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发表于:11-27
用料高筋面粉250克盐3克酵母3克水150克黄油25克细砂糖35克奶粉16克蔓越莓干(或者各类坚果)60克发酵篮中号一个坚果乡村软欧的做法1.将所有材料(除坚果外)全部放入主锅,30秒3-6混合,然后3分钟...
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发表于:02-19
#包治百病系列#做面包造福家人👪质朴无华的软欧包少糖少油少负担面粉本身的麦香满满爱意的各种果干外加天然酵母刚出炉特别的好吃较硬的外壳柔软的内芯搭配一杯咖啡☕️简直无敌[坏笑]没...
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发表于:01-09
用料无花果100克朗姆酒10g高筋面粉250克全麦面粉50克酵母粉4克海盐5克细砂糖10克牛奶150克清水75克橄榄油10克阿里斯顿烤箱190度中下层烘烤25分钟左右乡村无花果全麦欧包的做法称出100...
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发表于:05-08
橄榄油黑糖葡萄干核桃亚麻籽是我做欧包的配置。乡村欧包的迷人之处应该在于它耐嚼的口感,加上全麦面粉的低GI值,比普通面粉更适合健身人士。有瘾,抹果酱。用料水克盐克全麦粉克酵母克面粉...
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发表于:06-13
会做馒头这个就可以做好乱入滴意外滴好吃😂健康滴乡村气息面包简单易操作记录一下不用中种不用冷藏发酵😂用料高筋面粉克蔓越莓适量葡萄干适量猕猴桃干适量黑桃干熟适量麦片40克红糖片...
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发表于:11-08
用料高筋粉400全麦面包粉70克全麦粉30克奶粉15克酵母4.8克盐7.2克水200克香蕉2根(200克)蜂蜜20克馅料核桃100克巧克力50克(1块德芙)葡萄干50克香蕉核桃巧克力乡村软欧包的做法香蕉压成泥,除...
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发表于:06-28
今天给大家介绍一款非常好吃的巧克力乡村软欧,操作简单,非常适合新手操作,身边的朋友们吃过后都说好吃,喜欢巧克力的朋友们千万不要错过~~这个配方是来自金大旺的天然酵种巧克力乡村,天然酵...
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发表于:01-05
方子来自敖羽星,很好的方子做个记录。原方用料高筋面粉210g,奶粉10g,水145g,白糖25g,盐2g,玉米油15g,酵母3g,坚果60g表面装饰:面粉适量,黄油10g坚果软欧的做法面团材料除坚果外全部放入面包机开...
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发表于:10-19
第二次做星夜欧包,来源于梵高大师的经典作品《星夜》。好吃的面包让人念念不忘,比如这款星夜欧包。质朴憨厚的外表,切开后却惊艳无比,仿若深夜的星空🌃原方子是幸福眼泪老师的,我做了调整,添...
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发表于:09-13
这个方子做出来是半斤一个的大欧包,要是家里烤箱小,请减量做。我用的28×28的方型烤盘。小括弧里是我减量的调整克数,方便自己做。大家都可以按自家情况等比例进行调整。用料高筋面粉350...
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发表于:06-02
昨天天气持续的阳光灿烂,遛娃时看着他顶着蓝天撒欢,忍不住即时拍了情景发给阳光稀缺的成都的友人。“小王子都这么大了,可见你的付出。”“他是时间的作用。”“人母的付出是无法度量的。...
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发表于:02-27
今天分享的这款乡村硬欧,不用揉面,不需要用到法粉,也不需要养种,你需要做的,只是给面团一点时间,耐心过后就会收获惊喜!喜欢的小伙伴都来做做吧~(by@晃晃麻麻的小厨房)用料高粉200g全麦粉50g鲜...
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发表于:05-25
这款软欧是我比较喜欢的口感,分享给大家,跟着做的美粉们跟帖交作业。本配方9个的量。用料高筋面粉300克新鲜酵母10克鸡蛋1个水150克黄油20克糖20克蔓越莓,葡萄干无花果果干(用红酒或者朗姆...
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发表于:12-29
第一次做,也没写菜谙,自己做个纪录...
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发表于:07-02
喜欢胖胖的大包,加了竹炭粉、肉桂粉、葡萄干、蔓越莓干、开心果,香气浓郁,外脆内软还非常有韧劲,蓬发充分,割包也很好操作,最最重要的是低糖低油很健康!烘烤方式借鉴了厨友Cocolat的方法,蓬发...
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发表于:04-24
作为家庭煮夫和众多家庭煮妇一样,我也烦恼明天早晨吃什么。经常想有没有简单方便又营养的东西,让孩子既有胃口还能兼顾营养发育。最主要是不用早起做......,除了日常的一些粥啊、面的。我...
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发表于:03-09
致敬大旺老师,看了课之后规范了很多操作步骤!被核桃软欧圈粉,手边有咖啡液,想着做个小软欧试一下,没想到意外好吃!成品有嚼劲!尤其是放置一晚后风味更加突出,咖啡香与核桃香特别搭!也是摸索着做...
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发表于:04-02
因为喜欢吃乡村面包,也喜欢肉桂的香味,所以把两者结合起来~用料全麦粉65克高筋面粉135克耐低糖干酵母2.5克水150克盐4克葵花籽油10克坚果适量肉桂粉3-4克坚果肉桂全麦乡村面包的做法用刮...
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发表于:06-16
这是金大旺的线下实体课的内容老师只是一份职业与人品道德无关希望大家不要麻木崇拜上过她的实体课买过她的线上课也买过其他老师的线上课她的课永远都是避重就轻该简单的啰嗦一大堆该...
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发表于:10-06
我觉得旺总是个很逗比的老师,面包的学习也比之蛋糕有太多实实在在的期望和成就感,我一下就从一个做蛋糕的转投做面包的队伍里去了。虽然现在已经很自觉的不打扰旺总,但心里其实天天都会感...
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发表于:03-06
用料高筋面粉232g全麦粉60g干酵母4g冰水(酌情增减)185g糖32g盐5g奶粉32g黄油32g葡萄干60g乡村全麦软欧面包的做法除黄油外所有材料放入揉面缸,低速揉团。注意将酵母与糖盐分开放。成团后...
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发表于:01-25
想要写菜谱,想为自己记录用着顺手的方子,也记录下来突发奇想改的方子。写个无蛋的乡村软法,给一个好甜的朋友。说是法棍,其实只是法棍形状而已,不追求手套膜、不追求大七孔,只是快手+营养。...
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发表于:07-16
昨晚高先森发来一条微信,关于糖对人类的危害~我仔仔细细的看完,立即决定以后烘焙时能不放糖的就不放,能少糖的就少糖~为了大家的健康,一起来做无糖达人吧!🤓👇此款软欧真的超简单超好吃,🌸淡淡...
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发表于:08-29
软欧,介于柔软日式和硬包之间的一种~最喜欢的吃法是切片后再次烘烤,至表面微热或稍稍酥脆,搭配蜂蜜、炼乳、果酱、牛油果都很不错!(本食谱所列的分量为一个餐包)用料【干料】高粉128克食用盐2...
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发表于:08-21
表皮没有硬式面包那么厚那么硬,内心柔软,再搭配果干和干果。味道比一般甜面包清爽。配方量为13cm圆形发酵篮一个。用料高粉120g糖15g奶粉4g盐2.5g黄油10g酵母2.5g果干和干果30g水70g「原...