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发表于:06-30
之前做了大米糕,所以用同样的方法做了小米糕,南瓜🎃好像是小米的忠实搭档,一同蒸了好了。😁时间紧张没有拍脱模的照片,拍这张照片时差不多8分熟了,脑补下成品吧。7个图中模具的量用料南瓜20...
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发表于:10-17
一直有看下厨房的食谱,一直没空发,今天有空发个海参泡发的。我是一次泡发成功用料海参3只纯净水多克一次泡发海参,只因品正的做法干净无油的碗,用净化水泡3天,每天早晚换一次水,冰箱冷藏。三...
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发表于:05-05
这个方子是二狗妈妈哒,超级棒呦,稍微有那么一点点改动用料高筋粉560g牛奶410g糖粉100g酵母6g盐6g黄油40g咖啡色面团可可粉10g牛奶12g黑色面团纯黑可可粉8g牛奶8g豹纹吐司(只发酵一次噢)的...
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发表于:12-24
我很怕做面包,没有机器,还耗时,所以很少做,今天刷抖音都是蒸面包,我也下手了!抖音里都是用鸡蛋和面的,我没有那么多鸡蛋,自己调整的水量,其他比例都差不多🤣我比较懒,做的是一发的,省时省力,比较适...
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发表于:12-14
面粉又消耗的差不多了,只有上次超市买的两块钱一斤的普通面粉,来做个卷吧!只要发酵一次哦,做出来成品特别好吃,想出这个辫子方子很久了,喜欢的跟我做🤝🌹用料普通面粉100克冷水或温水或牛奶5...
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发表于:10-31
用料紫薯1个面粉250克糖50克(可以少放)酵母3克小苏打(或泡打粉2克)1克(可不放)盐1克猪油5克(可不放)水适量紫薯馒头--只需一次发酵的做法先将紫薯蒸熟,蒸好的紫薯放温,去皮压成泥,想要馒头更细腻,...
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发表于:03-21
作为螺蛳粉专业户我真的吃过很多家的螺蛳粉了像好欢螺螺蛳粉李子柒螺蛳粉爱民螺蛳粉螺霸王螺蛳粉柳州人家等等食尚螺这家还没有尝过就买来试一下咯用料食尚螺螺蛳粉一包水2碗螺蛳粉真...
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发表于:03-10
用料辣白菜按喜好肉稍肥的五花,我懒得出门买用的冰箱剩羊肉洋葱1个拉面韩式火鸡面啥的都行,我懒得出门买放的华丰辣白菜焖面|只刷一次锅的做法油热下肉爆炒,加料酒洋葱洋葱炒至透明加辣白...
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发表于:02-17
一道每年都馋,但是大概每年只会做一次的美味。真的太好吃了。如果还没做过,一定要做一次,不会后悔哒。实际做起来也还好。用料田螺2斤肉馅半斤姜料酒鸡蛋盐蚝油拌肉馅用的葱姜生抽老抽糖...
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发表于:01-25
最好是腌鸡,没有的话公鸡也行其次是不太肥的母鸡用料腌鸡油辣椒花椒粉白糖芝麻酱油大葱姜蒜粒花椒粒一次能吃一只的麻辣鸡的做法锅里加水能盖过鸡,放入花椒姜葱蒜一起煮20分钟就行,有些鸡...
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发表于:11-24
跟随季节做美食现在是荔枝和杨梅的季节,不辜负时光,不辜负美食。用料杨梅500克荔枝10颗冰糖30克纯净水适量盐10克一年只能做一次的荔枝杨梅饮的做法是不是看着杨梅嘴巴里就开始流口水了...
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发表于:10-26
自己动手系列之吐司~从第一次用这个配比就没失败过~早餐有它😀煎个蛋切片火腿肠挤点沙拉酱就是三明治~不想做早餐是夹点馅就行~不想夹馅抹点酱就行~不想抹酱有杯奶就行~没有奶拿起来吃就行~...
