于:06-12
用料全麦粉348克牛奶138克鸡蛋1个(49g)水10-30克鲜酵母12.6g细砂糖30克盐3克黄油27克汤种23.5粉+65.4水百百汤种全麦千代田吐司的做法厨师机17分钟,一发60分钟,二发约50上185,下200,烤40分钟...
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发表于:06-15
用料烫种:全麦粉26克烫种:水26克波兰种全麦粉130克波兰种水130克波兰种鲜酵母2g主面团全麦粉234克鲜酵母10g鸡蛋1个盐4克白砂糖20克水20-65克黄油10克黑芝麻26克百百双种全麦吐司-千代田...
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发表于:07-22
虎皮蛋糕卷作为最经典、最古老的京式糕点,也是戚风蛋糕的一种,表皮金黄如虎皮般,口感松软香甜,内夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜!以前都是买着吃,今天小仙女免费教你轻松在家做~用料...
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发表于:08-03
用料适合:千代田的六个栗子模(比较宽裕,略有剩余)栗子馅:见我另一个菜谱用料糖100g柠檬汁适量(10滴)鸡蛋1个(较大)牛奶25ml黄油100g低筋面粉100g泡打粉3g栗子馅适量(做法见我菜谱)栗子馅蛋糕,不一...
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发表于:09-18
🌈✨一直都好喜欢吃热量炸弹哈哈嗝~浓郁的黄油香味简直是!!美妙!还有绵密扎实又有弹性的口感~淡淡的杏仁香~朋友教的这个方子真的不错!🧸💭我皮娃儿都能一口气吃半盘。用料鸡蛋(室温)2个(60g/个)...