![100%汤种-日式温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%汤种-日式温泉吐司方法]( "100%汤种-日式温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%汤种-日式温泉吐司方法")
发表于：12-24
“汤种”是面粉与温水混合，使淀粉糊化，吸水量增多，因此面包的含水量高，组织柔软，具有弹性，而且可延缓老化。日式温泉吐司用的是100%汤种，做出来的吐司真的好柔软啊，软到无法直立，切面会发光欸！用...
![温泉吐司（100%湯種）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司（100%湯種）方法]( "温泉吐司（100%湯種）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司（100%湯種）方法")
发表于：05-10
嗯！100%湯種，不錯哦！真的太好吃用料高筋面粉550克100%水300克55%糖44克8.8%盐5.5克1.1%鸡蛋or蛋黄55克11%炼乳16.5克3%黄油55克11%新鲜酵母16.5克3%牛奶27.5克5.5%奶油27.5克5.5%温泉吐司...
![快手日式温泉蛋牛肉饭（牛丼温泉卵入）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手日式温泉蛋牛肉饭（牛丼温泉卵入）方法]( "快手日式温泉蛋牛肉饭（牛丼温泉卵入）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手日式温泉蛋牛肉饭（牛丼温泉卵入）方法")
发表于：01-30
选用小公牛肩胛肉非常滑嫩用料牛肉200克洋葱半个西兰花3朵味淋2勺米饭1碗鸡蛋1个姜3片酱油1勺料酒1勺菠菜2根胡萝卜半根芝麻5克快手日式温泉蛋牛肉饭（牛丼温泉卵入）的做法牛肉切薄片加料...
![鲨鱼咬吐司之温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲨鱼咬吐司之温泉吐司方法]( "鲨鱼咬吐司之温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲨鱼咬吐司之温泉吐司方法")
发表于：06-07
曾经吃过鲨鱼咬吐司的温泉吐司，那个微甜带咸且丰富的口感实在是太赞，一直在寻找方子，直到加入了酸奶练乳和盐之后才感觉应该有些入门了这个是俩份大盒吐司的方子，小吐司盒配料减半用料蛋黄...
![日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法]( "日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法")
发表于：01-23
写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比...
![温泉吐司（100%汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司（100%汤种）方法]( "温泉吐司（100%汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司（100%汤种）方法")
发表于：10-22
用料高筋面粉250克细砂糖25克水140克（60度左右）奶粉10克盐3克牛奶40克干酵母3克黄油20克温泉吐司（100%汤种）的做法高筋面粉250克+细砂糖25克搅混均匀，把140水烧开后，稍微放置一会儿，有点烫手...
![地道的温泉吐司怎么做,如何烹饪温泉吐司才更好吃]( "地道的温泉吐司怎么做,如何烹饪温泉吐司才更好吃")
发表于：10-07
今天做个温泉吐司。这个做法来自台湾吕升达老师，是先把全部面粉用60多度的温水烫一下，然后揉成面团，就相当于给面粉泡个温泉，然后冰箱冷藏放置12小时。第二天再加入其它材料揉匀，做出来的面...
![🍞日式生吐司｜汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司｜汤种方法]( "🍞日式生吐司｜汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司｜汤种方法")
发表于：10-01
吐司盒：三能SN2054，金色波浪纹不沾吐司盒。不同吐司盒会对吐司上色成都以及颜色均匀程度有影响。铝盒吐司盒受热均匀，制作出来的吐司上色也会比较均匀，厨师机：德玛仕CY-619，5L。用料1⃣️汤种...
![温泉北海道吐司 （温泉中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉北海道吐司 （温泉中种）方法]( "温泉北海道吐司 （温泉中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉北海道吐司 （温泉中种）方法")
发表于：07-17
这款面包～之所以叫温泉♨️吐司是用了很特别的方法制作种面。说起温泉♨️就让我想到了著名的日本北海道温泉和台湾的北投温泉。它们都有很古老的百年汤室，地下泉水的出水口，温度高达60度……...
![类温泉吐司如何做才美味，怎么做类温泉吐司简单又好吃]( "类温泉吐司如何做才美味，怎么做类温泉吐司简单又好吃")
发表于：04-12
为啥起这个名字呢？因为有大量的烫种，很类似温泉吐司的方子，但是又有自己的改动，所以就叫类温泉吐司，类似温泉吐司，哈哈哈，口感柔软细润。我喜欢甜包软包，所以这是个口感偏甜的方子，不爱甜的朋友...
![温泉吐司 100％汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司 100％汤种法方法]( "温泉吐司 100％汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的温泉吐司 100％汤种法方法")
发表于：12-16
食谱出处：9冬序发布了一篇小红书笔记，快来看吧！😆51PQSbIKwxufWXl😆，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！注意：文中的60度水是加进搅拌桶一起搅拌的～不像普通汤种做法放锅里加热哈～做...
![松下面包机版日式温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机版日式温泉吐司方法]( "松下面包机版日式温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机版日式温泉吐司方法")
发表于：10-06
面包店日式高级吐司的口感一直吸引着我，如何用松下面包机去复刻呢？蓬松、软嫩。研究了一下温泉吐司的做法，用大比例的面粉糊化增加湿度。于是，我加大了通常汤种的比例，并且利用新鲜汤种的余...
