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发表于:12-14
用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖50克酵母4克牛奶120克盐3克玉米油40克带馅小面包的做法~~上下180℃16分钟(每个面团47左右)...
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发表于:10-11
小米馅面包的馅尤其重要,不能煮得太干,否则口感很差,最好蒸汽烤。用料波兰种:高精面粉100克水100克干酵母1克主面团:高精面粉500克鲜牛奶200克干酵母4克鸡蛋120克无盐黄油30克盐4克小米馅:小...
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发表于:05-04
午餐的南瓜不甜没人喜欢吃。为了不浪费,歪打正着做个南瓜餐包吧。颜色喜人,特别治愈,满口都是健康的样子哈哈。用料高筋面粉260克鸡蛋1个糖40克低筋面粉40克酵母4克奶粉12克盐3克南瓜150...
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发表于:07-02
2种馅,山药蜜红豆黑芝麻包,芋泥奶酪包用料面团部分包括主面团,烫面团鸡蛋1个50克水或牛奶140+120克高筋面粉(山茶花)210+30克酵母3克盐2克奶粉40~50克小麦胚芽粉(可不放)随意椰子油10克黑芝麻...
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发表于:08-28
做这款面包不需要厨房机揉面,做馅料也不用傻傻等在灶炉旁炒制,所有步骤都用小玛搞定!用料液种150克高粉255克低粉45克细砂糖30克奶粉21克全蛋液40克鲜牛奶111克水45克鲜酵母9克盐3克黄油2...
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发表于:01-06
用料高粉120克,中种杂粮粉30克,主面团水70克,中种酵母2克,主面团白砂糖25克,主面团全蛋液15克,主面团黄油15克,主面团红糖25克,内馅儿核桃碎适量葡萄干(泡后沥干水分)20克,内馅儿蛋液少许,涂面包表...
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发表于:07-08
随意记录下做面包最有乐趣的地方,就是整形的手法可以随意发挥😄不管好看难看,只要面团基础打好,不会影响口感,出炉后都是香喷喷的🍞好吃!用料高筋面粉400克酸奶200毫升奶粉25克炼乳20克全蛋...
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发表于:03-23
面包是面团与酵母之间的舞蹈,缓慢发酵是面包制作的“道”,只有耐心才是面包制作的哲学。让那些工业面包和反式脂肪都见鬼去吧,快来享受亲自动手做面包所带来的成就感和喜悦。面包的定义不...
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发表于:07-13
喜欢在夏天的时候做面包,这个时候发酵会变得特别容易。正好家里有奶油奶酪,就做了奶酪馅的,其实也可以替换成豆沙馅儿或果酱当馅都可以。巧克力块等,各种都可,非常随意自由的。如果低筋面粉...
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发表于:06-27
原来只是用面包机做普通面包,因为爱吃带馅的,我们买的又不放心,就试着自己做一下,还不错,发上来大家分享一下。用料高筋面粉300克蛋液一只黄油20克白砂糖25克盐5克奶粉20克酵母3克冬天4克水...
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发表于:03-27
参考的是啊呜的方子,有所改动。1.鸡蛋我用的是草鸡蛋很小一个的,36-39克左右。2.牛奶的量看着加!看着加!看着加!不同面粉吸水量不同!3.馅料的量可自行调整,我这个量偏多每个都包了好多馅。用...
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发表于:02-06
用料鸡蛋1个带馅儿面包的做法1.牛奶160克,白砂糖20克,蛋液25克,高筋粉260克,放入面包机,和面程序。2.放入冷藏一晚3.加3克盐,揉三分钟。放黄油25克,揉至吸收,和面程序结束。加酵母2.5克,再揉十...
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发表于:02-14
这个菜谱融合并稍微调整了以及的配方步骤,有一些配料以及发酵时间和温度发生了改变,很适合家里这款30升的小烤箱。这个方子可以做12个小面包。用料牛奶145克鸡蛋1个酵母4克黄油44克高筋...