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发表于:03-10
陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用,种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。今天做的是麻酱凉皮。用料面粉500克盐2克水250克...
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发表于:06-16
网络上有爱心蛋糕或者爱心面包,做法都是先将爱心烘焙一次,然后再放入到面糊里再烘焙一次,一共要经历两次熟制,好麻烦呀!内置爱心图案的难点是,要如何让爱心的形状固化。而我做这个爱心发糕,是...
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发表于:07-10
如果说甜点是欧洲的血液,那么泡芙大概就是血液尽头盎然的生机。他开设了全世界唯一一家只卖泡芙产品的甜品店MaîtreChoux。作为一名成功的经营者,Joakim对甜品店经营有着自己的见解。他...
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发表于:04-14
都说番茄炒蛋是国民菜,其实我从小没吃过,我还是上大学在食堂吃的这道菜用料西红柿1个鸡蛋2个盐3克新疆番茄酱半包番茄炒蛋只放一次油的做法鸡蛋打散,番茄去蒂,切成小块,番茄酱挤出来,兑一点...
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发表于:06-26
这段时间爱上了一次发酵的面包,真的是太省事了,节省了很多时间。大热天想吃面包又犯懒的小伙伴,试试这个吧。味道也超棒哦。用料金龙鱼面包用高筋小麦粉1100克淡奶油160克全蛋液233克冰水...
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发表于:04-30
孩子喜欢吃汉堡,总觉得外面的不够健康,今天休假,自己做了一盘,成功。用料高筋面粉300克牛奶120(牛奶和鸡蛋共计180克,鸡蛋不够的话,加稍微多加一点牛奶)克盐3克黄油25克酵母3克白芝麻适量细砂...
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发表于:05-15
非常喜欢下厨房,在这里看到许多美食,也学到了很多东西,希望大家越来越好。用料面粉500克温水255克酵母3克糖10克食用油15克肉馅用料:前腿猪肉250克葱4根盐1小勺生抽2勺胡椒粉1小勺鸡精1小...
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发表于:06-13
自从生了宝宝后我就开始接触烘焙,目的是要把最健康的食物带给孩子,把眼下流行的美食搬到家庭餐桌上,但是面包对我来说始终是个“梗”,几年来未敢触及,一触即死!最近不知哪来的勇气+各方资料...
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发表于:06-11
参考了别的方子,觉得二次蒸熟比较费事,而且在北方很难买到艾草或者小麦草汁,于是把家里有的绿茶粉和大麦若叶加入食谱,代替艾草汁,感觉更低脂健康了有木有!😋成品带有抹茶和小麦的香气,不会很...
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发表于:12-07
老爸的最爱用料五花肉1000克冰糖20克醪糟2勺复制酱油2勺芽菜300克冬菜100克盐2勺白酒5ml一年只做一次的咸烧白的做法猪五花洗净控水铁锅烧红,把猪皮一面贴近锅壁,烙黄起泡。另取一锅,加肉...
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发表于:02-04
清明时节雨,行人欲断魂,除却杏花酒,唯有热青团。用料糯米粉,青麦草汁,草头盐一年只吃一次的做法草头(金花菜)焯水,挤掉水分,剁碎草头做成馅麦草打成汁麦草汁和糯米粉混合,揉搓做成大小差不多的剂...
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发表于:11-28
尝试了很多菠萝包配方,感觉自己比较喜欢姗胖的配方但是姗胖没有在这里发配方,那我为了方便自己,就在这里记录一下也自己稍微做了一些调整虽然只有一次发酵,但是面包保存了3天,加热后还是很...
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发表于:06-04
想吃花卷了,突然想到蒸锅被朋友借用了,于是就用了这口平底锅,做出来的花卷超出意外的好吃😋用料面粉350克酵母3克盐,食用油,葱花,水适量小苏打1克不用蒸只需一次发酵做出的松软喷香的花卷的...