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  • 现擀面(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的现擀面(厨师机版)方法
    发表于:05-13
    在梨花老师那里找到靠谱的配比,面条终于不黏连了,因为我要用厨师机操作,记录如下。冬天加20-40克水。用料面粉500克盐5克冷水200克(夏)现擀面(厨师机版)的做法厨师机桶内依次放入200克水,500克...
  • 家常白馒头:偷懒排气法(厨师机+擀面杖)食谱大全及做法,烹饪好吃的家常白馒头:偷懒排气法(厨师机+擀面杖)方法
    发表于:11-22
    喜欢吃家常馒头,又懒得二发前拼命的揉面排气,所以自己琢磨着一发后的排气怎么能尽量省点力气,所以实验了几次,觉得效果还不错,分享给大家。【说明】1.关于厨师机:本方法中使用的是佳麦厨师机...
  • 吐司面包(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司面包(厨师机版)方法
    发表于:12-22
    普通吐司面包,可加豆沙葡萄干等,按自己喜好加就好厨师机揉面时注意面团温度,不要提前发酵了,感觉温度有点高就放冰箱冷藏下再接着揉。用料普通牛奶吐司金像牌高筋面粉250克牛奶130克全麦吐...
  • 面包(无厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包(无厨师机版)方法
    发表于:12-30
    无意间看到有位博主发了这个配方,想来试试,结果一试竟如此成功。我要记录下来,以免后面自己忘记。哈哈哈哈用料高筋面粉260克酵母3克盐1克糖2勺(个人自行决定)约10克黄油20克牛奶纯牛奶半包...
  • 土司面包(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的土司面包(厨师机版)方法
    发表于:08-27
    土司面包厨师机用料高精面粉290克盐6克干酵母4克细砂糖15克黄油24克牛奶190克土司面包(厨师机版)的做法取少量牛奶加热至40度左右,加入酵母静置2分钟除黄油外,把其他材料混合倒入搅拌盆用...
  • 厨师机版鸡蛋手擀面食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机版鸡蛋手擀面方法
    发表于:02-09
    每次只有觉得这道自制美食超过心里分数9分的时候才会把方子记录下来,呵呵,爱生活爱美食用料中筋面粉500克鸡蛋1个水加上鸡蛋液一共240克(待会儿做法里会讲)盐1克厨师机版鸡蛋手擀面的做法...
  • 和面机厨师机版纯碱呛面馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的和面机厨师机版纯碱呛面馒头方法
    发表于:02-21
    在下厨房飘了快两年了,从来都是一个学生,如果不是这次疫情,我跟面粉是无缘的,毕竟我是一个相当懒的人,即使买了和面机,在失败了两次之后,从此不碰面食,和面机也束之高阁,准备二手转卖。因为这次...
  • 现磨豆浆~GOURMETmaxx西式厨师机版食谱大全及做法,烹饪好吃的现磨豆浆~GOURMETmaxx西式厨师机版方法
    发表于:05-25
    好久没有早餐喝自磨豆浆了,这次用GOURMETmaxx西式厨师机还蛮方便的,用乔木发给我的做法试了下,效果还可以哦,就连很挑剔的女儿也爱喝,一开始两杯没渣,底部会有点渣,不过我觉得有渣的也不难喝,...
  • 厨师机压面如何做才美味,怎么做厨师机压面简单又好吃
    发表于:05-16
    用料面粉500克鸡蛋250克盐少许厨师机压面的做法干爽不能抱团的状态,太湿了不适合机器压面,会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难,自己适当调整液体量。捏成团团,一团就是一...
  • 厨师机面包如何做才美味,怎么做厨师机面包简单又好吃
    发表于:04-05
    用料高筋面粉克厨师机面包的做法1...
  • 乳酪面包(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的乳酪面包(厨师机版)方法
    发表于:10-23
    不会做葡萄酵种的来我主页看~看手揉的也来我主页找~用料高筋面粉克细砂糖克盐克糖20克(别减了)黄油20克酵母3克芒果泥174克葡萄酵种84牛奶42克内馅(可以用“一杯芝士”代替)奶油奶酪180克糖3...
  • 厨师机和面如何做才美味,怎么做厨师机和面简单又好吃
    发表于:12-09
    入手了心心念念的厨师机😊自留备用,请见谅!用料粗粮面粉100克面粉500克开水100克凉水200克酵母6克厨师机和面的做法粗粮100克用100克开水烫面。再加入500克面粉,200克凉水,6克酵母。厨师机...
  • 菠菜面(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的菠菜面(厨师机版)方法
    发表于:10-23
    女儿不爱吃菠菜、绞尽脑汁直接用菠菜和面、不过滤、一大包菠菜全用上、女儿也超爱吃、介绍给各位妈妈们^^用料菠菜一包面粉500克水适量盐一克菠菜面(厨师机版)的做法菠菜放入机器打碎、...
