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发表于:05-30
以前用面包机做过一次一点不喜欢口感再也没做过烘焙买了厨师机以后又做了一次发现和面真的很重要用料高筋面粉230克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克细砂糖25克酵母3克炼乳(我没放)15克冰水1...
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发表于:12-12
突发奇想记录一下自己的菜谱,一次发酵!用料面团:面包粉280克牛奶180克鸡蛋1个高耐糖酵母5克白糖50克奶粉10克炼乳一勺可可粉8克黄油20克奥利奥馅:奥利奥碎沫沫20克牛奶一点点大理石奥利奥...
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发表于:02-21
巧克力我用的就是德芙的!用面包机做的面包好吃又简单!用料白面包部分牛奶160克鸡蛋1个盐2克细砂糖30克黄油20克高筋面粉280克酵母5克巧克力部分德芙巧克力45克黄油20克糖20克高筋面粉30...
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发表于:11-13
自从新冠开始一直用麦田初语的北海道吐司方子()最后懒到全部倒进面包机,中种发酵直接面包机走“dough揉/发面团”模式完成,再走一次dough模式到发酵之前停下就可以了。后来又突发奇想要给...
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发表于:11-10
叠被子简易版。方子来自微博哈奇0328,面团方子有改动,我做了汤种的,非常可爱的一款面包,长得也太像红烧肉啦,我要一口一块把它吃掉!用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉210克低筋粉65克干...
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发表于:02-24
做法有点像开酥,但是油脂没有那么高,只是巧克力糊在中间有着一层层的效果,面包面团温度要低,不然发酵太快不好擀,适度放置冰箱松弛也很重要,擀面团不要太用力,不然会爆浆的这个配方正好是450g...
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发表于:12-06
本人很爱吃面包,但又懒得自己二次加工入烤箱烤,所以最近都在找用面包机做土司的方子,而且我想要的是柔软版本的土司。参考了下厨房里各位前辈的做法,然后用奶油软面包和可可大理石面包的方...
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发表于:03-19
是为了消耗掉家里的红豆而做的。周末用剩的红豆炒制了红豆沙,寻思就做个红豆沙吐司面包吧~豆沙镶嵌在面包中呈现大理石纹,真的很好看~参考了大神的菜谱,自己做了少许改良~用料鸡蛋30克高筋面...
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发表于:09-09
吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,在日常生活中颇受人们喜爱,而大理石吐司面包是改良的双色...
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发表于:11-18
用料高粉230克酵母3克奶粉8克盐2克砂糖35克全蛋液25克水120克可可糊;可可粉6克水6克迷你大理石金砖面包的做法将高筋面粉,奶粉,盐,全蛋,水,酵母,白砂糖搅拌均匀。揉到面团表面光滑.加入20克黄...
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发表于:09-13
肉桂和可可香气的冲击,别有一番奇妙滋味。用料高筋面粉200克低筋面粉50克干酵母粉1茶匙蜂蜜40克奶粉1汤匙蛋黄2个水95克盐1/2茶匙黄油50克可可粉5克肉桂粉1/2茶匙水(混合可可粉和肉桂粉...
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发表于:06-22
肉桂并不是常见的食材用料,但它却可以让面包多添一道独特的风味。如果家里有厨师机揉面可以直接跳过步骤1-5。用料高筋面粉200克低筋面粉50克黄油50克蛋黄2个白砂糖30克干酵母2小勺奶粉...
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发表于:02-25
这个吐司本来以为不成功,没想到,成功了,只为记录,没有具体步骤,这次用的是大白兔奶糖融化的液体和面用料可可粉巧克力大理石吐司面包的做法大白兔奶糖,儿时的最爱满满的回忆250克的水加热煮...
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发表于:12-16
之前做了一款星空紫薯包,同理做了这款大理石黑芝麻包!一直知道要多吃黑色的食物,黑芝麻首当其冲,也不知从啥时候起,看着黑芝麻就觉得很健康😂是不是有点儿看着枸杞就觉得很养生的意思哇。不...
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发表于:05-07
浓浓的巧克力香加上面包的松软好吃👌只需要一次发酵用料表是一共所需要的材料一定要看图片分量因为有1个白面团和1个黑面团建议跟着图片的步骤哦用料高筋面粉285克牛奶190克糖50克盐2...
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发表于:09-19
切开面包的那一刻,瞬间就被美到了外层是酥的掉渣的奶酥,入口浓郁的抹茶味,还带着淡淡的奶香是一款越吃越好吃的面包用料高筋粉490克盐3克细砂糖38克炼乳20克蛋白25克牛奶360克酵母5克黄油...
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发表于:12-25
面包机面包,继续哈,这次整个花样的,可可大理石面包机型号:柏翠PE8990S用料A组高筋面粉300gA组牛奶200mlA组低筋面粉75gB组细砂糖4gA组黄油40gB组无糖可可粉7gA组盐4.5gA组红燕速溶酵母4.5g...
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发表于:01-14
🍞🍞最近做了几次面包机吐司,其实我特喜欢面包机做吐司,方便简单,口感也还可以🍞🍞豆沙馅也是我自己炒的,需要做法的请移步👉用料面包粉(高筋面粉)320克牛奶145克鸡蛋液50克奶粉15克细砂糖...
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发表于:02-10
这款面包是借鉴红叶99厨友的菜谱,经过本人多次的调整后写下,方便今后制作。用料高筋面粉300g水+鸡蛋186g奶粉30g酵母5g盐4g白糖40g豆沙230g黄油30克面包机大理石豆沙吐司的做法将豆沙馅...
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发表于:03-06
一款揉面简单、发酵简单、制作简单的面包,肉桂真的很香模具:450克吐司模具盒烘烤:200度每种面粉吸水性不同,我用的金象高筋面粉,水量用了110克此方子的面团不需要过渡揉面,1分钟即可,揉好稍微...
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发表于:09-02
之前做德州农民前辈的“巧克力大理石吐司”,受到一致好评。刚好rose姐说她家儿子喜欢抹茶味道,所以就寻思着能不能换成抹茶的来做。试验了几次,得到的反馈也还都不错。那就把方子发上来,方...
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发表于:11-21
特喜欢这款面包,松软可口,味道香甜,好多面包店的主打产品,自己学会在家也可以做,第一次做吐司🍞超级成功!用料高筋面粉230克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克炼乳15克白砂糖25克高糖干酵母3克黄...
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发表于:08-22
少年,看我性感的巧克力色唇,要不要一个香吻啊==好了不闹了这个丑八怪大理石卷是之前一个北海道吐司的中种面团做的,完全冷藏发酵,丑是丑了点,还爆头了,然而真心柔软拉丝好好次。面团含糖量较...
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发表于:08-18
小时候不喜欢吃面包,但是却喜欢把面包撕成一丝丝的感觉。现在在面包里加上纹路,不仅好看而且好吃,喜欢红豆沙面包的不要错过用料高筋面粉250g鸡蛋1只(不带壳约40g)水(或牛奶)110g盐2g糖15g奶...
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发表于:01-08
用料1(大理石片)巧克力25克可可粉5克高筋粉15克牛奶50克玉米粉5克糖10克牛油5克用料2(大理石面包)高筋面粉100克糖10克盐2克酵母2克鸡蛋5克水72克牛油10克巧克力大理石片面包的做法1(...