海带馅包子

纯粹喜欢吃海带

用料  

海带馅包子的做法  

1. 买的盐焗海带洗净盐分用水泡一个小时

2. 1:温水放入发酵粉等待5分钟化开（记得温度不要太高）
   2:倒入面粉内搅匀揉成面团，这里用的是全麦粉可以用黑麦粉白面都可以，可以多放些水，软一些，蒸出来就比较软
   3:蒸米饭的锅撒入一些面粉，把面团放进锅里打开保温，一个半小时就可以发酵成功，（杂粮面不比白面不会发酵到两倍大）

3. 面团发酵的同时，把胡萝卜切好和泡好的海带，热水下锅焯2分钟，过凉水，捞出控干水分，切段备用

4. 一个半小时左右，面团撕开发至蜂窝状，

5. 面团简单揉搓排气，不需要揉搓太久，切成小块擀成面皮备用

6. 这里忘记排包子馅的图片了
   1:海带胡萝卜放入自制辣椒油三勺
   2:放入适量，盐，生抽，蚝油，鸡精麻油
   搅拌均匀就可以包成你喜欢的样子了

7. 1:冷水上锅，水开计时15分钟。关火后焖5分钟再出锅
   也可以把包好的包子二次发酵半小时，滚水上锅蒸15分钟

8. 麻辣海带馅包子就成功啦