  • 手擀自制面条 厨师机版本食谱大全及做法,烹饪好吃的手擀自制面条 厨师机版本方法
    发表于:02-07
    FunbuF1厨师机用料高筋面粉500g水240g盐2g手擀自制面条厨师机版本的做法把材料放入厨师机中水不要一次性放完根据和面情况加减厨师机3档和面10-15分钟和成光滑面团即可然后放置醒面30...
  • 手擀面数据个人记录,厨师机食谱大全及做法,烹饪好吃的手擀面数据个人记录,厨师机方法
    发表于:04-04
    买了新的厨师机,想着用来做个手擀面吧,借了别人的单子高筋面粉,结果硬的根本转不动,只能揪成团加水,也是下厨房一个人的法子,特别感谢,成功拯救了我的面团,而且最后出来的结果也很棒,但是原本的...
  • 厨师机版本的手擀面食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机版本的手擀面方法
    发表于:08-13
    当初买的6QT的kitchenaid,没有配切面机,因为不怎么吃面而且觉得好贵,但是厨师机是可以揉面的,揉好了我可以自己擀成面皮自己切,也挺方便,于是想到了就开工了。用料面粉400克鸡蛋一个水加鸡蛋...
  • 厨师机揉面如何做才美味,怎么做厨师机揉面简单又好吃
    发表于:05-20
    材料加入3档3分钟(成团阶段,缸壁面糊刮干净)5档5分钟至初级扩展阶段加盐加黄油2档30秒打散黄油3档2分钟黄油融进面团里面,面团从散开到再次成团(约50%黄油融进面团)5档2分钟至完全扩展阶段6档...
  • 彩色面条「厨师机版」食谱大全及做法,烹饪好吃的彩色面条「厨师机版」方法
    发表于:09-13
    用料面粉:适量液体:适量克盐:一点点可不加液体部分我这里,绿色用的菠菜榨汁,红色用的红心火龙果汁,也可以用胡萝卜榨汁做黄色的,大家可以参考,面粉和水的比例大约是100:50到60之间看面粉的吸水...
  • 厨师机面条如何做才美味,怎么做厨师机面条简单又好吃
    发表于:08-22
    用料面250g鸡蛋1个水鸡蛋补足共90g厨师机面条的做法ka厨师机混合材料后,用手揉搓一下,醒面15分钟,面饼用厨师机压面配件,1档反复压,逐渐加档...
  • 麻薯面包(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的麻薯面包(厨师机版)方法
    发表于:01-03
    第一次在山姆逛,看到几乎每个人的购物车里都装着这个圆乎乎的小可爱,我就发誓我也要买一盒,回家细细品尝后果然没让我失望~用料蓝黛麻薯预拌粉200g(1袋)鸡蛋1个(50g)热牛奶(40-45℃左右)90g盐8g...
  • 菠菜面条(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的菠菜面条(厨师机版)方法
    发表于:03-31
    用料盐3克中筋面粉500克菠菜汁210克菠菜面条(厨师机版)的做法200克菠菜➕200克水放入破壁机,取210克菠菜汁与面粉混合面团1档混合均匀(其他版本先用筷子搅成面絮状???下次可以试试)揉光滑厚醒...
  • 厨师机打面如何做才美味,怎么做厨师机打面简单又好吃
    发表于:01-01
    用料高筋面粉克糖克奶粉克盐克干酵母克牛奶克黄油克厨师机打面的做法依照顺序,将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐均匀地撒入搅面缸内,用刮刀翻拌均匀后,将酵母均匀撒在表面,把搅面缸放回厨师机...
  • 奥斯汀厨师机制作生日手擀面食谱大全及做法,烹饪好吃的奥斯汀厨师机制作生日手擀面方法
    发表于:03-13
    4月1号,入了台奥斯汀6230厨师机,真好赶上生日当天收货,想到就用它先来做次手擀面吧。用料低筋面粉600克鸡蛋2个盐8克水280克奥斯汀厨师机制作生日手擀面的做法漂亮的奥斯汀厨师机安装上揉...
  • 手擀面条~西红柿打卤面🍜厨师机版食谱大全及做法,烹饪好吃的手擀面条~西红柿打卤面🍜厨师机版方法
    发表于:10-29
    一次成功用料高筯面粉300克纯净水130克食用盐4克西红柿1个鸡蛋1个紫菱豆角适量鸡腿菇适量手擀面条~西红柿打卤面🍜厨师机版的做法将面粉、水、盐放入厨师机内,一档5分钟即好,也可以适当...
  • KA厨师机手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-10
    用料面粉500克鸡蛋2个盐5克水150mlKA厨师机手擀面的做法所有材料混合揉成硬面团盖保鲜膜醒面30分钟(直接分成个人份量)厨师机压面头压面至光滑,宽面基本厚薄压到4档就可以了切面小贴士多...