![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图")
谁说龙虾一定要烤着吃？粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味！
用料
| 龙虾 | 1只 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 1小块 |
| 迷你紫皮蒜 | 3颗 |
| 鸡汤 | 300ml |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 干淀粉 | 1汤勺 |
粤食粤好味｜上汤龙虾的做法
所有食材洗净备用，龙虾记得要用筷子放尿噢！
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第2张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第2张")
龙虾剪/切成半。
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第3张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第3张")
葱切长段
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第4张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第4张")
紫皮蒜和姜切片，龙虾裹上干淀粉
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第5张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第5张")
锅内热油，葱姜蒜爆香。
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第6张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第6张")
放入龙虾，煎至金黄，加入高汤
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第7张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第7张")
加入剩余葱段，盖上锅盖大火焖10分钟
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第8张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第8张")
最后加入糖、盐调味，小火彻底收汁后即可出锅。
![粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第9张]( "粤食粤好味｜上汤龙虾的做法步骤图 第9张")
小贴士
火候的把握和时长很重要，建议定时查看汤汁浓稠度。
烹饪屋
