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发表于:06-10
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色经典川菜,我改良一下用蘑菇来代替鸡丁,成品不仅看着以假乱真,口感Q弹并且鲜嫩度更好,不知不觉下两碗饭。用料食材蘑菇120g杏鲍菇80g洋葱50g胡萝卜60g干辣椒20...
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发表于:01-25
用料料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺宫保汁的做法按比例调,最后加一点水淀粉...
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发表于:08-30
用料干猴菇50克炒熟花生豆一把青椒红椒130克湿料生抽15克老抽10克糖5克盐3克醋3克宫保猴菇丁的做法1.干猴菇50克,提前一夜泡发,用前反复挤去水份,直至水不发黄,再用淡盐水煮一下2.猴头菇切...
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发表于:07-31
最初的灵感还是我前两周做的宫保鸡丁,好不容易得了正宗料汁的调配方法,就一发不可收拾。用这料汁大大小小试了好几种菜,一圈转下来,还属宫保的土豆最好吃!小方块的土豆,在平底锅里先煎个七八...
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发表于:04-22
有时候逛菜场看到特新鲜的蘑菇,就喜欢多买一点回来,过后的几天可以天天吃到白白的新鲜蘑菇🍄用料蘑菇随意水鲜蘑菇保鲜的做法新鲜蘑菇买回来去根,清洗干净放入锅中,加入比蘑菇多点的凉水,烧...
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发表于:11-09
宫保和鸡丁似乎已经是一个很难分开的固定组合了,但我们今天非要组个新CP,用虾球代替鸡丁来做一个非同寻常的宫保虾球。这道菜的味型保留了原本的小荔枝煳辣味,口感则增加了虾球的爽滑脆弹...
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发表于:10-02
因为本人不太爱花生,很容易吃花生的时候被卡住牙齿。所以改了一个不太一样的版本。用白芝麻顶替了一下坚果的香味。用料鸡胸肉1块口蘑6个白芝麻5克料酒5勺花椒末2克太太乐宫保鸡丁调味...
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发表于:05-03
【宫保鸡丁】米饭杀手!咱自个在家做,比外边好吃实惠!用料鸡胸肉1块黄瓜半根胡萝卜适量花生米1把水淀粉适量京葱适量生姜适量蒜适量料酒适量盐适量老抽适量白糖适量【宫保鸡丁】的做法鸡胸...
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发表于:12-22
用料虾只花生米克花椒粒干辣椒个淀粉勺香油勺白糖克生抽勺盐克白胡椒粉勺糖克醋勺葱白段黄瓜根胡萝卜鸡蛋清宫保鸡丁/宫保虾球的做法一磅鸡肉或虾切如封面图小丁撒盐1勺+生抽2勺+鸡蛋...
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发表于:01-12
宫保虾仁是一道传统的著名的京菜,既简单又美味,又是一道很好的下饭菜。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且其肉质松软,易消化,是需要调养的人是极好的食物。我做了稍许改良,为...
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发表于:11-12
用料醋10g白糖50克生抽20ml花雕酒15ml虾仁300克干辣椒40g鸡蛋1个葱段20g盐2克水淀粉20ml宫保虾球(宫保汁)的做法虾仁去虾线,放盐、全蛋腌10min虾仁裹生粉油锅六成,中火炸至金黄起锅,放干辣...
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发表于:06-26
因为妈妈是素食的,所以用了菇代替鸡,成了宫保菇丁用料麻辣花生米一包料酒勺蒜2瓣醋2勺糖少量酱油1勺生抽1勺淀粉1勺鲍鱼菇1包红萝卜1条长豆角3条老抽1勺姜2片素食版宫保菇丁🍄的做法鲍鱼...
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发表于:10-10
素版的宫保鸡丁,味道也不错哦!宫保汁比例:素蚝油一勺,生抽酱油一勺,陈醋两勺白糖两勺水一勺用料花生米5克杏鲍菇2个黄瓜0.5根胡萝卜0.25根宫保汁1豆瓣酱1勺宫保菇丁的做法准备两根杏鲍菇,如...
