【宫保鸡丁】米饭杀手!咱自个在家做,比外边好吃实惠!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 适量 |
花生米 | 1把 |
水淀粉 | 适量 |
京葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
【宫保鸡丁】的做法
鸡胸肉厚的话从中间分开,肉切长条,再切成小块。用料酒和盐腌制一会20分钟左右。
黄瓜一开二去瓤,再切小块。胡萝卜也是切小块,切蒜末 姜末 葱末,
锅热放油,先下豆瓣酱炒出香味,放入姜葱蒜末,接着把肉放入炒至变色,下胡萝卜丁,加适量的水,放黄瓜丁。加适量老抽 盐 白糖调味。最后放入花生米,来点淀粉勾芡。
完成。