![正宗美味的直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种怎么做]( "正宗美味的直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种怎么做")
发表于：05-27
待补充用料中种面团吐司粉175克牛奶120克酵母2克主面团吐司粉75克酵母1克奶粉10克糖20克奶40克蛋55克黄油20克盐4克直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种的做法中种材料混合30秒速度3，...
![直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法]( "直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法")
发表于：06-21
用料65度汤种高粉15克水75克70%中种面团吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克炼乳20克主面团吐司粉75克糖30克盐3克酵母1克牛奶20克（酌情）黄油20克直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种...
![日式温泉蛋如何做才美味，怎么做日式温泉蛋简单又好吃]( "日式温泉蛋如何做才美味，怎么做日式温泉蛋简单又好吃")
发表于：03-19
看绵羊料理学的，记录在这用料鸡蛋4个酱油250ml味淋（Morin)120ml清酒60ml水适量日式温泉蛋的做法从冰箱拿出的鸡蛋要放到常温，然后在粗的那一头用针戳直径1mm的洞将水煮沸，把戳了洞的鸡蛋丢...
![常温中种｜低糖低脂日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温中种｜低糖低脂日式生吐司方法]( "常温中种｜低糖低脂日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温中种｜低糖低脂日式生吐司方法")
发表于：01-31
生吐司，即不含鸡蛋和牛奶的吐司，是一款对蛋奶过敏人士的友好型香软白吐司。一般都采用中种法或汤种法，更有助于做出组织绵软、含水量丰富以及耐保存的吐司。这里说明常温中种法的过程，冷藏...
![吐司世家-（2）温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（2）温泉吐司方法]( "吐司世家-（2）温泉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（2）温泉吐司方法")
发表于：12-22
配方和工艺由烘焙师高级技师李伟选师傅提供此配方可以制作2个450克吐司用料樱皇高筋粉500g砂糖60g盐9g奶粉20g50℃温水150g燕山鲜酵母12g炼乳50g蛋黄15g酸奶50g淡奶油75g黄油60g冰水50...
![100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司方法]( "100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司方法")
发表于：07-10
这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香只要按照我的步骤做。你是肯定可以...
![牛油果温泉蛋开放式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油果温泉蛋开放式吐司方法]( "牛油果温泉蛋开放式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油果温泉蛋开放式吐司方法")
发表于：07-19
牛油果搭培根真的具好吃用料自制吐司，当然的也可以，自己做的比较扎实，请看之前的做法1片牛油果半个~1个培根/火腿一片沙拉酱适量芝士适量温泉蛋1个牛油果温泉蛋开放式吐司的做法自己做的...
![100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法方法]( "100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法方法")
发表于：11-29
生吐司真的空口好吃无敌啊你们一定要试试用的汤种法更加柔软我居然吃出了QQ糖的感觉好有嚼劲🔧烘焙工具：海氏i7风炉烤箱用料汤种65克高粉15水75克主面团高粉250白糖35克鲜酵母/干酵母9...
![日式温泉吐司-70%汤种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式温泉吐司-70%汤种+中种方法]( "日式温泉吐司-70%汤种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式温泉吐司-70%汤种+中种方法")
发表于：04-22
日式温泉吐司是吕升达老师的经典。第一次听到“温泉吐司”的名字，很好奇它是怎样的口感。网上无法找到原方，于是根据一些前辈们记录的视频和博客，以及不断的尝试，记录下这个伪版的温泉吐司...
![糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软方法]( "糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米温泉吐司🍞汤种+糯米粉=双倍柔软方法")
发表于：12-29
汤种+糯米粉=双倍柔软，糯叽叽的有弹性！用料汤种面团：高筋粉210克糯米粉50克盐1克糖25克65℃水170克主面团：盐3克炼乳10克奶粉20克干酵母3克牛奶10克全蛋液10克黄油20克糯米温泉吐司🍞汤种+...
![温泉吐司如何做才美味，怎么做温泉吐司简单又好吃]( "温泉吐司如何做才美味，怎么做温泉吐司简单又好吃")
发表于：05-21
记录自己常用的配方，三个吐司的量用料汤种高筋面粉570克60度温水324克糖75克酵母3克主面团高筋面粉400克淡奶油150克牛奶90-105克蛋黄3个黄油75克盐10.5克酵母9-12克温泉吐司的做法200...
![「汤种」温泉吐司～棉花感食谱大全及做法，烹饪好吃的「汤种」温泉吐司～棉花感方法]( "「汤种」温泉吐司～棉花感食谱大全及做法，烹饪好吃的「汤种」温泉吐司～棉花感方法")
发表于：12-12
2个450g黑盒加盖子：上温190下18028min山形：上160下19026min用料烫种高筋面粉80克开水86克主面团高筋面粉420克奶粉15克糖40克盐6克耐高糖干酵母5克水280克鸡蛋50克黄油40克【汤种】温泉...
![牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）方法]( "牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）方法")
发表于：12-21
用料（２人分）调味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的酱油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙薄牛肉片（涮火锅用的）100g洋葱半个鸡蛋2个水100cc油适量米饭2碗牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）的...
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