人在某一个时间，总会想起某些事，某些人，某道菜！今天在菜市场发现有冬笋买，瞬间勾起儿童趣事:儿时的那个年代，吃肉没现在那么普遍，所以吃肉可以说是打牙祭。那时候自家田里地间栽种有冬笋，儿时的我们每到季节都会频频去看冬笋是否长大，这样就意味着可以有肉吃！那时候的日子，是人生中一段不可复制的美好。。。
用料
| 猪肉 | 1块 |
| 冬笋 | 3~4个 |
| 葱 | 3~4根 |
| 青椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
冬笋回锅肉的做法
猪肉洗净放清水锅中煮熟捞出切片
冬笋洗净切片，青椒洗净切块儿，葱洗净切段
锅热放入猪肉翻炒出油，放入豆瓣酱翻炒出香味，再放入生抽，白糖继续翻炒上色后铲向一边，往油里放少许盐，倒入冬笋翻炒均匀后将肉覆盖上面。
等冬笋在锅底熟后，放入青椒，葱段继续翻炒至变色，放入适量味精即可出锅
小贴士
这道菜，可以根据个人喜好，选择猪肉部位，也可以根据个人口味咸淡，选择加或不加盐
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