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发表于:06-21
用料牛肉克水克料酒勺酵母克生抽勺盐克面粉克牛肉灌汤包的做法牛肉泥➕大葱碎➕酱油➕水➕木耳➕盐➕油搅拌均匀肉皮冻切碎面粉提前发酵好哦孩子最爱的迷你小包子包好以后继续发酵上锅...
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发表于:02-06
灌汤包应该算是包子里的极品吧,肉肉的香、汤汁的鲜、面皮的筋道,咬一口。。。瞬间满足感爆棚♛♛♛今天分享给友友们这道牛肉灌汤包的做法,绝对不腥、不膻、不发柴。学会了就再也不用出去...
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发表于:03-27
疫情在家必须倒腾点有技术含量的美食来,无奈美国食材有限,家里两个男孩子又喜欢吃肉包子,实在是太怀念祖国的大肉包,于是,安排上🤣用料牛肉250克孜然2勺洋葱1个生抽2勺盐2克黑胡椒粉1勺黄豆...
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发表于:04-20
用料酵母4克面粉500克糖适量前腿肉500克蚝油2勺白糖适量生抽1勺盐适量老抽1勺白胡椒粉适量姜末适量花椒生姜葱煮水适量灌汤肉包子的做法发面调馅子包蒸开吃...
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发表于:07-12
用料猪肉1000克盐10克老抽16克糖30克生抽8克味精6克鸡精8克太太乐浓缩鸡汁6克56度二锅头2克麻油10克胡椒粉2克姜末20克小葱40水(或高汤)700克灌汤包猪肉馅的做法买回来的肉洗干净,最好是7...
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发表于:09-04
用料面粉500g糖一勺酵母一勺猪肉250g盐一勺生抽一勺耗油一勺料酒一勺糖一勺根据自己的喜好增添灌汤肉包的做法一、发面材料:面粉:500g糖:一勺酵母:一勺揉面至表面光滑,放烤箱发酵(在南方发酵...
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发表于:12-26
本来想包洋葱牛肉包,一看家里没有洋葱了,特殊时期,用了大葱,第一次做,没想到味道超好,儿子说只有七星级酒店才能吃到的美味😂,方子纪念下~用料牛肉350克大葱半根花椒少许(花椒水35-40克)十三香一...
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发表于:09-14
用料猪肉500克姜水7勺油2勺盐1.5小匙小葱白8根头灌汤包肉馅的做法三肥七瘦,我把肥肉先搅到最细滑度,瘦肉呢就凭个人喜好缴到自己喜欢碎的程度,拌一起两小颗姜泡出半碗水(大约7-8勺)、2勺油...
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发表于:07-30
用料肉馅:猪肉糜500克盐根据自己口味加入姜20克白糖(提鲜)5克生抽2勺老抽1勺五香粉1小勺味精3克鸡精3克食用油15克芝麻油5克蚝油1勺水大半碗葱2根圆白菜半个面团:面粉500克酵母粉5克泡打粉...
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发表于:02-09
做猪皮冻时特意留出来一块(我的菜谱里有自制皮冻),就是想着做灌汤包,结果皮冻放少了,汤汁没有预期的多。但是不影响鲜香浓郁的美味,这个口味非常适合Z先森,我吃不惯海鲜味的食物,觉得鲜的齁嗓...
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发表于:01-10
灌汤包,俗称汤包,也称灌汤小笼包,是汉族西关小吃,起源于北宋时期,流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之...
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发表于:02-08
灌汤包我喜欢吃死面的,不用发面,面皮劲道,皮薄馅大,汤汁浓稠,即使是鸡肉馅也不会干不会柴。用料面粉200克鸡胸肉300克葫芦卜一根杏鲍菇或者香菇适量猪皮冻适量圆葱半个鸡肉灌汤包的做法面粉...
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发表于:03-08
也可以不做烫面全用温水和面牛肉做不好会柴,可以替换成🐷猪五花肉自由发挥因为老公喜欢吃牛肉🐮所以方子也是牛肉做馅的!用料面团部分面粉500克开水120克温水120克盐5克肉馅部分牛肉600...