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发表于:03-17
该菜谱来自于素的下饭菜,作者高振玮。我调整了一下,里头醋的用量和糖的用量。原菜谱是用的台湾乌醋,我用了一半的陈醋和香醋。爰书关于这道菜谱的介绍宫保菜系是著名的川菜烹调手法,可运用...
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发表于:11-22
用料胡萝卜根花生克宫保鸡丁的做法食材:鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,花生宫保汁:生抽1,蚝油1,陈醋1,白糖0.5,蜂蜜0.5,淀粉2炒料:小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜,花椒顺序:炒料,郫县豆瓣,胡萝卜黄瓜,炒熟的鸡胸肉,宫保汁,花生...
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发表于:06-17
杏鲍菇本身就散发着特殊的杏仁香味,不仅看起来像肉丁,吃起来更有肉般的香味,鲜香又下饭,做法也不麻烦!用料杏鲍菇2个麻辣花生1袋蒜2瓣红尖椒2个花椒粒适量淀粉适量植物油适量芝麻油1/3汤匙...
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发表于:01-28
最近一直雨天🌨吃辣🌶的爽😁今晚煮来吃就顺便拍下过程😃分享給大家一道简单快手又美味下饭的菜肴😋《宫保鲍鱼菇》用料《用料》:鲍鱼菇200克胡萝卜片30克姜丝10克洋葱(一个切块)50克干辣...
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发表于:08-20
用料千叶豆腐半盒胡萝卜半根黄瓜半根蒜泥小米椒1个生抽醋白糖淀粉宫保千叶豆腐(素宫保鸡丁)的做法千叶豆腐,胡萝卜,黄瓜切丁备用,蒜切碎,小米辣切碎备用料汁,我用的图中这种勺子,比例生抽4勺,醋...
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发表于:01-10
用料杏鲍菇切粒400克去皮花生60克青、红椒切粒50克油50克姜片3片蒜切片3片花椒粒20粒干红辣椒7、8个红油豆瓣酱30克宫保酱汁用生粉5克宫保酱汁用水35克宫保酱汁用料酒10克宫保酱汁用生...
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发表于:03-26
或叫宫保虾球,餐厅里挺贵一道菜,自己做简单快速颜值高。送给你一个万能宫保汁配比,宫保鸡丁啥的也好使。先马后看吧。用料虾仁半斤花椒5粒5粒大葱一小段姜一小块干辣椒2个蒜4~5瓣宫保虾球...
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发表于:06-08
油炸食物很多人都喜欢,而且只要操作得当,食材是不会吸油的,不用担心摄入过多的油。说起有油炸食物,你们都会想起什么呢?油炸皮蛋吃过吗?它非常的好吃,所以我们今天要做的就是宫保皮蛋。用料糖...
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发表于:11-23
培仁老师的菜谱💕回到最简单的满足💕用料杏鲍菇3个干辣椒段按自己的辣度姜8片红枣(提前泡一下水)小的8颗或者大的4颗八角1个花椒少许九层塔(或香菜)装饰用油糖1克酱油水:生抽2大勺水6大勺玉...
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发表于:06-27
“宫保鸡丁”是中国传统美食。它在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,但原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关联。被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改...
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发表于:10-29
古法宫保汁是我们秘制的,如果你想学习请与我们联系。百度一下就可以找到我们。家常宫保汁:盐1.5克,白糖10克,料酒10克,香醋5克,老抽3克,生抽10克,水淀粉15克,清水10克,起锅烧油调汁。在家做出饭...
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发表于:05-28
北京大董烤鸭店吃到的菜,回家研究一下用料虾只花生米克料酒适量干辣椒个水淀粉适量葱适量酱油适量姜片盐适量糖克生抽适量宫保虾的做法先发布,后续上传...