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发表于：03-03
用料汤种牛奶黄油奶油25克总油量不超7克糖1克盐一点点高筋粉17克中种高筋粉175克酵母0.5克牛奶107克糖5克主面团高筋粉75克盐3克糖20克酵母1克牛奶30克蛋白35克黄油25克超熟吐司的做法...
![像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司方法]( "像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司方法")
发表于：09-10
妃娟老师的方子，超级超级软绵！！！这条吐司不同于北海道吐司或是醇奶吐司，添加了大量的淡奶油提香增绵，而是完全纯牛奶配方，即使不加淡奶油还是绵到不行！！这个配方不要看又是汤种又是中种的，其实做...
![汤种醇熟超软吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种醇熟超软吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-15
分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表，有些包装袋上还会泄露一些独门秘方，哈哈哈比如我的最爱，某牌的醇熟吐司包装袋上明...
![妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法]( "妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法")
发表于：12-14
一直中意她的北海道，超级好吃，这下又发现了这个超熟牛奶吐司，心里那叫一个激动啊！其实早就想尝试冷藏发酵了，就是觉得要花费十几二十来个小时才能完成一个吐司太长时间了，这次被这个超熟牛奶...
![超熟吐司（湯種·中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司（湯種·中種）方法]( "超熟吐司（湯種·中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司（湯種·中種）方法")
发表于：06-05
用料湯種麵粉70g牛奶70g奶油30g糖3g低溫中種麵粉700g新鮮酵母6g牛奶450g細砂糖20g主面團麵粉300g牛奶210g糖80g鹽16g新鮮酵母15g黃油100g超熟吐司（湯種·中種）的做法湯種室溫放涼之後冷...
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发表于：01-12
原料：（450克吐司盒两个）用料1(烫种、中种)高粉35克，烫种用高粉350克，中种用淡奶油110克，中种用黄油15克，烫种用牛奶35克，烫种用糖10克，烫种用盐一点点，烫种用牛奶120克，中种用糖10克，中种用酵母1/2...
![超熟牛奶吐司-妃娟食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟牛奶吐司-妃娟方法]( "超熟牛奶吐司-妃娟食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟牛奶吐司-妃娟方法")
发表于：05-27
接近80小时制作的美味-非常适合上班族烫种-24小时中种-48小时实际制作4小时建议制作时间：1、周二下班揉好烫种放冰箱保鲜层2、周三下班揉好中种放冰箱保鲜层3、周五下班7:30开始制作面...
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发表于：10-27
采用50%中种法，不用一滴水，用牛奶+淡奶油，通过长时间的发酵，让面包更加的柔软、细腻用料中种高筋面粉（鹰牌）500克牛奶350克鲜酵母5克本种高筋面粉（鹰牌）500克鲜酵母20克细砂糖100克盐15克牛奶2...
![超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒方法]( "超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒方法")
发表于：06-09
原方来自：君之我一直超爱桃李的醇熟系列，市面上的面包添加剂太多，以后决定自己做一条450克吐司的量这款吐司耗时很长时间，但是做起来其实并不难这种普通高筋面粉就能做出的超柔软质感真的...
![超熟软奶香咸吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超熟软奶香咸吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-08
用料1(汤种&中种)高筋面粉75g无盐黄油30g高筋面粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g盐5g酵母3g（1/2小匙+1/4小匙）牛奶70g用料2蛋白半个糖10g酵母1g超熟软奶香咸吐司的做法水,糖,黄油煮开...
![天然酵种超熟白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种超熟白吐司方法]( "天然酵种超熟白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种超熟白吐司方法")
发表于：10-31
养了好久的天然酵种，终于勉强做出了与速发差不多的吐司啦！！用料酵头高粉165g天然酵种100g（其实90g就够了)牛奶80（估摸着放的）速发酵母1g（冬天放一点求心理安慰）主面团高粉90g蜂蜜30g(砂糖不够...
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发表于：12-29
用料●汤种高筋面粉30克牛奶40克黄油10克●中种高筋面粉175克干酵母1克牛奶120克盐2克糖5克●主面团高筋面粉75克干酵母1.5克牛奶20克全蛋液40克糖40克盐1.5克●最后黄油20克纯熟吐司...