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发表于:09-10
用料猪肉300g葱稍多姜少许料酒适量盐适量面粉250g淀粉50g猪肉灌汤包的做法首先做肉皮。先煮10分钟,拿出把肥肉刮掉,切成丝,放水里加入花椒,姜,葱,料酒,煮10分钟。放入冰箱冷藏1晚上,做成肉皮冻...
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发表于:02-03
超想吃牛肉煎饺可是外面卖牛肉煎饺的店越来越少了吃着也不放心不如自己做皮薄底脆还飙汁✌️用料馅料克牛肉300g五花肉200g猪油两大勺蚝油两大勺生抽两大勺老抽一勺葱姜末一大把白胡椒粉...
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发表于:03-10
用料牛肉适量葱1根猪五花肉少许面粉适量酵母适量盐适量生抽2勺姜2片灌汤牛肉包子的做法将面粉和酵母加入温水和面,盖上保鲜膜醒发。将牛肉和猪五花肉加入葱姜一起剁成馅,倒入老抽、盐、...
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发表于:06-21
为了让宝宝能吃到卫生干净的包子,作为妈妈的我一定要学习下包子的做法,第一次做包子,莫名的自信,哈哈!用料面粉克酵母克水克白糖克奶粉克蚝油勺五花肉广式腊肠盐香油灌汤鲜肉包的做法我使用...
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发表于:04-28
我们东北的包子是很少见灌汤包的,一般都是干包子。去西安玩的时候,吃到了大名鼎鼎的贾三灌汤包,讲真……巨难吃……可能是吃不习惯吧。此前从未见过清真的灌汤包,我家少爷感觉很新鲜。于是...
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发表于:07-18
用料猪前腿肉500克葱姜、胡椒粉适量肉皮250克料酒白糖适量螃蟹两只250克蟹肉灌汤包的做法肉皮凉水下锅,放葱姜一起煮下,等开锅后捞出拔掉表皮的毛,把里面多余的肥肉刮干净,凉水冲洗下,加水...
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发表于:06-27
面粉的生产日期对破不破皮很重要,要出厂1-3月之间的最好用料灌汤包皮面粉500克温水175ml食盐4克灌汤包馅儿牛腿肉1斤紫洋葱1/2斤圆白菜6两十三香适量酱油香油清油鸡粉适量姜末适量绵白...
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发表于:02-08
爸爸说少吃猪肉❌只能改牛肉馅了🐂皮冻做法参考👇🏻豆浆机版2018-9-13修改牛蹄筋版灌汤包!全牛肉版!来自bilibiliup主:小高姐的魔法调料用料★熬皮冻(皮:水=1:6)猪皮500g水3000g★牛肉馅牛里...
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发表于:05-16
用料牛肉馅500克洋葱1个面粉克料酒1勺生抽1勺姜末少许克蚝油1勺猪皮冻3g白糖30克老抽半勺香油1勺十三香1勺面粉500克盐4克(和面)10g(肉馅)包子篇~牛肉圆葱灌汤包的做法牛肉馅加姜末、生抽、...
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发表于:07-19
现在外面买的小笼包又贵又没什么汤汁,而且还不知道什么肉馅,决定自己动手做放心的灌汤小笼包。用料剁刀肉500克肉皮100克盐适量胡椒粉适量生抽适量蚝油适量糖少许米酒2汤勺面粉约800克灌...
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发表于:04-17
喜欢美食,孩子们看完《舌尖上的中国》对灌汤包念念不忘,于是动起手来!虽然程序复杂,但是肉类的食物,还是自己做的,吃得放心。用料皮冻用料:猪皮150克鸡骨架半只水900克姜适量料酒1勺肉馅用料:...
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发表于:01-05
用料中筋粉250克低筋粉100克酵母4克泡打粉3克夹心肉250克肉皮冻150g葱2根灌汤大肉包的做法醒面4小时后弄成一个个剂子,然后擀成薄皮,中间稍厚肉馅里加入料酒,蚝油,生抽,老抽和盐,少许糖。搅...