相关粤北的最好吃的做法

粤北碱水粽

发表于：04-15

快到端午时节，超市各种粽子，但都没有吸引我这个孕妇，我很想吃的是我们家乡的粽子，无论咸肉粽还是碱水甜粽，都是放碱水的～特别结实耐放，口感Q弹，外面买不到的。配料也是非常地方的，外面的粽子一...
粤北饮食地理标志(三)～凉拌酸笋

发表于：11-19

酸笋属腌制食品，不用煮而可以直接食用，凉拌更能体现酸笋的原味极致。用料酸笋粤北饮食地理标志(三)～凉拌酸笋的做法粤北酸笋、潮州酸菜、紫苏叶切丝，小米椒切成薄片。调一点糖，几滴酒，一丁点...
粤北饮食地理标志(二)～酸笋鱼

发表于：03-15

用酸笋代替酸菜，不让川人的酸菜鱼专美。用料酸笋克粤北饮食地理标志(二)～酸笋鱼的做法备料如图：一、酸笋顺纹切好，泡水10分钟，然后加一丁油炒干去＂腥＂备用。二、山塘草鱼起肉，斜刀片成6、7mm的...
粤北饮食地理标志～酸笋炆鸭

发表于：03-13

粤北属客家语系，毗邻湘赣，北广线穿越其中，40年代抗战时期作为临时省府，大批广府人移居到此，49年大军南下，60年代三线建设，这里各式各样的人都有，各种口味也有，湘的酸辣，赣的干辣，广府的鲜香和而不...
粤北广式粽子

发表于：12-29

小时候的味道用料粽叶片100糯米克2000五花肉克800红豆克100花生克100绿豆克100食用油克100五香粉2勺咸蛋黄25个盐100克灰水100克耗油1勺酱油2勺糖10克粤北广式粽子的做法将糯米红豆花...
粤北瑶族呛鼻菜

发表于：02-11

用料雪后老芥菜500g盐适量鸭油适量粤北瑶族呛鼻菜的做法选取老芥菜500克，晒到叶子有点干，洗净切成小块一定不能放油！一定不能放油！一定不能放油！(重要的事情说三遍),烧红锅后直接倒入切好的...
粤北知名小吃—灯盏糍

发表于：10-31

灯盏糍—我们粤北当地家喻户晓的一道小吃！特别是在冬日里，在路边吃上一个灯盏糍，已经成为了很多人的童年记忆！这种材料用料操作都比较简单，像我这种初学者也能成功，还不赶快试试！用料面粉适量...
粤北风情画(1)炒切粉

发表于：06-03

岭南古时候不产麦，只有米，也没面条，只有米做的粉，粤北先民传下来做切粉的传统，始兴溢子叫“宰相粉”(借张九龄大名)，一水之源的翁源江尾叫“江尾米面”。炒米面，是翁源人招待客人引以为荣的炫...
粤北地区特色之赤蕨红萝卜猪骨汤

发表于：08-12

赤蕨菜是粤北（广东省北边，例如韶关、清远等城市）的特产，这种菜的生长旺季在清明时节，一般是长在山上的。熬汤的都是经过晒干的，有祛湿的功效。用料猪脊骨7块赤蕨菜干一小把红萝卜一根陈皮一...
粤菜精华：豉油鸡，东北老铁洗澡三部曲搞定

发表于：06-06

豉油鸡是粤菜烧味名菜，说起来口水泛滥，吃起来满嘴流油，作为东北人还真受不了这种美味的挑逗。饭店既然去不了了，就在家里做个简版的，虽然是简版，也要浓缩出个精华来。经过多次操作，我发现这粤...
粤虾饺

发表于：04-21

喝早茶必点的虾饺，我们今天自己来做。肉，虾都是买回来自己剁干净卫生。用料澄粉100克风车牌马铃薯淀粉30克虾仁300克沸水150克二层肉或猪颈肉30克猪油5克淀粉一小勺盐，姜汁适量料酒一点点...
粤吃粤好吃的鸡仔饼