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发表于:05-19
乱下的配方居然意外的完美!曾经做生酮面包全部失败,要么太干要么太糊,做到想放弃节奏。今天下配方时候抱着可能失败的心态所以没有拍过程图,结果!爱了爱了❤️用料鸡蛋1只椰子粉8g亚麻籽粉5g...
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发表于:11-05
简单,好做,包子也不是辣麽难麽。用料韭菜700G鸡蛋3个面粉500G豆油,盐,味精虾仁一把烫面儿包子―三鲜馅儿(带面皮制作方法)的做法面粉加入一碗滚烫的开水,1/4勺盐,用筷子搅拌。凉到不烫手的时候...
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发表于:05-31
1.这款肉馅属于清甜多汁的南方口味,用来做肉包子、鲜肉水饺😄。2.关于馅儿,推荐买土猪肉或者黑猪肉。首选五花肉,肥一点好吃呢😃。3.这款肉馅不用加料酒!加了大量葱姜水,不腥也不腻。用料猪...
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发表于:03-05
爱吃面食的宝宝长得壮,这是大家公认的事实~所以,当然要变着花样做面食咯~每天不重样,宝宝怎会吃的够?亲们还在为宝宝早餐发愁吗?来来来,快来学者做这款发面小饼吧~你可以做有馅儿的,也可以做...
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发表于:11-25
失败过很多次,终于成功了,耶✌️给自己看的,别人看不懂。2个吐司面包250克牛奶5克酵母以上两个3分钟37度速度2440克面粉50克砂糖一个鸡蛋揉面,快揉好的时候加40克黄油揉面一共小美8分钟面的...
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发表于:09-03
这个万用的基底肉馅儿,采用一半生,一半熟,把一半炒成肉酱,和另一半混合一起,酱香味道十足,喜欢这个味道的会觉得非常好吃!还可以最后一步加入自己喜欢的各种配菜,适量增加盐调味即可。猪肉最好...
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发表于:12-17
头疼面包造型的小伙伴可以看过来,这是一款不用造型非常好做的小面包。里面添加了奶油奶酪和蜜冬瓜蓉馅儿非常好吃。不用泡豆的红豆沙馅:蜜冬瓜蓉馅:用料高筋面粉500克安佳奶油奶酪(软化)40...
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发表于:02-25
用料面团部分高筋面包粉250克牛奶150克糖8克盐2克黄油8克酵母3-4克麻薯部分糯米粉150克牛奶适量红薯适量欧包带馅的做法面包机里面放入牛奶,糖,盐,高筋面包粉,然后挖个洞把酵母埋好,启动和面...
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发表于:05-23
最近做了不少次夹馅儿面包,都是用这个面团……不加一滴水,想让宝宝多吃点有营养的~记录一下~这个是25L烤箱两盘面团份量~面团分成12份用料高筋面粉300克面粉75克细砂糖30克盐4.5克酵母4.5克...
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发表于:07-14
不喜欢吃甜面包的宝宝有口福啦!这是一款柔软、咸香、带馅的车轮面包。馅料是培根芝士火腿香葱,真是太美味啦,一次能吃好几个。用料高筋面粉200克纯牛奶70克鸡蛋1个酵母2克黄油25克砂糖30...
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发表于:03-18
纯粹喜欢吃海带用料胡萝卜1根海带260克面粉320克酵母3克水260克生抽2勺蚝油1勺盐适量辣椒油2勺香油1勺麻油1勺味精适量海带馅包子的做法买的盐焗海带洗净盐分用水泡一个小时1:温水放入...
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发表于:01-29
看了厨友们做了,也手洋拔了下草,虽然馅料有所不同,也依然是真的好吃,所以记录下来。用料面粉280克糖25克盐3克植物油25克水170克酵母3克以上是面包材料煮熟的土豆半个小洋葱一个烟熏三文鱼...