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发表于:02-08
爱吃各种面包,特别喜欢有嚼劲的法棍,欧包,贝果……早上喝完挂耳咖啡☕️想到把渣也吃了,然后就想做个咖啡欧包用料高筋面粉400克全麦面粉120克坚果自己看着放,没称咖啡水340克橄榄油约20克盐3...
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发表于:02-14
Emmmmm..为了消灭下个月过期的坚果才…哈哈ヾノ≧∀≦)o不爱甜食星人出品…抹茶咖啡都好好的中和了坚果庞多米的甜口儿这点还很是欣慰的加了少少全麦的软欧包勉强得朕心吧实在是懒第三十...
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发表于:07-23
跟着赵大宝学做的,很好吃记录一下~用料面团用料糖30克盐2克全麦面粉80克高筋面粉120克牛奶120克酵母3克黄油15克麻薯用料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖20克黄油10克坚果麻薯全麦软...
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发表于:08-27
食谱介绍:这款面包充满焦糖果仁的香甜滋味,搭配咖啡,红糖苦中带甜。使用法国面粉和培养的天然酵种,释放面团的香气,高含水量,内部柔软,全麦粉增强饱腹感。工具:无配方量:1个烘培百分比:含水量...
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发表于:06-02
本来只是烤箱吐司的偷懒版,没想到做出来还挺好吃,就决定把它记录下来。面包机真是懒人的福音,方便省事儿,所有配料往机器里一扔,然后该干嘛干嘛去,就等着滴滴滴的提示音后来收面包吧。口感上...
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发表于:02-25
吃了两周蛋糕早餐,简直……胖死!自己烘焙一定省不下钱,但是一定要坚持健康!所以做这款,营养丰富,味道一定美,提供早餐丰富营养哦!用料主料全麦粉180克高筋面粉70克紫薯150克以下牛奶或水130克(...
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发表于:04-03
在营养师的监督下减脂3月,瘦了20斤,终于恢复一年多年前的状态。平时就很爱做面包蛋糕的我忍了几个月的时间又开始忍不住嚯嚯家里的面粉了,这款欧包是看了好几个UP主的方子后减了一下量做...
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发表于:06-22
自己常做,放坚果也是不计成本,吃到嘴里超级满足,下次有心情再拍过程图吧!用料高筋面粉520克全麦粉60克水170克牛奶170克酵母6克糖60克盐6克黄油50克坚果(核桃、蔓越莓、葡萄干、巴旦木,总之...
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发表于:02-15
咖啡爱好者的灵光一现(二)用料浓缩咖啡60ml水100克橄榄油15克糖25克盐2克酵母2.5克高筋面包粉150克全麦面包粉100克每日坚果2包咖啡坚果欧包的做法把所有材料除坚果外投入厨师机揉面10...
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发表于:02-15
这是一款中种法的欧包,比正宗的欧式乡村面包的口感要松软不少,但是也十分有韧劲,一撕开吃的时候根本停不下来。因为少油、少糖,随着存放时间的延长,内部纤维会变硬,口感越来越不好,用中种法来...
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发表于:10-10
超适合当早餐的面包!添加了燕麦和坚果,于是吃上去嘎嘣嘎嘣特带感!咖啡粉如果加的很壕的话根本不用再去咖啡店买咖啡了!保证小心脏dokidoki跳一天!请先看小贴士!用料高粉267g食用麦麸20g麦胚2...
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发表于:04-13
🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克...
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发表于:05-11
全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。朋友送了一大桶全麦粉,今天分享的这个方子来自红叶99的方子,做...
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发表于:11-11
多年前吃到过的咖啡包,第一口就惊艳到了!自己做的外皮还不够厚不够酥,但总的来说也不错了。用料具体看视频坚果咖啡面包的做法汤种最好冷藏一晚,凉了以后用也可以。所有材料混合出膜啦分9...
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发表于:06-12
用料奶粉5克咖啡粉4克细砂糖60克全麦低筋面粉80克鸡蛋3个坚果40克水50毫升玉米油50毫升朗姆酒10毫升醋几滴勺全麦咖啡坚果牛奶蛋糕的做法坚果敲碎,(我用的花生南瓜子杏仁),和全麦面粉拌匀,...
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发表于:05-14
这款欧包我加了大量的黑全麦面粉和燕麦片,普通方法不容易出膜,所以我用了冷藏水合法,前一天晚上把面粉和水混合成团,冷藏一晚,第二天早上拿出来回温半小时,再加酵母、糖、盐和油,五分钟轻松出...
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发表于:08-11
离不开咖啡的日常生活,就是早上一杯G7美式萃取黑咖啡去水肿,精神抖擞地开启一天的工作。咖啡除了是健康的提神工具,还能让我们随时笼罩在咖啡的醇香中~我还会用它来做一些无糖无脂肪轻食...
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发表于:04-01
用料鸡蛋2个纯黑咖啡粉3.6克(2小袋)泡打粉3克核桃60克牛奶160一200毫升左右黑全麦粉250克盐2克葡萄干适量香蕉2根咖啡味香蕉坚果全麦蛋糕的做法把香蕉捣成泥,加入蛋液、牛奶、咖啡(泡好...
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发表于:07-08
开始做面包也很久了,为了减肥尝试做了全麦欧包。口感也还不错,自己打80分用料全麦粉(隔天晚上浸泡)100克水(浸泡用水)100克高筋面粉(波兰种)50克水(波兰种)50克酵母(波兰种)3克高筋面粉(主面团)100克...
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发表于:12-26
热爱关于咖啡味的一切美食。今日份咖啡贝果~做法简单,不需要揉出手套膜,烤好的贝果🥯外韧内软,非常有弹性有嚼劲,浓浓的麦香和咖啡香绝了!咖啡贝果早餐减脂这样吃...
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发表于:05-09
无糖无油黑麦版,不能和传统面包比拉丝比口味,单纯是给我这个健身的人吃,喜欢甜的可以加糖,面团里或奶酪里都可以~坚果可以用任何你喜欢的品种代替,我喜欢奶酪就把奶酪塞的满满的,若不喜欢那么...
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发表于:05-03
一款食材和做法非常简单的面包,坚果调剂了黑面包的味道!用料高筋面粉130克黑全麦面粉50克粗黑全麦面粉20克糖10克盐2克酵母2克水132克玉米油15克坚果30克手揉坚果黑全麦欧包的做法食材除...
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发表于:02-13
无油无糖的健康面包用料全麦面包粉150克燕麦50克鸡蛋1个干酵母3克牛奶140克蔓越莓适量核桃适量(也可以是其他坚果)全麦燕麦坚果欧包(免揉)的做法将140克牛奶中加入3克酵母,搅拌均匀在盆中倒...
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发表于:09-09
用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋面粉120克全麦粉80克坚果(核桃/瓜仁/杏仁/腰果)一小把盐1克免揉!全麦坚果欧包的做法水+牛奶+糖+酵母,拌匀,静置20-30分钟。表面会起一层厚厚的泡,就可以...
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发表于:02-04
咖啡香别人苦了自己,而这款欧包浓浓的咖啡香味,满足自己。特别软,软到怕弄破它用料高筋面粉250克咖啡粉12克可可粉12克水170克红糖20克盐3克干酵母4克黄油20克馅料和装饰:每日坚果50克巧克...