发表于：11-28

鸡仔饼比买的好吃❤用料水麦芽30克（没有水麦芽就直接把水麦芽的量换为蜂蜜）面粉200克冰肉70克（肥肉切小块，放1小匙米酒和没过肥肉的砂糖腌制20天以上）南乳3块植物油3匙（就一般家里面吃饭的汤...
粤菜～

发表于：11-28

用料拉拉啦粤菜～的做法啦啦啦～...
粤来粤想食之清蒸东星斑

发表于：02-17

年节必备老少咸宜！用料油2瓷勺盐1茶勺大葱1段生姜6片黄酒1瓷勺生抽1瓷勺蚝油2茶勺清水2瓷勺白糖2茶勺香菜（可不放）数根红椒丝（可不放）1簇粤来粤想食之清蒸东星斑的做法取一条600g东星斑清除...
粤来粤想食之蜜汁叉烧

发表于：05-03

用料梅花肉1000g葱姜若干料酒10g蚝油10g老抽10g叉烧酱100g麦芽糖或蜂蜜50g红曲米（可不放）两大勺粤来粤想食之蜜汁叉烧的做法选取上好梅花肉一公斤切成3厘米厚5厘米宽的长段把叉烧酱蚝油...
粤食粤好味｜上汤龙虾

发表于：05-17

谁说龙虾一定要烤着吃？粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味！用料龙虾1只葱5根姜1小块迷你紫皮蒜3颗鸡汤300ml糖1/4茶匙盐1/4茶匙干淀粉1汤勺粤食粤好味｜上汤龙虾的做法所有食材洗净备用，龙...
粤西北式泡菜（无醋版）

发表于：11-24

嫌外面卖的泡菜醋味太重，又不大喜欢川式的麻酸。家乡又几百公里的路程，想吃到正宗的家乡泡菜只有自己动手了！现在开始。。。用料嫩姜500g嫩长豆角250g白萝卜1个盐半碗糖半碗指天椒6／7个粤...
粤来粤想食之腊味煲仔饭

发表于：12-21

得有一二年没做过煲仔饭了足不出户第四周想起了年前买的腊味这就拿出砂锅来温习一下这道美味吧😏用料猪油或花生油2瓷勺丝苗米(四人份）3杯香肠2根腊鸡腿1只香菇2-3朵芥菜1把生姜3片小葱...
清蒸鲈鱼—粤食粤味

发表于：07-04

清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最...
北鼎铸铁锅食谱粤味菌菇煲&味噌海带饺子

发表于：11-27

一大早收到一个大大的快递，拆箱发现是我最期待的年货节好物——北鼎铸铁锅。打开箱子，泡沫板完整地贴合在箱子上，把锅保护地很好。北鼎很细心，做了两个凹口，所以很容易就可以把锅完整地取出...
粤式烧鸭

发表于：10-22

粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴，可以试一试做给长辈们吃哦：）用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去...
粤香鹅

发表于：04-29

用料鹅掌一只鹅翅一只鹅腿一只葱二十克姜二十克蒜二十克桂皮十克八角个十五克香叶三克生抽二十克盐三克味精五克料酒十克老抽十克白糖一百克粤香鹅的做法炸之金黄色，鹅皮气泡捞起锅中留...
粤来粤想食之浇汁蛤蜊

发表于：12-29

吃上瘾又团了蚬子😜这回打算换个做法尝试着调了新酱汁收获舌尖上的惊喜😋用料蚬子2斤小葱几根生姜1块生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶酱1瓷勺欧芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粤来粤...
粤菜

发表于：04-09

粤菜用料盐克糖克生抽勺料酒勺鸡只葱根老抽勺姜片粤菜的做法好做宝宝喜欢吃...
粤来粤爱吃｜豉椒炒蛤蜊

发表于：05-17

手残党的福利粤菜！跟着我做绝不出错～用料蛤蜊（带壳）300克葱5根姜1小块大蒜4瓣迷你紫皮蒜3颗豆豉2汤勺小米辣椒4个盐1/4茶匙糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1汤勺黄酒1汤勺水淀粉4汤勺粤来粤爱吃｜...