![记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司方法]( "记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司方法")
发表于：12-09
4×250或2×450用料鲜奶液种高筋面粉250克蜂蜜5克牛奶277克酵母1克面团高筋面粉250克盐7.5克糖75克奶粉20克酵母6克全蛋液25克老酸奶（凝固型酸奶）50克牛奶80克记录——啊呜的鲜奶液种超...
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发表于：08-22
★…………～★…………★～★这款吐司使用高比例的鲜奶液种来制作，液种长时间的发酵让面粉+牛奶熟成的更加充分，也产生出更多非常丰富和美妙的风味物质。面团水量也比较大，超过75%，大家制作之...
![醇熟超软吐司面包「零失败版」食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟超软吐司面包「零失败版」方法]( "醇熟超软吐司面包「零失败版」食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟超软吐司面包「零失败版」方法")
发表于：04-07
醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油（什么油都可以）20g面粉部分新良面包粉（适用于机器）300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】...
![超熟吐司 妃娟 烫种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司 妃娟 烫种+中种方法]( "超熟吐司 妃娟 烫种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司 妃娟 烫种+中种方法")
发表于：07-15
妃娟的方子，在网上看到的，作者也是转载的，我当时只是记录下了配方，原链接找不到了😢㊙️整体热量：1496kcal总重量：451g332kcal/100g👩🏻🍳模具：一个450g吐司模。用料烫种高筋面粉18克糖1克盐0...
![醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃]( "醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃")
发表于：11-02
超级柔软的吐司，可以独挡一家店的经典吐司配方省略，操作步骤仅供自己参考！用料高筋面粉适量醇熟吐司的做法液体材料冷藏过，所有材料除酵母与黄油外，入缸搅拌，温度在15度以上时再下酵母，温度太...
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发表于：12-30
搞这个吐司可太费时了，也只有被封控了两个月，心完全安静下来了，才有这个精力😂用料牛奶汤种材料：17:00～9:00鲜牛奶20克总统咸味黄油1粒糖1克日清山茶花粉20克中种面团材料：9:00～第三天9:00汤...
![地道的超熟醇奶吐司怎么做,如何烹饪超熟醇奶吐司才更好吃]( "地道的超熟醇奶吐司怎么做,如何烹饪超熟醇奶吐司才更好吃")
发表于：03-24
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包...
![超软熟大理石吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超软熟大理石吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-07
方子是跟各位大神学习来的，非自创，本菜谱是根据自家情况调整而来，作为今后的笔记。中种吐司，适合上班族，爆发力柔软度都非常好，口味清淡，喜欢甜的自己加糖。面粉：新粮温度：120/180，烘烤28分钟用...
![超熟醇奶吐司（妃娟配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法]( "超熟醇奶吐司（妃娟配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法")
发表于：01-08
这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比，少了淡奶油，热量更低。比北海道发酵时间长，而且加了汤种，风味更加丰富，也更加耐老化。重要的是，热量低很多却一样好吃...
![中种超熟吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种超熟吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
又是一年圣诞节啦！祝大家节日快乐哈。反正我的圣诞面包也挂了，今天就发个并不应景的吐司吧。这也是前段时间不太冷做的，不知道有多久没做吐司了，生怕搞砸了，还好，过得去。用的简单的方子，自从...
![超熟牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超熟牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-13
于是这次吐司就烤了不到40分钟吧，拿出来一看，谢天谢地，还好熟了~虽然样子丑，但是奶味超级浓~很好吃啊~用来做早餐是真的很合适了，单身的上班族，做一次可以吃三四次，如果一家子的话，大概能吃两...
![超熟奶酪吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超熟奶酪吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-04
TOASTHOUSE的软芝士吐司给的灵感啊呜老师的超熟液种方子给的基础爆炸好吃的开心给的创建第一份菜谱的冲动这个方子是两个450克吐司盒的量这个吐司耗时长水量大请各位大佬做之前留够档...
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发表于：08-23
聊天的时候跟微尘姐姐约了一起做妃娟老师的这条吐司。这是我做过总用时最长的吐司。从23号晚准备冷藏汤种开始，一直到26号中午吐司出炉我甚至需要在电脑显示器上面贴了便利贴才放心自己...
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